紫薯干制品无硫护色工艺的研究     

秦波  路海霞  陈绍军  张良清  陈团伟 《莆田学院学报》2013,(5):84-88

指出紫薯在加工过程中极易因花青素的不稳定及酶促反应导致其外观色泽变暗,为了提高紫薯干制品的外观品质,以色值加权综合评分为指标,通过单因素和正交试验研究柠檬酸、植酸、L-半胱氨酸和护色时间等因素对紫薯干制品的护色效果。结果表明,在0.3%柠檬酸、0.25%植酸、0.1%L-半胱氨酸条件下护色90 min,紫薯的外观品质最佳。  相似文献   

创新:语文教师的必备素质     

张良清 《陕西师范大学继续教育学报》1999,(4)

素质教育的核心是提高学生的创新能力,而学生创新能力的高低,主要取决于教师是否具有创新的意识以及相应的能力和素质。中学语文教学理应如此。文章结合当今中学语文教学的现状,从更新教学观念、更新教学目的、更新教学内容、更新教学方式四方面进行了阐述。  相似文献   

创新──语文教师的必备素质     

张良清 《中小学教师培训》1999,(C6)

一、更新教学观念教师应认识到语文教学应该侧重于培养学生的创造能力方面而决不是死记硬背,要努力纠正对“智育”内涵理解上的片面性和残缺性。尤应重视激发学生的创造憎感,培养学生的创造意识。这就要求教师的注意力一定要从死盯学生的分数转移到全面提高学生的创造力上来;要坚决克服“师道尊严”的观念,不能认为课堂教学中学生只是被动地接受教育,教师是权威,神圣不可侵犯。另外,还要正确把握“教师为主导”的培菊。在课堂教学中,教师的主导作用在于启发、引导和帮助学生,如当教师提出某一个问题时,应让学生物所欲言,创造条件…  相似文献   

法律：德英法等国筹措职业教育经费的重要手段     

王平风  张良清 《成人教育》2009,29(11):93-94

在当今世界,运用法律手段来筹措职业教育经费,是世界各国普遍采用的形式。德国、英国和法国等发达国家都颁布了职业教育经费方面的有关法律,并对职业教育经费的筹措做出了规定。在职业教育经费的筹措过程中,政府颁布的职业教育经费方面的有关法律,具有保证职业教育经费筹措活动有序运行的引导作用、推进职业教育经费筹措的保障作用和促进作用。  相似文献   

嵌入式系统uclinux和ecos的比较     

戴晟晖  张良清 《科技广场》2006,(4):117-119

嵌入式操作系统是嵌入式系统应用的核心。本文通过对两种典型的开源嵌入式操作系统的对比,分析和总结了嵌入式操作系统应用中的若干问题,归纳了嵌入式操作系统的选型依据。  相似文献