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“高山流水琴三弄,明月清风酒一樽”.随着我国旅游业、酒店业和餐饮业的发展,商务餐饮和休闲餐饮的销售量不断增加,我国酒水销售额近年亦呈两位数增长态势,来自世界各地的葡萄酒、烈性酒、利口酒和非酒精饮料不断进入我国.在新的市场条件下,人们越来越感到了解更多酒水知识和酒文化的必要性,对于我国饭店业和餐饮业来说,也迫切需要大批懂得酒水知识和酒水经营管理的人才. 相似文献
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老字号餐饮是一种重要的文化遗产和宝贵的经济文化资源,也是一张城市的"名片"。随着餐饮业的不断发展,广州餐饮业的竞争越来越激烈,老字号餐饮面临着前所未有的巨大挑战。广州老字号餐饮企业要想有更好的发展,必须采取有效的品牌营销传播策略。 相似文献
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《记者观察(上半月)》2014,(5):25-25
正山西住宿餐饮业收入增长持续低迷自贯彻落实中央"八项规定"以来,厉行节约、反对铺张浪费等健康消费作用显现,住宿餐饮业进入客观理性的消费期。据了解,去年1到10月,山西餐饮业收入降幅达到25.5%。进入2014年,各餐饮企业加快转变经营理念和经营模式,逐步走大众餐饮、绿色餐饮、节约餐饮的发展之路。因此,受到宏观经济政策的影响,集团消费得到抑制,住宿业、餐饮业营业收入增长速度持续下降,降幅较上 相似文献
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田文璐 《记者观察(上半月)》2014,(2):17-19
吃,在中国是一项巨大的产业。从古至今,国人都在饭桌上投入了很大的热情。因此创造了数不胜数的美味佳肴,也创造了一整套饭桌上的礼仪。在饭桌上联络感情,商谈要事,小事小吃,大事大吃,饭局不仅牵系着国人的喜怒哀乐,也让餐饮这一行当无比荣光。连续20年,中国餐饮业均以两位数增长,到2011年底全国饭店餐饮业营业额达到2万多亿元,占全国GDP比重超过5茗。而这个冬天,对于那些希望借着岁末春节之际红火一把的高档酒店来说,无疑是寒冬。在贯彻落实中央"八项规定"和反"四风"的背景下,由公款支撑的以吃喝玩乐为主题的"年会高峰"已经不复存在。这也并不出人意料,自2012年起,餐饮行业已逐渐回落。2013年1到2月,餐饮业竟出现了改革开放35年来首次负增长。这场愈刮愈猛的廉政风暴,使餐饮等行业受到了意外的冲击,也烛照出了这些行业依赖公款消费而发展的畸形业态。 相似文献
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《大观周刊》2006,(37):71-71
本届餐博会预计有来自全国30个省、市、自治区数百家餐饮企业和20多个国家的餐饮业同行，预计1万多名专业观众将参展、参会。10万余名群众参与，是一届“行业的盛会，百姓的节日”。餐博会包括展览会、第七届中国美食节暨’2006中国丝绸之路国际旅游美食节、国际餐饮业创新发展大会、2006中国餐饮业技能大赛以及“中国百家餐饮名店”专题邮品征集等5个主题活动，其中包括项目洽谈、品牌推介展销、专题演讲、专家论坛、烹饪及品牌竞赛、邮票征集等15个项目。在本届餐览会上，所有参与的企业单位可以充分发挥自身的优势特长，通过专业评比角逐包括“中国十佳酒家”、中华美食最高奖“金鼎奖”、“中国优秀特许餐饮品牌”、“中国餐饮业特许体系优秀管理奖”、“国际餐饮名店”、“国际美食质量金奖”等在内的13个称号和奖项。 相似文献
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冯亦珍 《记者观察(上半月)》1999,(3)
秋风刚起之时,沪上餐饮业的川味火锅早已火起来了。大小餐厅、酒楼,处处可见川味火锅热气腾腾,阵阵香味醉倒了一批批上海人。 沪上餐饮业,往往有几家欢喜几家愁之说。统计数字显示,在上海的3.2万个各类餐饮网点,约有近2万家亏损。据了解内情者透露,大约近4000家是真正盈利的。在上海,饭店、酒家开开关关,已是寻常事,同一处店址,不断变换店名的不计其数。行家估计,每天至少有20家开张,30家关门。 上海人究竟青睐何种饮食?令经营者大伤脑筋,近年来,店家不断变化餐饮品类,从生猛海鲜到潮州佳肴,从本帮家常菜到野味特色,讲究清淡可口到辛辣浓味,经营者可谓出尽招 相似文献
