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食用茉莉花香味成分的GC/MS分析 总被引：6，自引：0，他引：6
采用水蒸气蒸馏-乙醚萃取法对云南引种食用茉莉花中芳香性成分进行了提取，并用气相色谱-质谱联机技术对其中化学成分进行分析鉴定．共鉴定出46种芳香性有机成分，占茉莉花挥发油提取物总含量的99．9005％．通过对食用茉莉花芳香性成分的分析，为茉莉花香精香料的开发提供了依据． 相似文献
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应用GC／MS技术对云南产食用香椿（Toona sinensis）挥发性成分和组成进行分析鉴定，从其中分离到57个色谱峰；通过NIST98．Land Wiley7n．1标准谱库检索和文献比较鉴定了其中50个化学成分，这些化学成分的质量占挥发油总质量的92．58％． 相似文献
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新西兰腊梅挥发性成分分析 总被引：1，自引：0，他引：1
采用水蒸气蒸馏法对云南从新西兰引种栽培的花卉植物腊梅（Chamelacium uncinatum）新鲜枝叶挥发油进行提取，应用GC／MS技术对腊梅挥发油成分和组成进行了分离鉴定，分离得到71个色谱峰,通过NIST98-L and wiley 7n．1标准谱库检索和文献比较鉴定其中67个化学成分，其质量占挥发油总质量的97．29％，主要成分为α-蒎烯（31．77％），α-松油醇（5．89％），醋酸香叶酯（4．58％），顺-罗勒烯（4．76％）和（-）-异长叶薄荷醇 相似文献
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野生食用蔬菜——臭菜风味成分分析 总被引：1，自引：0，他引：1
刘锡葵 《昆明师范高等专科学校学报》2006,28(4):5-7
采用水蒸气蒸馏的方法对云南特色野生食用木本蔬菜资源——臭菜（Acacia pennata）的香味成分进行了提取，并运用GC／MS技术对臭菜挥发油成分和组成进行了分析鉴定，从臭菜挥发油中分离鉴定33个化合物．臭菜挥发油含有大量的含硫化物，含量占挥发油总量的96．80％，主要成分噻啶thialdine含量高达79．51％，是臭菜的特征风味成分，与一般的野生蔬菜香味成分明显不同． 相似文献
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云南红花油茶籽和白花油茶籽脂肪酸比较 总被引：1，自引：0，他引：1
采用超声波提取法分别提取云南腾冲红花油茶（Cam ellia reticulatef.simpex）籽和白花油茶（Cam ellia oleif-era）籽油,测定种籽含油量,油甲酯化后,应用GC-MS对它们脂肪酸组成成分进行了比较.结果表明：（1）红花油茶籽含油量（质量分数,下同）较白花油茶籽高,分别达到38.3%和36.0%;（2）红花油茶油和白花油茶油脂肪酸成分相似,但组成有所差异,红花油茶油不饱和脂肪酸占83.5%,饱和脂肪酸占16.6%,其中棕榈酸和硬脂酸达到16.4%,油酸和亚油酸达到83.0%;白花油茶油不饱和脂肪酸占89.7%,饱和脂肪酸占10.2%,其中棕榈酸和硬脂酸达到10.1%,油酸和亚油酸达到89.1%;（3）红花油茶油中棕榈酸和硬脂酸较白花油茶高,亚油酸相近,油酸较白花油茶油低. 相似文献
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