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对于高职酒店管理专业,一支优秀的"双师型"教师队伍是实现人才培养目标的关键。文章分析了高职酒店管理"双师型"教师的素质内涵及目前"双师型"教师队伍建设存在的主要问题,并在此基础上提出了加强高职酒店管理专业"双师型"教师队伍建设的可行性措施:制定相应的职称评定标准、开展学校与酒店的深度合作、分类考核教师等。 相似文献
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香港职业训练局下属实习酒店运行良好,为在校学生提供了酒店基础服务岗位的实习机会和教师的在岗指导,酒店管理专业学生实习管理规范,实习组织形式和教学组织管理人性化,对我国高职酒店管理专业的实习教学管理模式的构建具有借鉴意义。 相似文献
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随着我国高等教育的发展,大部分酒店管理专业院校主要培养适应行业需求的应用型人才,CBE人才培养模式有利于培养专业基础扎实、综合素质高的酒店管理应用型人才。这种定位使得酒店管理专业教师自身从职业素质、职业意识、职业习惯、职业能力方面提升职业胜任力;学校和系部从推动专业模块课程改革和专业教材编撰、激励培养双师型教师、优化学习型组织教学团队三个方面构建帮扶体系。 相似文献
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姜卫卫 《赤峰学院学报(自然科学版)》2015,(7)
在本科院校向应用技术转型的趋势下,酒店管理作为一个应用型专业,更应该抓紧机遇,突出其本科层次的优势。而培养优秀的“双师型”教师,是培养应用型人才的必然要求。本文通过分析多数高校现存的三种培养途径：专职、兼职、引进及各自存在的问题,并在此基础上提出了应用型本科院校酒店管理专业"双师型"教师培养的改进建议。 相似文献
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酒店实习是旅游管理专业教学的重要环节,对于巩固和提高学生的专业技能,培养学生自主学习、人际交往等综合素质具有重要意义.然而,由于酒店实习管理中存在的诸多问题,直接影响了实习效果.高职院校应尽早让学生明白酒店实习的意义,并从实习时间控制、实习基地选择、学生管理等角度入手着力解决当前酒店实习过程中存在的种种问题,完善酒店实习效果. 相似文献
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吉园园 《晋城职业技术学院学报》2019,12(5):24-27
洛桑酒店管理学院及其开创的“洛桑模式”在全球酒店业内有着极高的声望和影响力。“洛桑模式”精益求精,追求卓越的教育管理,资格把控、严进严出的招生机制,引领前沿、重在实践的专业教学和学以致用内外并举的专业实习,为世界培养和造就了大批优秀酒店管理人才,也对我国具有重要的借鉴意义。我国的酒店教育只有从市场和行业的需要出发,强化专业教学改革;从学术创新和行业历练出发,打造“双师型”师资队伍;从教学需要和企业诉求出发,实施高质量的专业实习,才能培养出更多优秀的酒店经营与管理人才。 相似文献
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郑海燕 《武汉职业技术学院学报》2012,11(2):91-93
以广东女子职业技术学院酒店管理专业酒店实习调查为例,分析高职院校酒店管理专业实习存在的问题,并从学校、酒店和学生三方面出发,针对学生实习问题提出了建议。 相似文献
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《南阳师范学院学报》2019,(3):62-65
酒店实习是当前各学校旅游管理专业实习管理的重中之重,各学校根据专业特色、培养目标、人才培养方案等方面的差异在实习中各具特色,但存在的问题仍较多,且普遍具有共性.使用"话语"分析法和内容分析法等方法,通过对南阳师范学院旅游管理专业学生的142份酒店实习手册进行阅读、梳理和分析,发现该校酒店实习中存在的问题,并根据该校旅游管理专业的办学方针提出有针对性的实习管理措施和建议,为全国其他学校旅游管理专业酒店实习管理提供相关的建议和帮助. 相似文献
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在对酒店服务人员或管理人员培养时,既要要传授专业知识,也要注重品德修养的教育。尤其是作为一名酒店管理专业教师,更要根据学科特点进行行之有效思想品德渗透。从酒店管理专业与思想品德的关系、酒店管理专业教学中思想品德的教育、酒店管理教学中思想品德教育的途径三个方面可知思想品德培养的重要性。 相似文献
