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柿果后熟过程中的品质变化及脱涩机理 总被引：1，自引：0，他引：1
本文概述了柿果涩味产生的原因 ,柿果后熟过程中的生理机制及品质变化 ,通过典型的脱涩方法的介绍阐明其脱涩机理 ,指出乙醛是涩柿脱涩的关键化学物质 相似文献
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运用HACCP原理对核桃乳生产过程进行了危害分析及关键控制,确定了其关键控制点为:原料果、原料乳验收及处理;无菌包装材料的验收;去皮脱涩;灭菌;无菌灌装.通过对关键控制点的监控确保核桃乳的质量. 相似文献
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柿果快速脱涩与果汁饮料加工工艺研究 总被引：3，自引：1，他引：3
翟文俊 《陕西教育学院学报》2005,21(1):96-100
本文研究了以硬鲜柿果、成熟软柿果、柿饼为原料，经磨浆、调配等工艺处理，配制成多种风味和口感的柿果饮料；着重解决了柿果饮料的脱涩、返涩、分层等技术问题。该柿果饮料柿果香味浓郁、无涩，具有天然柿果色泽，营养丰富，本研究为饮料家族增添了新成员。 相似文献
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HACCP在核桃乳生产中的初步应用 总被引：1，自引：0，他引：1
李彬 《商洛师范专科学校学报》2005,19(1):119-122
运用HACCP原理对核桃乳生产过程进行了危害分析及关键控制，确定了其关键控制点为：原料果、原料乳验收及处理；无菌包装材料的验收；去皮脱涩；灭菌；无菌灌装，通过对关键控制点的监控确保核桃乳的质量。 相似文献
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因为柿子内含有大量的、可溶性的物质———单宁。这种物质在自然状态下 ,一部分能和蛋白质化合成不溶解的蛋白质盐而凝固 ,或与生物碱生成不溶性的盐而沉淀 ,柿子内的可溶性单宁不能被完全凝固或沉淀 ,所以柿子涩口就是由残留那些可溶性单宁产生的。把柿子放入坛子里 ,然后再隔绝空气 ,让它在缺氧的情况下进行无氧呼吸 ,产生乙醇和ＣＯ2 ,使残留的可溶性单宁变成不溶性单宁 ,这样柿子就脱涩了。柿子为什么会涩口?那么又怎样脱涩?@刘成军$重庆市南川道南中学!408400 相似文献
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德沃金根据抽象的平等权理论对自由主义的分配正义理论作了新的阐发,提出了资源平等论,这一理论构想包括拍卖模式和虚拟保险市场两个部分,分别解决初始分配和再次分配的平等问题。试就德沃金的资源平等理论缺陷进行分析,并就其对我国和谐社会法治建设的理论和现实指导意义提出一点思考。 相似文献
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在高校开设“中国近现代史纲要”课程,体现了党和国家对于高校思想政治理论教育的重视。但是,“纲要”课程开设之后的教学现状却并未令人满意。针对教学中存在的问题,我们就增强“纲要”课的理论性和学术性,活跃课堂气氛,进行开放式教学,加强师资队伍的建设,发挥教师的主导作用和挖掘历史资源,加强学生的社会实践等方面进行了以提高教学实效为目的的探索。 相似文献
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在高校开设"中国近现代史纲要"课程,体现了党和国家对于高校思想政治理论教育的重视。但是,"纲要"课程开设之后的教学现状却并未令人满意。针对教学中存在的问题,我们就增强"纲要"课的理论性和学术性,活跃课堂气氛,进行开放式教学,加强师资队伍的建设,发挥教师的主导作用和挖掘历史资源,加强学生的社会实践等方面进行了以提高教学实效为目的的探索。 相似文献
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介绍了两种新的淀粉粘合剂的制备方法，该产品制法简单、稳定性好、粘度高、渗透性强、成膜性较好，有较好的使用前景。 相似文献
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李哲 《洛阳工业高等专科学校学报》2003,13(3):79-80
随着时代的发展,大学校园和城市之间逐渐产生了一个特殊的区域,即所谓的大学校园“边缘区”。以系统分析法对由边缘区地段的特殊性引发的“边缘区现象”的成因,特点及发展方向进行深入的思考． 相似文献
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彭友舜 《河北理科教学研究》2001,(1):50-50
中学课本中介绍苯的取代反应性质时是以苯和溴反应为例进行实验的．若按课本上的装置和操作，将苯和溴混和好后，再加入催化剂——铁粉，烧瓶内液体急剧沸腾，大量的溴蒸气和溴化氢气体充满烧瓶上面的空间，并通过长导管进入锥形瓶，进一步弥漫到空气中，产生呛人的白雾和窒息的恶臭，造成严重的污染，锥形瓶中的蒸馏水也会因溶有溴呈棕黄色，这时再用AgNO3溶液来检验蒸馏水中的溴离子缺乏说服力．另外，实验结束后，把烧瓶内生成物倒入水中，生成的溴苯因溶有溴而呈褐色，尽管在教学中强调是因为溶有溴而发生了颜色变化。 相似文献
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对加强党的执政能力建设进行文化解读,它可以分为以下几部分从物态文化层来说,明确党的执政能力建设的根本目的就是要大力发展生产力;从制度文化层来说,加强党的执政能力建设就要注重制度建设,健全党的执政体制;从行为文化层来说,在党的执政方式上要坚持科学执政、民主执政、依法执政;从心态文化层来说,在共同理想的基础上,引导全体党员树立与社会主义市场经济相适应的正确价值观. 相似文献
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宗廷虎 《首都师范大学学报(社会科学版)》2002,(5):123-124
不久前接邹立志君长途电话，说她的博士论《诗歌语体论》经过修改、补充，即将问世了，希望我为之写一篇序言。高兴之余，二年半之前她的论顺利通过答辩的情景，又一次在面前映现。记得当时评委会的专家一致给予高度评价，“决议书”写道：“这是一篇功夫扎实，富有创见，学术价值较高的论。它不仅对于诗歌语体学的建设具有一定的理论和应用价值，对于修辞学科学化、现代化具有促进作用，而且对于语言学理论的研究也具有启发意义。”我认为上述评价是比较恰切的，该书的问世不仅对诗歌语体研究是一次较大的开拓，对整个语体学、修辞学甚至对语言学和学，也都“具有促进作用”和“启发意义”。 相似文献