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目的:研究池塘循环流水养殖模式(PRAS)和池塘养殖模式对鳜鱼(Siniperca chuatsi)肌肉营养品质的影响.方法:采用常规营养成分分析方法,分别对PRAS养殖鳜鱼与池溏养殖鳜鱼背部肌肉的粗蛋白、粗脂肪、水分、灰分、氨基酸及脂肪酸等指标进行分析,并对其营养品质进行评价.结果:PRAS养殖鳜鱼与池溏养殖鳜鱼背部肌肉水分、蛋白质、脂肪和灰分含量差异不显著,PRAS养殖鳜鱼的水分、干物质、粗蛋白、粗脂肪和灰分含量分别为70.89％ ±0.61％、29.11％ ±0.18％、62.40％ ±0.13％、10.15％ ±0.24％ 和14.93％ ±0.58％,而池溏养殖鳜鱼的分别为71.72％ ±0.78％、28.28±0.16、61.29％ ±0.14％、10.30％ ±0.25％ 和15.05％ ±0.39％.PRA S养殖鳜鱼与池溏养殖鳜鱼肌肉均检出17种氨基酸,PRAS养殖鳜鱼的风味氨基酸、必需氨基酸和氨基酸总量分别为(38.577±4.607)g/100 g、(30.870±1.855)g/100 g和(78.124±3.371)g/100 g,而池溏养殖鳜鱼分别为(35.750±4.120)g/100 g、(27.898±1.731)g/100 g和(71.954±3.064)g/100 g.PRAS养殖鳜鱼与池溏养殖鳜鱼肌肉必需氨基酸指数分别为65.33％ 和63.32％,基本符合FAO/WHO的标准.养殖前后鲫鱼肌肉均检出23种脂肪酸,PRAS养殖鳜鱼肌肉中饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸分别为(5.5147±1.3953)g/100 g和17.5915 g/100 g,而池溏养殖鳜鱼分别为(5.6267±1.4131)g/100 g和17.4796 g/100 g.鳜鱼经过PRAS养殖后其肌肉中的不饱和脂肪酸含量得到了增加,其中C22:6n3(DHA)与C20:5n3(EPA)含量增加最明显.结论:根据氨基酸评分、化学评分和综合分析认为,鳜鱼经过PRA S养殖后具有较高的食用价值与保健作用,符合人们对于健康生活的追求. 相似文献
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利用mt DNA控制区(D-Loop)序列作为分子标记,对安徽省野生赤链蛇6个野生群体14个个体的遗传结构进行了分析。结果表明,赤链蛇D-Loop序列长690 bp,6个种群共检测到变异位点20个,占全部序列的3.42%,14个个体共检测到6种单倍型。采用邻接法(NJ法)对所有单倍型进行系统发育树构建,结果表明:安徽省野生赤链蛇可以分为3支,大别山区和皖南山区各1支,淮北、江淮丘陵及沿江为1支。 相似文献
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DNA分子标记是继形态标记、细胞标记和生化标记之后发展起来的一种比较理想的遗传标记技术。本文简要介绍RFLP、RAPD、AFLP、SSR、SNP、EST、mtDNA等DNA分子标记的类型,基本原理和特点,以及分子标记技术在鱼类遗传图谱构建、基因定位和分子标记辅助育种等方面的应用前景予以展望。 相似文献
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在团头鲂幼鱼饲料中添加两种不同类型Vc:维生素C多聚磷酸酯和动力C进行养殖试验.结果表明,团头鲂的生长速度随着Vc的添加量增加而上升;饲料系数随着Vc的添加量增加而降低;团头鲂幼鱼饲料中LAPP添加量应在400mg/kg以上;动力C最佳添加量宜在300mg/kg.添加LAPP组的团头鲂在增重率及饲料系数方面效果最佳. 相似文献
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采用湿法消解的方法,对沱湖中黄颡鱼、沼虾、田螺3种水产动物进行处理消化,采用火焰原子吸收法,检测其中4种重金属铜(Cu)、铅(Pb)、镉(Cd)、铁(Fe)的含量.结果表明,Cu、Pb、Cd、Fe重金属在上述3种水产动物中的分布情况为Fe和Cu的含量较高,而Pb和Cd的含量较低;且在不同组织中同一重金属的分布情况不同,其中肝脏中重金属含量最高,肌肉中的重金属含量较低.Cu、Pb、Cd的指标超出农业部发布的无公害食品水产品行业标准中的限量标准. 相似文献
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目的:研究凤阳县韭山洞旅游开发对韭山洞水库水质的影响。方法:于2017年11月至2018年9月期间,对凤阳县韭山洞景区水库进行实地调查取样,在地理位置分隔均匀的4个采样点分取其表面和中层的水,检测水温、pH值、电导率值、溶氧量(DO)、亚硝酸盐含量、化学需氧量(CODCr)等水质理化因子。结果:韭山洞景区水库水温为7.9～28.6℃,pH值范围为7.12～8.64,电导率值在268～601μs/cm之间,DO范围为7.11～8.52mg/L、亚硝酸盐含量为0.028～0.152mg/L、CODCr范围为28.49～39.17mg/L。结论:pH、DO、电导率值、亚硝酸盐含量等理化因子达到了我国地表水Ⅲ类水质标准,但CODCr指标高于地表水Ⅲ类水质标准。结果表明,由于旅游业开发、居民日常生活和生产使得韭山洞景区水库水质受到了一定程度的污染,逐渐富营养化。 相似文献
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选取100日龄健康北京蛋鹌鹑6000只,随机分成3组,A组为对照组,B、C组分别给予中草药粉剂、冲剂,按日粮的0．1％添加。试验表明：40天的试验期内,试验组与对照组相比料蛋比、产蛋总重、产蛋率、蛋破损率、死淘率、经济效益差异显著（P〈0．05）,平均蛋重、畸形蛋差异不显著（P〉0．05）;血清总蛋白、血清白蛋白、血清球蛋白、血钙、血磷、碱性磷酸酶、总甲状腺激素（T3、T4）升高（P〈0．05）,血糖、乳酸脱氢酶、皮质醇（Cor）下降（P〈O．05）,雌二醇（E2）变化不显著（P〉0．05）。 相似文献
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上世纪末，利用粮食相对过剩的条件，我国开始发展生物燃料乙醇。“十五”期间，在河南、安徽、吉林和黑龙江分别建设了以陈化粮为原料的燃料乙醇生产厂，在9个省开展车用乙醇汽油销售。目前，我国燃料乙醇年生产能力已达164万吨。在非粮食能源作物方面，我国已培育出”醇甜系列”杂交甜高梁品种， 相似文献
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长吻Wei是我国的淡水名贵经济鱼类，在长江渔业中有重要的经济意义，本文对该鱼的生物学习性，繁殖和渔业状况作了研究，对其养殖前景作了讨论。 相似文献
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