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刘楠 《佳木斯教育学院学报》2012,(1):307-307
随着酒店管理专业"工学结合"教学实践活动的推进,越来越多的学校选择让学生进入酒店顶岗实习,本文以该专业学生顶岗实习案例为切入点,认真分析酒店管理专业学生顶岗实习过程中所遇到的常见法律问题并依据现有法律法规总结解决办法,同时提出建议。 相似文献
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乐彩珠 《河北软件职业技术学院学报》2012,(3):25-27
酒店从业人员的职业意识是决定顾客满意度和酒店服务质量及酒店品牌的主要因素,高职酒店管理专业学生职业意识的培养将关系到酒店业的发展。但目前学生中普遍存在职业意识淡薄的现象,因此高职酒店管理专业应从始业教育入手,增强学生的职业认同感,改革教学模式,改善师资及实训条件,全面提升学生职业素养。 相似文献
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酒店管理专业实习管理机制的构建 总被引：1，自引：0，他引：1
陈修岭 《山东商业职业技术学院学报》2009,9(5):76-78,90
随着酒店行业在我国的深入发展,实习成为酒店管理专业培养＂适销对路＂人才的重要教学手段,而实习学生管理则是有效完成实习的根本保障。目前我国酒店管理专业学生在实习中仍然存在着对不适应酒店工作环境、心态不平衡、人际交往障碍等多方面的问题,无法很好的完成实习教学目标。这就需要我们采取各项管理措施,构建实习管理机制,加强对实习学生的管理与引导,使之成为实习教学任务完成的有效保障。 相似文献
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刘晔 《柳州职业技术学院学报》2012,12(3):104-107
利用“饭店英语”课程的特点,通过文化意识导入课程标准、行业特点与课程教学中的语用礼貌原则相结合等措施融入人文教育,对在专业教学中如何提升学生人文素质进行了探析。 相似文献
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谢金娥 《襄樊职业技术学院学报》2011,10(5):49-50,53
根据形体礼仪训练的要求,从酒店对员工服务理念和服务姿态的管理和要求入手,针对酒店员工服务的特点和目标,以客人的消费心理为轴线,分析员工在服务过程中将要运用到的社交礼仪知识和姿态表情动作,以及在工作中存在的多种具体性问题。提出形体礼仪培训方案和训练方法,引导员工将培训习得的知识和表现姿态合理运用到实际工作中去,为酒店培养更多更好的服务人才。 相似文献
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“金钥匙”是酒店优质服务的象征,是酒店管理中的核心员工。通过对其岗位职责和素质要求的分析,为高职高专酒店管理专业的人才培养树立学习标杆,以明确的职业目标来激励学生学习,全面培养学生的职业素质,为中国的酒店业培养更多高素质的从业者。 相似文献
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基于酒店行业的特点和高职酒店管理专业人才培养目标,构建“三课堂一体化”人才培养模式,以实现学生“理论+素质+技能”的一体化发展.“三课堂一体化”即通过加强“第一课堂”专业基础理论教学,创新“第二课堂”形式,提高“第三课堂”职业技能培养成效,积极发挥“三个课堂”在酒店管理专业人才培养中的作用. 相似文献
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王丽 《新乡师范高等专科学校学报》2010,24(6)
实习作为酒店管理专业教学计划中重要的实践性教学环节,是实现专业培养目标、培养学生实践能力以及增强就业竞争力的重要途径。但目前情况来看,高等院校酒店管理专业学生实习存在着诸如实习积极性不高、酒店管理方法不当、学校师资力量薄弱等问题。为了进一步加强对酒店管理专业实习的管理,提高实践教学质量和人才培养效果,本文将从学生、实习单位、学校三方面着手进行分析并提出相应措施,旨在为酒店管理专业学生的酒店实习工作提供有益借鉴。 相似文献
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“双师型”教师是具有中国话语权的职业教育专业术语,“双师型”教师队伍建设是一项系统工程。为了落实“职教20条”提出的加强“双师型”教师队伍建设要求,教育部出台了系列文件,基于产教融合和校企合作,对实施培养专业认证、严格教师资格准入、建立教师专业标准体系、完善认证评价标准、搭建专业实践平台、组建教学团队、深化职教教师教育改革、健全培养培训体系等源头性、基础性工作进行全方位规划,全力打造“双师型”教师队伍。 相似文献