安康富硒蛹虫草黄酒生产工艺探讨     

李海洲  陈正余  张京国  孙自余  张吉勇 《安康学院学报》2015,(6):71-73

以蛹虫草栽培技术为基础,探究了蛹虫草黄酒的生产工艺.结合安康富硒资源优势,以大米为培养基,经灭菌、接种等工艺生产富含蛹虫草有效成分的大米培养料,辅以本地富硒大米,生产富硒蛹虫草黄酒.富硒蛹虫草黄酒兼具蛹虫草和黄酒的有效成分及营养价值,优化了安康黄酒的生产工艺,丰富了安康黄酒的花色品种.  相似文献   

蛹虫草栽培的关键因素及发展趋势     

李海洲  陈正余  袁学勤  彭云武 《安康学院学报》2015,(5):104-106

通过对蛹虫草栽培研究现状以及栽培面临的主要问题的分析,探究了蛹虫草栽培中菌种选育、复壮、培养基成分、栽培条件等关键因素,并展望了蛹虫草栽培的发展趋势.  相似文献   

雄蚕蛾酒规范化生产工艺探究   总被引：1，自引：0，他引：1  

李海洲  陈正余  孙新涛  孙自余  张吉勇  李诗艳  王雷义 《安康学院学报》2015,27(2):115-116,121

针对目前雄蚕蛾酒加工大多还处于试验和少量试生产阶段的现状,探讨了雄蚕蛾酒工厂化生产中提升工艺规范性、设备自动化程度的问题,对雄蚕蛾清洗、脱腥、药材有效成分的浸提、酒的调配、低温处理等环节进行了探究.  相似文献   

桑葚果醋饮料的工艺研究     

李海洲  陈正余  贺才厚  邱洪田  王强  谢安 《安康学院学报》2017,29(1)

目的 优选桑葚果醋饮料的最佳生产工艺.方法 采用正交试验法,以发酵所得总酸为考察指标,比较不同果汁的酒精度、醋酸菌接种量、发酵时间、发酵温度对发酵效果的影响;用对比试验研究确定消除浑浊的明胶加量、原汁配比、糖酸比等.结果 最佳醋酸发酵条件为:果汁的酒精度为5％vol、醋酸菌接种量为6％、发酵温度为35℃、发酵时间为24h;最佳明胶加量为0.02％,原果醋添加量为30％,糖酸比为9∶1.结论 该工艺生产的桑葚果醋饮料风味和色泽宜人,口感协调.  相似文献   

对称变换、反对称变换及其矩阵的一些刻画     

陈正余  贺才厚  黎文平  张吉勇 《安康学院学报》2013,(6):16-18,23

对对称变换与反对称变换及其矩阵的性质进行了一些讨论和推广,得到一些新的性质与定理。这些性质定理提供了解决高等代数问题的捷径,且容易被掌握。  相似文献