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"高山流水琴三弄,明月清风酒一樽"。随着我国旅游业、酒店业和餐饮业的发展,商务餐饮和休闲餐饮的销售量不断增加,我国酒水销售额近年亦呈两位数增长态势,来自世界各地的葡萄酒、烈性酒、利口酒和非酒精饮料不断进入我国。在新的市场条件下,人们越来越感到了解更多酒水知识和酒文化的必要性,对于我国饭店业和餐饮业来说,也迫切需要大批懂得酒水知识和酒水经营管理的人才。酒水与酒吧服务管理作为酒店管理专业一门重要课程, 相似文献
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老字号餐饮是一种重要的文化遗产和宝贵的经济文化资源,也是一张城市的"名片"。随着餐饮业的不断发展,广州餐饮业的竞争越来越激烈,老字号餐饮面临着前所未有的巨大挑战。广州老字号餐饮企业要想有更好的发展,必须采取有效的品牌营销传播策略。 相似文献
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《记者观察(上半月)》2014,(5):25-25
正山西住宿餐饮业收入增长持续低迷自贯彻落实中央"八项规定"以来,厉行节约、反对铺张浪费等健康消费作用显现,住宿餐饮业进入客观理性的消费期。据了解,去年1到10月,山西餐饮业收入降幅达到25.5%。进入2014年,各餐饮企业加快转变经营理念和经营模式,逐步走大众餐饮、绿色餐饮、节约餐饮的发展之路。因此,受到宏观经济政策的影响,集团消费得到抑制,住宿业、餐饮业营业收入增长速度持续下降,降幅较上 相似文献
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《记者观察(上半月)》2011,(8)
山西金虎便利连锁股份有限公司(简称金虎便利)成立于2005年11月3日,注册资金3500万元,经营范围包括包装食品、饮料、酒水、烟、餐饮、书和报刊的销售等,以特许加盟的方式经营连锁便利店。截止2010年12月31日,共有金虎便利连锁店493家,早早便利连锁店44家,总营业收入达到36337万元。公司总部员工156人,直营店员工260人,加盟店员工2075人.公司秉承创造便利生活的使命,不断 相似文献
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冯亦珍 《记者观察(上半月)》1999,(3)
秋风刚起之时,沪上餐饮业的川味火锅早已火起来了。大小餐厅、酒楼,处处可见川味火锅热气腾腾,阵阵香味醉倒了一批批上海人。 沪上餐饮业,往往有几家欢喜几家愁之说。统计数字显示,在上海的3.2万个各类餐饮网点,约有近2万家亏损。据了解内情者透露,大约近4000家是真正盈利的。在上海,饭店、酒家开开关关,已是寻常事,同一处店址,不断变换店名的不计其数。行家估计,每天至少有20家开张,30家关门。 上海人究竟青睐何种饮食?令经营者大伤脑筋,近年来,店家不断变化餐饮品类,从生猛海鲜到潮州佳肴,从本帮家常菜到野味特色,讲究清淡可口到辛辣浓味,经营者可谓出尽招 相似文献
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《大观周刊》2006,(37):71-71
本届餐博会预计有来自全国30个省、市、自治区数百家餐饮企业和20多个国家的餐饮业同行，预计1万多名专业观众将参展、参会。10万余名群众参与，是一届“行业的盛会，百姓的节日”。餐博会包括展览会、第七届中国美食节暨’2006中国丝绸之路国际旅游美食节、国际餐饮业创新发展大会、2006中国餐饮业技能大赛以及“中国百家餐饮名店”专题邮品征集等5个主题活动，其中包括项目洽谈、品牌推介展销、专题演讲、专家论坛、烹饪及品牌竞赛、邮票征集等15个项目。在本届餐览会上，所有参与的企业单位可以充分发挥自身的优势特长，通过专业评比角逐包括“中国十佳酒家”、中华美食最高奖“金鼎奖”、“中国优秀特许餐饮品牌”、“中国餐饮业特许体系优秀管理奖”、“国际餐饮名店”、“国际美食质量金奖”等在内的13个称号和奖项。 相似文献
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在移动商务餐饮服务中如何对考虑情境信息的用户需求和服务信息进行有效的知识表示和推理是实现个性化服务的关键.本研究在移动商务餐饮服务中充分考虑情境信息,采用本体和SWRL服务规则搭建了基于情境的餐饮服务知识模型,实现了情境信息与餐饮服务知识的共享和交互.在此基础上,针对服务规则提出基于情境优先顺序的推理优化方法,有效解决了移动商务餐饮服务中基于情境的实时性推荐问题.实验结果表明:该方法有效解决了规则推理的结果冲突问题,并可提高餐饮供需匹配服务的质量.本研究为实现移动商务下的餐饮菜品推荐服务提供了基础. 相似文献
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合肥因为庐州古城的历史积淀和居皖之中的地理优势,使得餐饮业也是海纳百川,众家云集。安徽生活广播《馋嘴阿强》节目以古城庐州的人文特色和饮食文化为依托,向广大消费者介绍餐饮特色及优势品牌,传递最新餐饮消费时尚,成为省城广播节目的一枝新秀。 相似文献
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像七彩的云南一样．浓重而又独特的民族特色和文化底蕴是大滇园餐桌艺术的开始。“中华餐饮名店”、“ISO90001-2000国际质量体系认证”、“2005年度中国十大优秀特许品牌”称号等等在餐饮业界中是实力的表现。 相似文献
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