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答:我们讲的“奶”,包括液体奶(如鲜牛奶、“纯”奶和各种花色奶)、发酵奶(如酸奶)和固体奶(如各种奶粉)。这些液体乳液或按说明调成的奶粉乳液,其营养成分应接近鲜牛奶,不应额外兑水。例如,每100 毫升乳液中蛋白质含量不得低于2.5克。也就是说,各种商品名称的“奶”或“乳”,必须确保其营养成分,其中蛋白质含量不得低于2.5克/100毫升。否则,就只能称含乳饮料,而不能叫“奶”或“乳”。含乳饮料与各种“奶”或“乳”不同,从根本上 相似文献
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酸奶是利用乳酸菌发酵牛奶而成的一种乳制品,发酵过程使牛奶中糖、蛋白质有20%左右被分解成为小分子(如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等),在发酵过程中除保留了鲜牛奶的全部营养成分外,乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素,如VB1、VB2、VB6、VB12等.这些变化使酸奶更易消化和吸收,各种营养素的利用率得以提高.酸奶一年四季都可制作,利用恒温箱(酸奶机)进行发酵,18～24 h就可以酿制成功,实验周期比较短,操作简单,自制酸奶新鲜、香味纯正而且卫生安全,不含任何人工添加剂,是老少皆宜的营养食品,特别是对乳糖消化不良的人群.学生平时也经常喝酸奶,能通过选修课的学习喝到自己亲自动手制作的酸奶,学生的学习兴趣非常高,不仅成功地制作了酸奶,还对酸奶制作过程涉及的问题进行了一系列探索. 相似文献
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烷氧基硅烷改性丙烯酸酯水性涂料的制备及性能研究 总被引：3，自引：0，他引：3
采用预聚合半连续滴加法，将八甲基环四硅氧烷(D4)及乙烯基三甲氧基硅烷(WD-21)预聚合后与多组分的丙烯酸酯预乳化液接枝共聚，制备了有机硅改性丙烯酸酯乳液(简称硅丙乳液)．利用红外光谱、透射电镜、热重等分析手段，对硅丙乳液的粒子结构进行了表征，并对乳液的性能进行了分析与表征，初步研究了以硅丙乳液为基料的水性涂料配方组成及配制工艺． 相似文献
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酸乳发酵剂菌种的分离鉴定及胡萝卜汁酸奶的研制 总被引：1，自引：0，他引：1
采用梯度稀释涂布法从市售酸奶中分离纯化鉴定出嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus简写T)，保加利亚杆菌(Bulgaria Lactobacillus简写B)，并对其进行乳发酵实验。在此基础上，进行了保健型胡萝卜汁酸奶发酵条件的探索。 相似文献
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用VAE乳液与各种助剂制成的胶液再与高铝高铁水泥和添加剂等无机粉料调制的聚合物水泥基防水材料，可应用于各种地上，地下建筑物的防水防渗工程。 相似文献
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陈家越 《宁德师专学报(自然科学版)》2005,17(1):11-14
介绍在丙烯酸酯乳液共聚反应中，在乳化剂总用量一定的条件下，改变阴离子型和非离子型乳化剂的配比关系以及改变非离子型乳化剂的种类，制得一系列Tg=-10的弹性乳液和Tg=27℃度乳液．用这两种乳液做与水泥配伍实验和用这种乳液与一定浓度(20％或饱和钙离子溶液)相混合，检测乳液与它们相互混合的性能． 相似文献
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VAE改性聚氨酯木材胶粘剂的制备及性能研究 总被引：2，自引：0，他引：2
以4，4′-二苯基甲烷二异氰酸酯(MDI)与聚乙烯醇(PVA)胶水的交联反应为基础，制得PU乳液，并用VAE乳液对其进行改性，探讨了PCA、MDI的加入量、VAE乳液与PU乳液混合比例等因素对该胶粘剂性能的影响，制备了一种强度高、适用期长、耐水性能优良的木材用胶粘剂。 相似文献
