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题目新鲜的蔬菜、水果、乳制品中含有丰富的维生素C.维生素C分子式为C6H8O6,可溶于水,其水溶液显酸性.在新鲜橙汁中,维生素C含量约为500mg/L.…… 相似文献
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王永涛 《中学生数理化(高中版)》2011,(4):56-56
题目 维生素C是一种水溶性维生素（其水溶液呈酸性），它的分子式为C6H8O6，人体缺乏这种维生素易得坏血症，所以维生素C又称抗坏血酸．维生素C易被空气中氧气氧化．在新鲜的水果、蔬菜、乳制品中都富含维生素C，如新鲜橙汁中维生素C的含量在500mg／L左右． 相似文献
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例题维生素C是一种水溶性维生素(其水溶液呈酸性),其化学式为C6H8O6。人体缺乏它容易得坏血症,故称为抗坏血酸。维生素C容易被空气中的氧气氧化。新鲜水果、蔬菜、乳制品中都富含维生素C,新鲜橙汁中维生素C的含量在500mg·L-1左右。某课外活动小组测定了一种软包装橙汁中维生素C的含量。下面是他们的实验报告,请填写有关空白。(1)实验目的:测定该软包装橙汁中维生素C的含量,检验该产品是否符合国家标准。(2)实验原理:C6H8O6+I2→C6H6O6+2I-+2H+。(3)实验仪器、用品及试剂:①实验仪器及用品:自选(略)。②试剂:_____(填名称)、7.750×… 相似文献
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《宜宾学院学报》2014,(12)
以新鲜江安夏橙为原料,研究不同温度、加热时间、接触空气、光照、蔗糖浓度及p H条件对江安夏橙原汁中维生素C稳定性的影响.结果表明:橙子原汁中维生素C随着加热温度(30100℃)升高和加热时间(2100℃)升高和加热时间(212 min)延长,其维生素C呈现大幅度下降趋势;橙子原汁中维生素C暴露在空气时,暴露30 min时橙子原汁中的维生素C被快速氧化,30 min后橙汁中维生素C的分解速度开始减缓;光照条件下,橙子原汁中维生素C随着光照时间的延长和光照强度的增加,维生素C分解速度有所增加;随着橙子原汁中p H值的升高,维生素C的保存率呈现明显下降趋势,p H值为9时,其保存率仅有24.72%;在橙子原汁中加入浓度为6%的蔗糖,能提高维生素C的保存率,保持橙汁的营养价值.研究结果对橙子原汁的贮藏、加工等具有实际意义. 相似文献
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蔬菜是我们日常生活中必备的食物,不仅能够补充人体所需的营养物质,还可以起到预防疾病的作用。而在生活中,我们很多饮食习惯破坏了蔬菜的营养,这样不但浪费了蔬菜的营养,还会为健康埋下隐患。那么怎样吃蔬菜才最有营养呢?1.吃新鲜蔬菜蔬菜越新鲜含维生素C越高,但若放时间太长,蔬菜中的维生素C会因氧化的氧化而被破坏。许多B族维生素和脂性维生素对光敏感,受日光直射也会发 相似文献
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《湖北招生考试》2003,(5)
一、单项选择题(每小题3分,共120分) 1.人体生命活动中最主要、最经济的能量来源物质是_。试颇进登A.糖类B.蛋白质C.脂肪D.类脂 2,人体血糖中的糖类物质主要是 A.果糖B.核糖 C.葡萄糖D.半乳糖 3.下列无机盐中,在人体内含里最多,也是人体最容易缺乏的常量元紊是_。A.钠C.镁B.钾D.钙 4.人体发生亚硝酸盐食物中毒的典型特征是_。 A-神经兴奋B.咽喉麻痒 C.皮肤青紫D.发冷畏寒 5.下列维生素中,通常被俗称为“抗脚气病维生素”的是 A.维生素B:B.维生素BZ C.维生素B‘D.维生素B。 6.通常情况下,下列食品烹制加工方法中最易产生3,4一苯并… 相似文献
