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为研究蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐含量随时间变化的规律,采取4℃冷藏和-4℃冷冻2种方式分别贮存叶菜类、瓜果类和根茎类蔬菜,在不同时间分别测定蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量.结果表明,随着贮存时间的延长,蔬菜中亚硝酸盐含量均呈增加趋势,贮存时间越长,增加越为显著;硝酸盐则逐渐降低.贮存时间相同时,与冷冻保存相比,冷藏条件贮存的蔬菜中亚硝酸盐增加速率更为明显. 相似文献
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张百俊 《河南科技学院学报》2011,39(1)
研究了在露地栽培条件下,不同氮肥水平配施适量微肥对小白菜产量、硝酸还原酶活性、硝酸盐和亚硝酸盐含量的影响.结果表明:小白菜的产量随施肥量的增加呈先上升而后下降的趋势;其它3项指标均随施肥量的增加而增加;在同等施氮肥水平下,添加适量微肥和不加微肥相比,各项指标差异显著,显示微肥可以提高小白菜产量、提高硝酸还原酶活性、降低硝酸盐和亚硝酸盐含量. 相似文献
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《西安文理学院学报》2021,(1)
野菜是人们喜欢食用的季节性野生蔬菜,研究了九种野菜在冷藏、冷冻等不同贮藏环境条件下亚硝酸盐含量的变化.结果表明:亚硝酸盐含量在第三天后出现迅速增加;不同的处理方式对比发现,漂洗后冷冻储藏方式能够使野菜保存较长的时间,并且方便食用,可既化既食. 相似文献
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研究了洛阳市场常见的13种蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量.结果表明:所有蔬菜中亚硝酸盐含量均比较低,硝酸盐含量的趋势是绿叶类>葱蒜类>根茎类>瓜类,小白菜的硝酸盐污染较重,而芹菜和大蒜的硝酸盐含量则超过三级标准,污染严重. 相似文献
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腌鱼腌肉是贵州侗家人的传统特色食品 ,味美 ,贮藏期较长 .但人们对腌制类食品总抱有一种畏惧的心理 ,唯恐食物在腌制过程中产生的亚硝酸盐或硝酸盐含量超标 .为此 ,我们通过采用分光光度法测定侗家人用传统工艺制作的腌鱼腌肉中亚硝酸盐或硝酸盐的含量 ,经测定符合国家食品卫生标准 ,具有很好的开发价值 . 相似文献
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侗族传统食品腌鱼、腌肉中亚硝酸盐及硝酸盐含量的测定 总被引：5，自引：0，他引：5
腌鱼腌肉是贵州侗家人的传统特色食品，味美，贮藏期较长．但人们对腌制类食品总抱有一种畏惧的心理，唯恐食物在腌制过程中产生的亚硝酸盐或硝酸盐含量超标．为此，我们通过采用分光光度法测定侗家人用传统工艺制作的腌鱼腌肉中亚硝酸盐或硝酸盐的含量，经测定符合国家食品卫生标准，具有很好的开发价值． 相似文献
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比较了五种肉制品在自然通风、自然密封、冰箱直接放置和冰箱密封放置四种不同贮藏条件下的亚硝酸盐含量随时间的变化趋势，得出：随贮藏时间的延长，肉制品中亚硝酸盐含量都呈下降趋势，但肉变质后其中的亚硝酸盐含量稍有升高；相同包装条件下，室温贮藏的肉制品中亚硝酸盐含量比冰箱贮藏的低；相同温度下，密封贮藏的肉制品中亚硝酸盐含量比不密封的低。 相似文献
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研究了几种食前处理方法以及存放时间对蔬菜中亚硝酸盐含量的影响.结果显示：（1）5‰白醋浸泡30min、1‰食盐水浸泡30 min、4‰洗洁精浸泡30 min能有效降低大白菜中亚硝酸盐的含量.大白菜的亚硝酸盐含量在6 h、12 h内不断上升.冰箱4℃条件下存放能够有效抑制亚硝酸盐含量的增加;（2）蔬菜随着放置时间的延长,其亚硝酸盐含量呈上升趋势,小白菜和黄瓜中的亚硝酸盐含量分别在存放30 h,24 h和18 h后达到最高. 相似文献
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为减少萝卜在腌渍过程中产生的亚硝酸盐,在不同腌渍（食盐浓度、温度）、不同配料（大蒜、维生素C、醋酸）条件下,采用盐酸萘乙二胺法测定萝卜腌渍发酵过程中亚硝酸盐含量的变化．结果表明,萝卜腌渍过程中的亚硝酸盐含量有一个明显高峰期．在同一温度下,盐度越低,亚硝酸盐峰出峰越早,峰值越高;盐度越高,亚硝酸盐峰出峰越晚,峰值越低．温度越高,亚硝酸盐峰值越高,三种温度下萝l、中亚硝酸盐含量关系是：20℃〉10℃〉4℃．加入大蒜、维生素C和醋酸的萝卜腌菜中,亚硝酸盐的含量高峰低于无添加腌菜中亚硝酸盐的含量峰值,且高峰出现时间晚于未添加的空白对照组l天． 相似文献
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采用田间试验的方法,施用不同的菌糠复合剂,定期测定不结球白菜的株高、鲜质量、干质量等指标,收获时测定不结球白菜体内硝酸盐含量,研究菌糠复合剂对不结球白菜生长和硝酸盐含量的影响。结果表明：与空白对照相比,施用链霉菌（Streptomycessp.）、巨大芽孢杆菌（Bacillus megatherium）＋菌糠处理可显著增加不结球白菜的株高,提高鲜、干质量,硝酸盐含量极显著低于施用尿素处理。 相似文献
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蔬菜低硝酸盐制剂对蔬菜品质影响的试验研究 总被引：2，自引：0，他引：2
徐岩 《连云港职业技术学院学报》2002,15(2):12-14,17
以盆栽试验方式研究了青菜和生菜在喷施不同配方的低硝酸盐制剂后蔬菜体内硝酸盐含量的变化。结果表明，喷施0.05%和0.1%的甲壳素对蔬菜体内硝酸盐有一定的降解作用；而采用甲壳素与抗坏血酸和钼混合后进行叶面喷施会使这种降解作用更加明显。三种物质（甲壳素、抗坏血酸、钼）的混合喷施对生菜生物量的干生增加有促进作用。 相似文献
