冰淇淋混合料的老化   总被引：1，自引：0，他引：1  

靳宝红  兰继业 《内蒙古科技与经济》2002,(10)

对冰淇淋的老化过程作更深的讨论和更详细的阐述 ,有利于生产厂商对工艺过程作最有效的控制  相似文献   

急慢性乙醇中毒对大鼠心脏的影响     

崔淑芹  赵杰  崔秀华  张艳  靳宝红 《德州学院学报》2011,27(6):61-64

目的：探讨急慢性乙醇中毒对大鼠心脏的影响机制．方法：雄性健康SD大鼠,随机分为急性和慢性对照组、急性和慢性乙醇中毒组,每组8只．酶法和比色法检测血清和心肌组织谷草转氨酶（AST）、肌酸磷酸激酶（CPK）、超氧化物歧化酶（SOD）、丙二醛（MDA）、Ca^2＋-Mg^2＋-ATPase和Na^2＋-K^＋-ATPase的含量,观察心肌微细结构的改变．结果：与对照组相比：急、慢性乙醇中毒＋组心肌MDA、AST、CPK和血清AST、CPK含量升高（P〈0．05,P〈0．01）,SOD含量减少（P〈0．05,P〈0．01）,Na^2＋-K^＋-ATPase和Ca^2＋-Mg^＋-ATPase活性降低（P〈0．05,P〈0．01）．心肌组织HE染色显示,乙醇中毒组大鼠心肌细胞肿胀、细胞界限模糊不清,慢性组尤为明显．结论：急慢性乙醇中毒通过对大鼠心肌酶和氧自由基的影响而对心脏产生抑制作用．  相似文献   

冰淇淋生产中的复合添加剂及复配技术     

兰继业  靳宝红 《内蒙古科技与经济》2002,(8)

本文主要研究冰淇淋生产中复合稳定剂及乳化剂的复配技术  相似文献