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有些水果皮的营养成分比水果本身还要丰富,所以我们吃水果可以不削皮。水果中含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质、有机酸、果胶、纤维素等。新鲜水果是维生素C的重要来源。水果中的果胶 相似文献
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冷冻冷冻是最常用的食品贮存方法,常会导致维生素C、B族维生素等水溶性维生素损失.冷冻全过程包括预冷冻、冷冻贮存、解冻三个阶段,维生素损失主要发生在解冻过程,因为水溶性维生素可溶解在冰晶融化后的水中,并随之流失.例如,蔬菜经冷冻后,维生素B6损失为37%～56%,肉类食品中泛酸的损失为2%～70%. 相似文献
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王荣桥 《初中生学习(中考新概念)》2005,(4)
近年来随着《化学课程标准》的全面推行和新一轮课程改革的不断深入,单纯考查概念记忆的考题已不见踪影,试题的难度,特别是计算题的难度大大降低,试题的编制更加立足于学生的发展和实际生活的需要,充分体现了化学学科的应用价值和学科特点,体现了化学与社会、化学与生活的广泛联系。展望2005年,中考化学命题将具备以下特点:1.创设问题情境,注重对基础知识和基本技能的考查例1维生素C(化学式为C6H8O6)主要存在于蔬菜和水果中,它能促进人体生长发育,增强人体对疾病的抵抗力。下列有关说法中不正确的是()A.维生素C不属于氧化物B.维生素C中C… 相似文献
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《湖北招生考试》2004,(3)
试题进登 一、单项选择题(每小题3分,共120分) 1.人体最需要的、被称为“第一营养素”的是_。蛋白质脂肪B.糖类D.膳食纤维 2.人体缺乏维生素A的典型症状是__。 A.软骨病B.脚气病 C.坏血病D.干眼病 3.F列因素中,有利于膳食铁吸收的是_。 A.草酸B.植酸 C.抗坏血酸D.磷酸 4.与人体智力发育关系密切,有“智慧元素”之称的无机盐是___。 A铁B.钙 C.锌D.碘 5.下列维生素中,通常只存在于动物性食物中的是_。 A.维生素C B.维生素E C.维生素B:D维生素A 6.钙的最理想食物来源是 A.乳类及其制品 B.谷类和薯类 C.水果和蔬菜 D.豆类及其制品 … 相似文献
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建立一种用于分析铁观音茶叶和茶茎中维生素C含量的高效液相色谱法.采用超声法提取,以0.01％盐酸做提取剂,对样品中的维生素C含量进行定性和定量分析.线性回归方程为:y=3.286×104 C+3.957×104,相关系数R=0.999 1.维生素C的质量浓度在1.00 ～30.00 μg/mL范围内,峰面积y与浓度C呈良好线性关系.该方法的回收率为90.90％～99.25％,最低检出限1.00 μg/mL.结果表明:铁观音茶叶中维生素C的含量高于茶茎中维生素C的含量. 相似文献
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化学式是化学用语的基础 .近年来中考对化学式知识点的考查已逐步由知识性考查转向能力性考查 .例 1 维生素C的化学式为C6 H8O6 ,它主要存在于蔬菜和水果中 ,它能促进人体生长发育 ,增加人体对疾病的抵抗能力 .近年来 ,科学家又发现它还有防癌作用 ,从维生素C的化学式C6 H8O6 ,你可以知道哪些信息 ?至少写出三项 :( 1 ) ;( 2 ) ;( 3) ;( 4 ) .解析 :这是一道开放性试题 .要求同学们思维开放 ,大胆而又合理地解答 .化学式有宏观、微观和量三个方面的意义 ,于是 ,从这三个方面思考 ,可得答案为 :( 1 )它由C、H、O三种元素组成 ;( 2 ) 1… 相似文献