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水性聚氨酯-有机硅共混水分散体系的性能 总被引：3，自引：0，他引：3
采用2,4-甲苯二异氰酸酯(TDI)、聚丙二醇(PPG)、二羟甲基丙酸(DMPA)等合成了阴离子水性聚氨酯乳液,然后对羟基硅油乳液共混改性,研究了共混乳液的稳定性及在织物整理剂方面的应用。结果表明,共混乳液的离心稳定性、耐碱性好;当阴离子水性聚氨酯预聚体、去离子水和羟基硅油乳液的质量比为1:3:10时,共混乳液整理的织物柔软回弹、柔软滑爽,并有较好的抗静电、抗起毛起球性能。 相似文献
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用VAE乳液对聚氨酯(PU)乳液进行共混改性,研究了共混乳液的稳定性、相容性、初粘力和膜的力学性能等。结果表明,调整VAE乳液的pH值为弱碱性,再与PU乳液共混能得到稳定的乳液,两者显示一定的相容性;加入10%的VAE乳液能有效地提高PU的耐水性和初粘性。 相似文献
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非离子表面活性剂对乳化柴油性能的影响 总被引：2，自引：0，他引：2
以柴油为原料，采用非离子表面活性剂聚乙二醇辛基醚(OP—15)作为主乳化剂，以脂肪酸二乙醇酰胺和山梨糖醇酐单油酸脂(Span—80)为辅乳化剂，对掺水柴油乳状液的配制条件进行实验，确定了不同用量的乳化剂形成W／O型乳液时的最大掺水量，同时考察了不同的燃烧条件下掺水柴油乳液的燃烧性能。 相似文献
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采用十二烷基苯磺酸钠(简称DBS)微乳液法合成SnO2 微粉，并对SnO2微粉进行气敏性能的测试。结果表明，用DBS微乳液法合成的SnO2微粉，对SnO2气敏元件的性能有较大影响。 相似文献
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不同引发剂下醋酸乙烯酯共聚乳液的合成及性能研究 总被引：1，自引：0，他引：1
采用双氧水(H2O2)、亚硫酸氢钠(NaHSO3)和双氧水-亚硫酸氢钠(H2O2-NaHSO3)三种不同引发剂引发醋酸乙烯酯和丙烯酸单体乳液共聚,制得了一种改性聚醋酸乙烯酯乳液,研究了引发剂用量对乳液的固含量、粘度和耐水性等性能的影响,并且对三种引发剂的引发性能进行了对比.结果表明,改性后的聚醋酸乙烯酯乳液的外观光滑细腻并且其耐水性,稳定性都有所提高,且使用质量比为1:3的双氧水-亚硫酸氢钠复合引发剂时,聚合物乳液的综合性能最佳. 相似文献
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以丙烯酸钠(AANa)、乙酸乙烯酯(VAc)和甲基丙烯酸三氟乙酯(TFEMA)为单体进行无皂乳液聚合,合成了P(AANa-VAc-TFEMA)纳米含氟乳液,考察了反应温度、引发剂用量、单体配比对聚合的影响,并着重对聚合物乳液的粒径进行了研究。结果表明:该聚合单体的转化率可达到97.00%以上,聚合得到的无皂乳液稳定性好、粒径分布均匀。通过控制单体配比中AANa的含量及VAc与TFEMA的比例,可以得到纳米含氟乳液。 相似文献
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该文在单因素实验基础上进行正交实验，确定苦荞酸奶加工的最佳工艺条件.采用体外模拟胃液消化和肠液消化，测定模拟消化前后苦荞酸奶中的总多酚含量、总黄酮含量和抗氧化活性变化.结果表明：苦荞酸奶最佳工艺条件为添加4%苦荞麦粉、8%木糖醇、0.1%发酵菌粉，43℃下发酵6 h；胃消化阶段，苦荞酸奶中多酚类物质和DPPH自由基清除率显著增加；肠消化阶段，总多酚和总黄酮含量比未处理时分别增加了30.9%和59.2%,ABTS自由基清除率增加了23.3%.综上所述，体外模拟消化可促进苦荞酸奶中总多酚的释放，提高抗氧化活性；酸性条件更有利于提高酸奶中自由基的清除能力. 相似文献
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