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根据食品生物化学课程的教学目标和五年制高职学生的学习特点,对食品生物化学的课程内容、教学方法和实践教学模式三方面进行改革实践,调动学生学习的主动性和能动性,提高学习能力。 相似文献
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谢乃强 《中国科教创新导刊》2011,(8):125-125
在教学过程中,为了让学生比较快地、比较好地掌握食品雕刻这门技艺。我从培养学生学习兴趣;狠抓基本功训练;鼓励学生要有坚强的毅力等几个方面,指导和帮助学生学好食品雕刻这门课程。通过学习学生基本能雕刻出各种花卉、鸟类、动物、人物、瓜盅等食品雕刻作品。 相似文献
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为了提高食品专业课程的教学质量,激发学生的学习积极性,以《食品风味化学》、《食品添加剂》课程教改为研究对象,从教学内容、教学方法、教学手段、考核方法等多个方面进行了研究和实践。结果证明,教学改革效果良好,有利于培养学生的学习兴趣,有利于提高学生分析问题与解决问题的能力。 相似文献
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组织学生到本地著名食品生产企业参与食品生产、检验工作。在工作中领会现代食品生产理论、掌握食品分析技术,感知食品行业创业过程。探索《食品分析及实验》的教学模式,为学生进入食品行业从事质量检测工作打下坚实的理论基础和熟练的分析技能,大大提高学生学习兴趣及创业热情。 相似文献
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食品标准与法规是高职食品相关专业普遍开设的一门专业理论课。目的是通过食品标准与法规课程[1]的学习,让学生了解食品行业的监管现状,食品行业涉及的相关法律法规,食品企业所应遵守的相关标准,针对高职食品相关专业食品标准与法规课程枯燥、形式单一的特点,提出了教学互动、特色突出、角色扮演等多种教学方式,以活跃课堂气氛,增强学生学习积极性,提高教学效果。 相似文献
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营养与食品卫生学是预防医学专业的一个重要分支,是一门实践性很强的学科,但实验教学作为理论教学的补充未受到学生的充分重视,造成学生学习目不明确,学习积极性不高,影响教学质量。教师应通过优化教学内容,改进教学模式等方式,激发学生的学习兴趣,提高学生发现、分析、解决问题的能力,提高营养与食品卫生学实验教学质量。 相似文献
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食品营养与检测专业食品添加剂课程的教学改革 总被引：1，自引：0，他引：1
为了提高食品营养与检测专业食品添加剂课程的教学质量,紧密结合专业特色调动学生的学习积极性,作者以食品添加剂课程教改为研究课题,针对课程教学中存在的问题,从教学内容、教学方法、教学手段、考核方法等多个方面进行了研究和实践。结果表明,教学改革效果良好,不仅有利于培养学生的学习兴趣,而且有利于提高学生分析问题与解决问题的能力。 相似文献
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食品微生物学是一门研究与食品有关微生物的科学,在专业体系中占有非常重要的地位。针对食品微生物内容丰富,涉及面广,个体微小,类型多种多样,学生往往感觉其知识繁琐、抽象和难以理解等,采用多元化教学,通过改变教学方式,激发学生的学习兴趣。作者阐述了在教学过程中激发学生学习的思考和体会。 相似文献
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为提高教学质量,激发学生的学习积极性,适应面向企业培养高素质、技能型专门人才的高职教育人才培养目标的需求,应以《食品营养与卫生》课程的教学改革为研究课题,以提高学生职业技能和素质为核心,针对课程教学中存在的问题,从教学内容、教学方法、教学手段、考核方法等多个方面进行研究与实践,以此激发学生的学习兴趣,增强学生学习的主观能动性,使学生的综合素质得到提高,培养学生从事食品生产、经营的实际工作技能。 相似文献
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一、教材分析本课使用的教材是人教版七年级上册第六单元Do youlike bananas?本单元的主要学习内容是有关食品的英语单词以及通过对食品的了解和学习,让学生学会谈论自己和他人的好恶。二、教学对象分析在第五单元的学习中,学生已经学过了一般现在时,第 相似文献