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石河 《中学生(作文版)》2006,(28)
脸上有点点雀斑真是很烦人的事,能不能不去美容院就能去掉雀斑呢?试试下面这几种方法吧:1.每天吃一片维生素C和维生素E,可达到祛斑的作用。2.用干净的茄子皮敷脸,一段时间后,小斑点就不那么明显了。3.每天喝一杯西红柿汁或常吃西红柿,对祛斑有较好的作用。因为西红柿中含有丰富的谷胱甘肽,谷胱甘肽可抑制黑色素,从而使沉着的色素减退或消失。4.洗脸时,在水中加1～2汤匙的食醋,有减轻色素沉着的作用。5.将新鲜胡萝卜劈开挤汁,取10～30毫升,每日晚上洗完脸后涂抹,待干后洗净。此外,每日喝一杯胡萝卜汁,可美白肌肤。6.将柠檬汁搅匀,加糖水适量饮用。柠檬中含有大量维生素C、钙、磷、铁等。常饮柠檬汁不仅可美白肌肤,还能使黑色素沉淀,达到祛斑的作用。 相似文献
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《湘南学院学报》2021,(5):18-21
本文以苹果、梨和橙子等三种常见的水果为样本,以2,4-二硝基苯肼为显色剂,通过紫外分光光度法研究榨汁、蒸熟及捣碎(模拟生吃)等不同的食用方式对水果中维生素C含量的影响.研究结果表明,20.00 g苹果榨汁、蒸熟和捣碎(模拟生吃)后,维生素C含量分别为3.21 mg, 2.71 mg和4.56 mg; 20.00 g梨经过三种食用方式处理后,维生素C含量分别为2.56 mg, 2.09 mg和3.70 mg; 20.00 g橙子经过三种食用方式处理后,维生素C含量分别为19.15 mg, 15.32 mg和27.31 mg.由此可知,生吃维生素C的含量最高,且三种水果中橙子的维生素C含量最高. 相似文献
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建立了红薯中维生素C和维生素B3的检测方法.采用超声波振荡法提取红薯中的维生素C和维生素B3,利用HPLC对其进行测定,色谱柱为Hypersil ODS-C18柱,流动相为甲醇-0.025 mol/LKH2PO4溶液(pH=6.0,20:80,V/V),流速为0.9 mL/min,检测波长为200 nm.结果表明:维生素C和维生素B3在该条件下得到了较好的分离,线性范围分别为5.40~54.0 μg/mL和5.05~50.5 μg/mL,样品中的含量分别为306.7 μg/g和116.4 μg/g.该方法可用于红薯中维生素C和维生素B3含量的测定. 相似文献
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《初中生世界(初三物理版)》2004,(17)
1.“星等”数的大小指的是天体哪方面的量度?A.体积B.与地球的距离C.亮度D.质量2.“核黄素”是:A.维生素AB.维生素B2C.维生素B6D.维生素C3.成语“尾大不掉”中的“掉”是什么意思?A.摆动B.掉头C.掉队D.掉换4.童话《夜莺》的作者是:A.安徒生B.伊索C.格林D.严文井5.“蚝”是什么?A.蛏子B.毛蚶C.文蛤D.牡蛎6.“石棉”属于什么物质?A.野生植物B.矿物C.化工产品D.棉制品7.中国月球探测计划中将在哪个阶段发射月球探测器登陆月球?A.第一阶段B.第二阶段C.第三阶段8.雅典奥运会的圣火点燃仪式在今年何时举行?A.3月25日B.4月25日C.5月2… 相似文献
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滁菊茎、叶中含有黄酮类和绿原酸等物质,这些天然组分具有抗氧化、清除自由基、抗癌、抑菌、消炎、解毒、利胆、降压和升高白细胞以及显著增加胃肠蠕动和促进胃液分泌等药理作用.利用其抗菌作用,将滁菊叶提取物对新鲜香菇进行涂膜处理,通过对其感官、可溶性固形物、维生素C含量、总酸含量、蛋白质含量等指标的测定,判断其保鲜效果;最终实现滁菊种植业的增值以及延长新鲜香菇货架期的目的. 相似文献