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Currently there is tremendous support in the U.S. for increased parental involvement in early childhood settings. In addition, societal attitudes have changed recently, so that men are now expected to be much more involved in childrearing activities than in the past. Taken together, these two shifts in societal attitudes suggest the time is right to encourage greater father/male involvement in early childhood programs. However, such outreach efforts will face challenges. Based on the Men & Kids project in Urbana, Illinois, this paper identifies several specific challenges early childhood educators face as they explore ways to encourage greater levels of father/male involvement in their programs, along with preliminary suggestions for overcoming them. 相似文献
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紫外分光光度法测定蔬菜中硝酸盐含量 总被引：2，自引：0，他引：2
曹书杰 《南阳师范学院学报》2008,7(3):53-55
基于硝酸盐在207．38nm处有强烈吸收,且干扰少,在pH=7中性条件下,建立了用紫外分光光度法测定蔬菜中的硝酸盐含量的方法。此法测定的结果表明回收率在95．1％～100．9％之间,相对标准偏差为1．55％～4．14％。操作方法简便．适用于蔬菜中的硝酸盐含量的测定。 相似文献
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Xiang Hu Dominika Sobotka Krzysztof Czerwionka Qi Zhou Li Xie Jacek Makinia 《Journal of Zhejiang University. Science. B》2018,19(4):305-316
The effects of two different external carbon sources (acetate and ethanol) and electron acceptors (dissolved oxygen, nitrate, and nitrite) were investigated under aerobic and anoxic conditions with non-acclimated process biomass from a full-scale biological nutrient removal-activated sludge system. When acetate was added as an external carbon source, phosphate release was observed even in the presence of electron acceptors. The release rates were 1.7, 7.8, and 3.5 mg P/(g MLVSS·h) (MLVSS: mixed liquor volatile suspended solids), respectively, for dissolved oxygen, nitrate, and nitrite. In the case of ethanol, no phosphate release was observed in the presence of electron acceptors. Results of the experiments with nitrite showed that approximately 25 mg NO2-N/L of nitrite inhibited anoxic phosphorus uptake regardless of the concentration of the tested external carbon sources. Furthermore, higher denitrification rates were obtained with acetate (1.4 and 0.8 mg N/(g MLVSS·h)) compared to ethanol (1.1 and 0.7 mg N/(g MLVSS·h)) for both anoxic electron acceptors (nitrate and nitrite). 相似文献
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为了探究合坝发电前后大源渡库区氮含量的时空变化规律，对大源渡库区合坝发电前5年和后5年水体中的三氮含量在不同断面、不同年际的监测数据进行统计处理并对时空变化进行分析。结果表明，库区水体亚硝酸盐氮和硝酸盐氮年均含量总体呈逐年升高的趋势；氨氮含量年际变化幅度较大，且为库区水体超标指标之一。合坝发电前后库区水体中三氮年均含量变化没有显著性差异。但若将合坝后5年与合坝前5年三氮含量年均值比较，则亚硝酸盐氮呈现显著性升高，氨氮与硝酸盐氮无显著变化。 相似文献