发展食品科学与工程专业的几点思考——以福建师范大学福清分校为例     

项雷文  陈文韬  钟剑霞  叶瑞洪 《福建师大福清分校学报》2015,(2):97-100

以福建师范大学福清分校食品科学与工程专业十多年发展的经验与成绩为基础,在建设以过程质量控制为特色方向的食品科学与工程专业过程中,对人才培养方案、课程体系建设、教学模式、双师型师资队伍建设、教学管理体制等方面提出一些设想,以期建成特色鲜明,在某一领域处于前列的食品科学与工程专业。  相似文献   

大学生骨干队伍的培养及其对策研究   总被引：2，自引：0，他引：2  

施源德  叶瑞洪 《福建教育学院学报》2011,(3):7-9

大学生骨干队伍是大学生群体的领头羊和标杆,更是师生间的桥梁和纽带,学生骨干队伍在学生管理和思想政治教育中发挥着极其重要的作用。文章分析了新形势下高校学生干部的现状,讨论如何选拔、培养和使用好学生干部,并就学生骨干队伍的建设机制提出一些建议和对策。  相似文献   

在大学中实行多媒体教学的探讨   总被引：5，自引：0，他引：5  

陈前火  叶瑞洪  吴玉珍 《福建师大福清分校学报》2005,(2):46-49

对多媒体教学方式在大学教学应用中的现状进行了调查，调查结果表明92％的学生认为传统教学方式与多媒体教学相结合的方式是最好的教学方式，同时阐述学生对这种教学方式的态度，并对在多媒体教学效果方面存在的问题加以剖析，并提出具体的教学建议。  相似文献   

《大学化学》多媒体课件的设计与制作   总被引：1，自引：0，他引：1  

陈前火  叶瑞洪  王世铭  张昕 《福建师大福清分校学报》2003,(2):64-67

在现代教育科学理论指导下,利用多媒体技术中的PowerPoint(Microsoft Corpora-tion)、Adobe Photoshop(Adobe Systems Incorporated)、CS ChemOffice(CambridgeSoft Corporation)、ACDLabs FreeWare(Advanced Chemistry Development Inc.)、Microsoft Recorder(Microsoft Corpo-ration）等软件对本、声音、图形、图像、动画等强大的综合处理特点,完成《大学化学》(元素无机化学部分)PowerPoint课件的制作,并应用于教学实践取得了很好的效果。本从课外制作过程中的模式选择、整体策略以及具体的制作等方面对于如何制作出符合教学规律,高效能地提高课堂教学质量的课件进行探索。  相似文献   

《食品理化检验与分析》课程教学改革尝试     

叶瑞洪 《福建师大福清分校学报》2007,(2):46-48

《食品理化检验与分析》课程是食品专业的专业基础课,实践性很强,按操作步骤顺序进行课堂教学无助于学生掌握知识和技能,根据教育部关于加强本科教学的文件精神和我校的培养思路,加强实践环节,对课堂教学、实验教学和考试方式进行改革。  相似文献   

苯酚分光光度法测定食品中硝酸盐与亚硝酸盐   总被引：1，自引：0，他引：1  

叶瑞洪  林谦 《闽江学院学报》2010,31(2):111-114

将苯酚法分光光度法应用于硝酸盐和亚硝酸盐含量的测定,并对测定条件进行了优化．结果表明：硝酸盐的回归方程Y=97．636X-2．1459,相关系数为0．9986,检出限为0．25μg/mL,精密度为0．424％;亚硝酸盐的回归方程Y=74．093X-0．7929,相关系数为0．9982,检出限为0．61μg／mL;硝酸盐和亚硝酸盐加标回收率为91．6％-104％．该方法简化操作过程,结果准确可靠,适用于多种食品基质中亚硝酸盐和硝酸盐的分析．  相似文献   

浅谈中药的现代化研究和开发   总被引：1，自引：0，他引：1  

叶瑞洪 《福建师大福清分校学报》2002,(2):46-49

本从中药研究的现状入手，分别从几个方面讨论了为实现中药国际化而应该做的一些工作。为中药现代化，为中药走向世界而进行了一些有益探讨。  相似文献   

分析科学的宠儿--毛细管电泳     

叶瑞洪 《福建师大福清分校学报》2001,(2):53-58

对分析化学的前沿技术－毛细管电泳的类型和应用研究做一个简单的综述。并引用了43篇献。  相似文献   

枸杞提取液复合营养素运动饮料的研究     

叶瑞洪  管宗辉  陈惠连 《福建师大福清分校学报》2011,(5):38-42

采用热水浸提法提取枸杞提取液,将枸杞提取液与氨基酸、维生素等原料复配,制成复合营养素运动饮料。采用L9（34）正交试验的方法对枸杞的提取温度、提取时间及料液比的正交试验来确定枸杞提取液的最佳提取条件,对加入的枸杞提取液、蔗糖、柠檬酸和氯化钠用量的正交试验来确定复合营养素运动饮料的最佳配比。实验表明,最佳的枸杞提取液提取工艺为料液比1：10,温度80℃,时间75min,最佳的复合营养素运动饮料配方为枸杞提取液250mL/L、糖量80g/L、柠檬酸量1g/L、氯化钠0.5g/L,天冬氨酸0.593g/L、甘氨酸0.841g/L、缬氨酸0.255g/L、赖氨酸0.400g/L、异亮氨酸0.225g/L。维生素B60.010g/L、维生素B120.0002g/L、维生素C1.5g/L。  相似文献   

鲁米诺流动注射化学发光法测定呋喃西林的含量     

叶瑞洪  林谦  吴琳  卢贵文 《福建师大福清分校学报》2013,(5):47-52

基于过氧化氢与鲁米诺化学发光反应,并应用MPI-F型流动注射化学发光仪分析测定呋喃西林含量的方法。该方法的最佳测定条件：H2O20.10mol/l,NaOH0.10mol/l,鲁米诺5.0×10-6mol/l,负高压为800V,蠕动泵主泵运行10s后副泵运行30s,接着主泵继续转动10s,副泵30s,如此循环,上述化学发光强度因呋喃西林的存在而显著减弱,且其强度的减弱值（ΔI）与呋喃西林浓度在0.0500-2.00μg/ml之间呈线性关系,方法的检出限为0.0100μg/ml。对0.100μg/ml的呋喃西林进行11次平行测定,其相对标准偏差为6.50%。该法已成功测定了三种不同浓度呋喃西林精粉的含量,其相对标准偏差分别为2.01%、1.25%、3.50%,平均回收率在98.8%-100.5%之间。  相似文献