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说起葡萄与葡萄酒工程专业，想必你一定觉得很新鲜很刺激吧。这个专业在国内乃至整个亚洲都是惟一的，因而独具特色。不了解的人肯定会问：什么，葡萄与葡萄酒工程?还有这样的专业?是做什么的啊? 相似文献
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酿酒葡萄的好坏与所酿葡萄酒的质量有着直接关系,葡萄酒和酿酒葡萄检测的理化指标和感官指标在一定程度上反映葡萄酒和葡萄的质量。结合主成分分析和突变级数评价建立合理的评价指标体系,将葡萄酒的质量与酿酒葡萄建立起互补的尖点突变得到酿酒葡萄的质量度,进而将酿酒葡萄分级分为五级。 相似文献
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苏振兴 《新疆师范大学学报(哲学社会科学版)》2003,24(4):88-92
地中海东岸以及小亚、中亚地区是最早种植葡萄和酿造葡萄酒的地区。中国种植葡萄和用葡萄酿酒最早是在新疆，传入内地是在西汉。唐代以前，中原地区葡萄种植业和葡萄酿酒业发展缓慢，直到唐代，才有了较大发展。 相似文献
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葡萄文化是世界文化中的重要组成部分。地中海东岸和小亚、中亚地区是最早种植葡萄和酿造葡萄酿酒的地区。葡萄文化的传播首先是在地中海周围地区。中国种植葡萄和用葡萄酿酒最早是在西域,自西汉以后开始广泛东传．促进了中原地区葡萄种植和葡萄酒业的发展。唐代以后,中原地区葡萄种植业和葡萄酿酒业有了较大发展。葡萄种植和葡萄酒酿造技术的输入,是古代中国人善于吸收外来技术的例子之一。葡萄文化是中西交流史上重要的一页．作为从西域植入的植物之一,葡萄是较早而且对中国社会影响较大的。葡萄文化的渗入,对中国酒文化、美术、诗赋等都有影响,本文分析了葡萄文化对我国的影响． 相似文献
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陈习刚 《新疆师范大学学报(哲学社会科学版)》2006,27(3):5-10
两宋以前栽培葡萄及其酿造产地的扩展，是中国古代葡萄种植、葡萄酒酿造及葡萄文化经西域传播的重要内容。两宋以前葡萄种植、葡萄酒酿造经西域由西向东、由北向南、由京城地区向四周扩展。先秦时期，葡萄种植和葡萄酒酿造已开始在西域传播；秦汉时期，葡萄和葡萄酒产地在西域扩展，并向关内初步推进；魏晋南北朝时期，葡萄、葡萄酒产地主要在内地都城拓展；隋唐时期，葡萄和葡萄酒产地较快发展；五代辽宋西夏金时期，葡萄、葡萄酒产地广泛（尤其在江南）扩展。 相似文献
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葡萄与葡萄酒质量的综合评价 总被引：1，自引：0，他引：1
从体现酒品质量的感官评价和酿酒葡萄与葡萄酒的理化指标两方面入手,运用t检验、主成分分析法、模糊c均值聚类分析、多元线性回归分别建立显著性差异检验、主成分、聚类分析、质量影响和论证等模型,并运用SPSS、Matlab7软件,得出两组评酒员的评价结果差异性和可信度,酿酒葡萄的分级,酿酒葡萄与葡萄酒的理化指标之间的联系,最后分析并论证了葡萄、葡萄酒的理化指标与葡萄酒质量的关系. 相似文献
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葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑,古来征战几人回。 ——唐·王翰《凉州词》 专业自述说起葡萄与葡萄酒工程专业,想必你一定觉得很新鲜很刺激吧。这个专业在国内乃至整个亚洲都是惟一的,因而独具特色。不了解的人肯定会问:什么,葡萄与葡萄酒工程?还有这样的专业?是做什 相似文献
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针对葡萄酒质量的评价问题,运用科学综合评分法和t检验分析了两组品酒员评价结果的差异,判别出品酒员评价结果的可信度;运用主成分分析法求出红、白葡萄的六个综合评价值,在此基础上,利用模糊C均值聚类方法对酿酒葡萄进行了分级;运用典型相关分析方法,分析出酿酒葡萄与葡萄酒的理化指标之间的关系;运用多元线性回归的方法,分析出酿酒葡萄和葡萄酒理化指标对葡萄酒质量的影响. 相似文献
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本文通过建立数学模型分析了酿酒葡萄与葡萄酒的理化指标之间的联系,以及它们对葡萄酒质量的影响程度,论证了能否用葡萄和葡萄酒的理化指标来评价葡萄酒的质量. 相似文献
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金融学专业与金融工程专业,财会专业与财政学专业,生物技术专业与生物工程专业,汉语言文学专业与汉语言专业,制药工程专业与药学类专业(药物制剂、药学),高分子材料与工程专业和材料科学与工程专业,冶金工程专业与金属材料工程专业,信息工程专业和信息与计算科学专业,这八组如此相像的专业,你分得清吗? 相似文献