《功能性食品加工技术》课程改革的实践   总被引：1，自引：0，他引：1  

李世敏  刘冬  朱俊晨  翟迪生 《深圳职业技术学院学报》2002,1(1):85-88

通过对《功能性食品加工技术》课程教学内容、教学方法、考核方式等的全面改革实践,提出追踪行业技术前沿调整教学内容,模拟企业管理形式进行教学组织,贯穿教学全过程进行考核的教学模式是调动学生学习主动性,提高综合职业素质的有效途径。  相似文献   

工业4.0背景下职业教育产教融合的分析与思考     

朱俊晨  赵彤 《教育教学论坛》2019,(9):3-5

工业4.0下的智能制造需要在产业转型升级中有与现代化的职业教育相匹配的产教融合模式。通过比较国内外职业教育产教融合模式、分析产教协同创新机制等,阐述引入市场机制,出台政策,校企共建实体基地、调整专业结构等措施,从而实现高职教育产教融合的跨越式发展。  相似文献   

加强技术的综合训练促进职业素质的提高--"功能性食品加工技术"课程改革的实践   总被引：1，自引：0，他引：1  

李世敏  刘冬  朱俊晨  翟迪生 《中国职业技术教育》2002,(17):52-53

通过对“功能性食品加工技术”课程教学内容、教学方法、考核方式等的全面改革实践，提出追踪行业技术前沿调整教学内容，模拟企业管理形式进行教学组织，贯穿教学全过程进行考核的教学模式是调动学生学习主动性，提高综合职业素质的有效途径。  相似文献   

大豆中生物活性物质功能及开发研究进展   总被引：2，自引：0，他引：2  

朱俊晨  王忠合  林汉卿 《深圳职业技术学院学报》2005,4(2):37-42

大豆富含许多对人体健康有益的生理活性物质，如大豆异黄酮、大豆皂甙、大豆磷脂、大豆多肽、大豆膳食纤维、大豆低聚糖等，具有多种生物学和药学性质，被广泛应用于食品、医药、化妆品和饲料等行业中，具有广阔的研究与开发前景。本综述了大豆中主要功能性因子的特性、结构、功能及其开发应用。  相似文献   

构建“以学生为中心”的能力开发型教学模式—《基础微生物》教学改革浅谈     

朱俊晨 《世界职业技术教育》2003,(1):42-44

本以《基础微生物》课程改革为例，介绍了以“学生为中心”的能力开发型教学模式。该模式的特点是：以学生为主体，以学生上台讲演、自由讨论等方式激发学习兴趣和主动性；整合课程内容，注重学生动手能力的培养，在理论教学中加入实践教学环节，加强实训课的系统性；通过师生间良好的交流、多媒体教学手段的运用、编写具有时代特色的教案、改革考核方式等，贯彻素质教育的思想。  相似文献