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利用分光光度法测定了潮州产10种野菜中硝酸盐、亚硝酸盐的含量，利用氧化还原滴定法测定了维生素ca含量．结果表明：月光花、决明、铁苋菜和叶下珠的硝酸盐含量低于轻度污染水平（432mg／kg鲜重），亚硝酸盐含量低于无公害蔬菜亚硝酸盐含量的限量标准（44．0mg／kg鲜重），它们属于一级野菜，可以安全食用；鸡矢藤、白勒和苎麻的硝酸盐含量低于785mg／kg，属于中度污染水平，亚硝酸盐含量低于无公害蔬菜亚硝酸盐含量的限量标准，属二级蔬菜范围，不宜生食，煮熟或盐渍可安全食用；鳢肠硝酸盐含量高于785mg／蚝而低于1440mg／kg，亚硝酸盐含量低于无公害蔬菜亚硝酸盐含量的限量标准，维生素C含量高于50mg／100g鲜重，属于三级蔬菜，不可生食和盐渍，可熟食。牡荆和肖梵天花虽然硝酸盐含量很低，但维生素C含量较低，亚硝酸盐含量高于无公害蔬菜亚硝酸盐含量的限量标准，所以不宜食用． 相似文献
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目的探讨脊髓亚急性联合变性（SCD）患者的临床特点、诊断及预后。方法回顾性分析24例SCD患者的临床特点、辅助检查结果、治疗及预后。结果 21例血清维生素B12水平降低。17例行脊柱MRI检查,10例有异常信号,呈条带状等T1长T2异常信号。24例患者均给予维生素B12肌肉注射,14例治愈（58.3%）,6例明显好转（25.0%）,4例效果不明显（16.7%）。结论 SCD患者主要表现为脊髓后索、侧索受累,周围神经受累亦较常见。及时应用维生素B12治疗,症状可明显好转。本病为可治性疾病,预后与病程密切相关,应重视早期诊断、治疗。 相似文献
3.
小麦胚芽营养成分及营养作用 总被引：13，自引：0，他引：13
阐述了小麦胚芽的各种营养成分及各种营养成分的生理作用和保健功能。 相似文献
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CUI Jin- hua 《铜仁职业技术学院学报》2007,(3)
VE是鱼类营养和饲料中最重要的维生素之一,它与鱼类机体的代谢,抗氧化功能、免疫功能、抗病力、繁殖功能密切相关。 相似文献
5.
脂溶性维生素包括A、D、E、K等4种,其中维生素A与要求视力的运动项目密切相关;维生素D与钙的吸收和骨骼发育有关;维生素E的抗氧化作用对运动员非常有益;维生素K与凝血有关。冰上运动员容易出现脂溶性维生素缺乏,维生素缺乏会导致运动能力降低,但过多摄入维生素并不能相应提高运动成绩。关键词：脂溶性;维生素;冰上运动 相似文献
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大学生维生素的营养状况分析 总被引：2，自引：0，他引：2
[目的]通过对部分在校大学生进行膳食营养调查,了解大学生的营养知识、饮食行为现况及其之间的关系.[方法]采用问卷调查方法,对在校大学生1238人进行营养知识、饮食行为调查.[结果]大学生对营养知识缺乏全面深入的了解,学生在选择食物时也很少考虑食物的营养价值或自身的营养需要.[结论]应采取多种形式对大学生加强营养知识的宣传和饮食行为的正确引导. 相似文献
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高效液相色谱分析西红柿中的维生素C含量 总被引：1，自引：0，他引：1
利用高效液相色谱仪对西红柿中维生素C的含量进行了分析研究。采用高效液相色谱法,以超纯水为流动相,流动相的速度为1.0ml/min,紫外检测波长为267nm,柱温在25℃的条件下,分析西红柿中维生素C的含量,及其重复性和回收率。通过线性回归具有良好的线性关系,其相关系数R2=0.9994;其回收率为98.71%~103.29%,相对标准偏差为0.79%。所建立的方法简单、快速、准确率高,适宜于西红柿中维生素C含量的测定。 相似文献
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L-抗坏血酸-2-磷酸酯镁是-种稳定的维生素C衍生物，是维生素C转化的较好途径．通过改进合成反应的催化剂减少副产物使提纯工作简化．最佳提纯工艺条件为溶液pH值6．2，搅拌脱色最佳时间1．5h，最佳搅拌温度40℃． 相似文献
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微型滴定法在分析实验教学中的运用 总被引：4，自引：1，他引：4
微型化学实验是近20年来国内外广泛开展的一种化学实验方法,它的特点是仪器微型化和试剂用量少.利用自制的微型滴定装置,通过碘量法测定维生素C的含量,消耗试剂量仅为常规实验的1/10,滴定结果和常规实验结果准确度一致. 相似文献