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1.
分析桂林特色饮食文化的区位优势,阐述桂林特色饮食文化的开发研究现状及存在的问题,提出要深入开发桂林特色饮食文化,应设立专项开发研究基金统一规划指导,加强对特色菜品牌认证和商标注册,同时加快高端科研人才培养及高素质厨师队伍建设等。 相似文献
2.
唐丽婷 《南宁职业技术学院学报》2014,(1):1-4
地方小吃是地方饮食文化的重要组成部分。为了保护饮食文化的多样性,传承与发展本地的民族饮食文化,对桂林小吃的生存现状进行了分析,建议从规范制作流程与营销模式等方面进行创新,传承与发展桂林传统小吃以及相关饮食文化。 相似文献
3.
桂林米粉文化的保护与发展 总被引：1，自引：1，他引：0
王静 《南宁职业技术学院学报》2008,13(6):10-13
桂林米粉是广西桂林的一种特色饮食,它不仅品种繁多,而且有着悠久的历史,在长期的发展过程中形成了独特的饮食文化。它制作快、口感好、物美价廉,同时具有药膳的功效。应该采取一定的措施保护和发展桂林米粉,将这种饮食文化传承下去。 相似文献
4.
关于民族地区非物质文化遗产资源旅游产品化研究——以桂林饮食文化遗产项目为例 总被引：1，自引：0，他引：1
开发民族地区非物质文化旅游产品,对保护传承民族地区非物质文化遗产大有裨益。桂林非物质文化遗产代表性遗产目录中,饮食文化遗产项目所占比重大,具有历史悠久、种类繁多、品质优良、知名度高、工艺独特、市场潜力大等特色,但在申报工作、保护传承、品牌意识、产业规模、宣传力度等方面也存在着问题。桂林饮食文化遗产旅游产品化路径在于培育品牌、产业扶持、创设公园、创新产品、节庆打造、建立地标、强化体验、开发商品、注重营销等方面,从而丰富桂林旅游产品,促进桂林旅游经济的快速发展,使遗产得到更好的保护、传承和发展。 相似文献
5.
钱宗范 《桂林师范高等专科学校学报》2007,21(1):55-58
我国以及我国西南、广西地区的历史文化发展不是以阶级斗争为主流,而是以和谐、团结、凝聚为主流,而桂林的历史是一个典型。桂林两千年历史上的和谐特征主要表现为山水自然景观与历史文化景观的和谐统一,中原文化、江南文化与土著文化的和谐结合,各民族人民的和谐相处,从而创造了桂林的历史文明。 相似文献
6.
试析桂林旅游“黄金名片”的打造 总被引：1，自引：1，他引：0
梁昆 《南宁职业技术学院学报》2010,15(1):68-71
从打造和精制桂林旅游的四张黄金名片——安全桂林、山水桂林、文化桂林、国际桂林入手,探讨和分析了桂林旅游的市场现状、发展目标和发展前景中存在的问题,提出了改进的意见和措施,以期桂林早日建设成为现代化国际旅游城市,为广西旅游增添新的亮点和闪光点,从而促进和带动整个广西旅游总体上质的飞跃。 相似文献
7.
周永俊 《桂林师范高等专科学校学报》2004,18(1):10-13
依托源远流长的历史文化优势,桂林文学在新时期得到蓬勃发展。其中,桂林人写桂林,作品带有浓厚桂林风味的文学现象出现,是桂林作家本土意识加强、桂林本土文学繁荣的标志。本土文学为桂林文坛赢得广泛赞誉的同时,也形成了难以突破的瓶颈。如何打破这个瓶颈,已成为21世纪桂林文学发展的新课题。 相似文献
8.
李昇 《广西师范大学学报(哲学社会科学版)》2013,49(3):107-113
杜海军先生所著《桂林石刻总集辑校》在充分吸收前人整理的桂林石刻文献成果基础上,又多方搜求,务求网罗桂林石刻无遗漏,与前代相比更加全面;其次,在石刻录文方面,辨识石刻文字精确,改正了以往文献录文上的一些错误,并按石刻原文字体录文,文献可靠性高;再次,通过以往不同桂林石刻文献之间的校勘,将当前石刻、拓片无法辨识的部分校补完整,保证了桂林石刻文献内容的完整性;最后,该书在编排体例上,除了按传统标出石刻刊刻时间、出土地点、尺寸、书体等说明,还新增加了校勘、石刻作者简介和人名索引,方便了读者查阅。这些方面使得该书成为目前桂林石刻整理文献中最好的一个本子,更具文献利用价值,同时也是对金石学的一项开创性贡献,是对文献学的开拓。 相似文献
9.