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合肥因为庐州古城的历史积淀和居皖之中的地理优势,使得餐饮业也是海纳百川,众家云集。安徽生活广播《馋嘴阿强》节目以古城庐州的人文特色和饮食文化为依托,向广大消费者介绍餐饮特色及优势品牌,传递最新餐饮消费时尚,成为省城广播节目的一枝新秀。 相似文献
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我国图书馆的知识管理仍处于起步阶段,知识管理的战略性、系统性和可操作性仍是其面临的重大挑战。Technology roadmap（技术路线图）是一种有效的知识管理工具,可以将其引入图书馆知识管理中,结合我国图书馆知识管理的具体环境及研究现状,分析技术路线图对图书馆知识管理的促进作用,探讨形成一种标准化的可操作性强的知识管理路线图结构及其制定模式,从而整合图书馆关键业务流程,提高图书馆知识管理的可操作性,进一步推动图书馆知识管理实践。 相似文献
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知识管理理论是当今信息—知识时代关于各类社会组织在迅速发展和非连续性变化的社会环境中如何适应环境,赢得竞争优势的一种解决方案。一切社会群体、组织和个人只有通过持续不断地进行知识生成和创新,实现自我超越,才能赢得生存与发展的机会。知识管理就是为此而进行的通过对相关信息和知识资源充分开发利用而实现的一个知识创新过程和有效管理过程。它分为个体知识管理、组织知识管理和社会知识管理3个层次,并在这3个层次相互作用的基础上,构建了知识管理的三层次结构系统。参考文献6。 相似文献
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企业知识管理出现了两大理论方向:流程导向和实时导向.基于二者本身的不足以及知识管理和知识的本质,本研究提出"流程"为"实时知识管理"提供一种方向,"实时知识管理"为"流程导向"提供一种实现途径,并对知识管理的本质、战略、边界等问题进行了新的阐释. 相似文献
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《记者观察(上半月)》2011,(8)
山西金虎便利连锁股份有限公司(简称金虎便利)成立于2005年11月3日,注册资金3500万元,经营范围包括包装食品、饮料、酒水、烟、餐饮、书和报刊的销售等,以特许加盟的方式经营连锁便利店。截止2010年12月31日,共有金虎便利连锁店493家,早早便利连锁店44家,总营业收入达到36337万元。公司总部员工156人,直营店员工260人,加盟店员工2075人.公司秉承创造便利生活的使命,不断 相似文献
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选取2012年全国高校及科研院所公布的"硕士、博士研究生招生专业目录"作为研究对象,围绕图书情报学、管理学两大学科领域,利用Excel软件统计开设"知识管理"相关研究方向的科研机构及其研究生专业信息,发现知识管理研究重点集中在图书馆学、情报学、管理科学与工程、技术经济及管理、工商管理(企业管理)这5大专业中,并从基金资助、学位论文和研究方法3个角度对不同学科下知识管理的研究生教育进行比较分析。最后,从明确知识管理培养目标、完善知识管理课程体系、设置知识管理二级学科、编写知识管理权威教材和借鉴知识管理海外教育5个方面,探讨对我国知识管理研究生教育良性发展的一些启示。 相似文献
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图书馆知识管理是一个系统工程,既是一种策略和思想,又是一种技术。基于"基础设施-知识-提供"三重奏的图书馆知识管理系统架构,强调知识元素的层次划分以及知识服务的核心地位。基于"内容-服务-机制"三重奏的图书馆知识管理系统架构则是以知识内容管理为基点,通过知识资源整合、知识抓取和知识转移实现知识资源建设;以知识服务为核心,通过知识交流与共享、知识分析与优化服务、知识特色与个性化服务、知识发酵与创新服务为核心来构建知识服务体系;以机制知识管理为保障,建立"以人为本"的图书馆知识管理体系。 相似文献