艺术与国运:抗战时期桂林美术界的文化救亡行动 总被引：2，自引：2，他引：0
柴刚 《广西师范大学学报(哲学社会科学版)》2009,45(2)
抗战时期,桂林美术界十分活跃,抗战美术运动波澜壮阔、盛况空前。桂林美术工作者以画笔为武器为抗战胜利努力创作,面向社会、深入基层,建立美术界的抗日民族统一战线;他们多次举办美术作品展览,积极创办刊物、出版著作,开展学术研究,引导抗战美术运动的发展;在普及美术基础教育、培养美术专业人才方面也做了大量工作。桂林美术界的文化救亡活动为抗战胜利作出了突出贡献,在中国美术史上书写了光辉的一页。 相似文献
10.
桂林旅游促销策略思考 总被引：2，自引：0，他引：2
黄家城 《广西师范大学学报(哲学社会科学版)》1998,(1)
桂林是久负盛名的山水风光旅游城市,但也要做好旅游促销工作。桂林旅游的促销策略是做好广告宣传;推行价格优待券与附赠品积分票制;开展慈善捐助;搞好“ＣＳ”策划活动;在出现对桂林旅游不利的事件时,及时采取措施消除反向公关宣传的负面影响。 相似文献
11.
方吉生 《南宁职业技术学院学报》2013,(5):1-4
桂林米粉是桂林历史,桂林文化,桂林名片,是桂林人生活不可或缺的一部分。桂林米粉这个品牌,不仅在国内有影响力,在世界的其他地区也有很大的名气与美誉度。但就桂林米粉经营而言,缺乏品牌意识,且各自为政,缺乏行业竞争力。要树立桂林米粉品牌,需从米粉的店面设计、多种经营、标准化作业、行业整合、文化旅游等方面进行品牌经营以及走产业化发展的道路。 相似文献
12.
闫德亮 《信阳师范学院学报(哲学社会科学版)》2011,31(3):65-71
早在神话时代,岭南已入中原文明的视野与文化版图。《山海经》时代中原文化外向波散岭南。舜帝南巡足迹岭南,岭南大地已开始接受中原文明之教化,岭南南越民族亦开始投入华夏民族之怀抱。随着中原汉人的南徙,盘古文化与盘瓠文化在岭南相遇并共存相融,岭南的人口成分及文化内涵发生了改变,从而促进了岭南南越民族与汉民族的融合及岭南南越民族的汉化进程,其结果是中华文化丰富多彩,中华民族繁荣壮大。 相似文献
13.
周智武 《南宁职业技术学院学报》2012,(5):9-12
近代广东饮食行业的能人巧匠们利用岭南的地理气候优势、土产优势和传统工艺优势,进一步发展了发酵工艺技术,制作了具有鲜明地方特色的酱、醋、腐乳、腌制菜、腊味等发酵食品,对粤菜菜系的形成和发展起到了重要作用,为岭南饮食文化增添了新内容,也对中华饮食文化的发展做出了较大的贡献。 相似文献
14.
李云 《南宁职业技术学院学报》2005,10(3):24-27
清真饮食业是回族传统行业之一,在传承与改革之际,桂林回族清真饮食业在获得发展的同时,也面临着挑战与担忧。对此,在对桂林回族清真饮食业现状作一概述后,指出了清真饮食业的不足之处,同时对于回族清真饮食业发展的最佳取向提出了几点建议。 相似文献
15.
全娜 《南宁职业技术学院学报》2014,(1):70-72
桂林特色旅游文化是所在地高职高专旅游英语教学中重要的组成部分。问卷调查发现要满足英语国家游客到桂旅游目的,旅游英语服务人员必须掌握桂林特色旅游文化。基于B-SLIM教学模式编写教材、选用实用型教学方法和开展第二课堂活动,是实现桂林特色旅游文化引入高职高专旅游英语教学的策略。 相似文献
16.
周旺 《南宁职业技术学院学报》2010,15(6):10-14
古代的广西作为岭南百越民族文明的一个摇篮,其饮食文化与这块古老土地的人类文明一样,史踪清晰,内涵丰赡,成就灿烂。通过对商周至战国时期古壮族饮食文化踪迹的探寻及秦至隋时期广西壮族饮食文化态貌的史料考析和文化钩沉,首次对商周至秦隋时期广西饮食文化态貌进行探讨。 相似文献
17.
褚兆麟 《柳州职业技术学院学报》2013,13(2):126-130
桂林有着丰厚的历史文化、抗战文化和当代文化,把桂林文化数字化,不仅是文化、文明发展的需要,也是建设小康桂林的需要。我们应该积极运用桂林在数字化建设方面的实践经验,调动多方面的积极因素,把桂林文化数字化推向新的阶段。 相似文献