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1.
刘峰 《Journal of Zhangzhou Technical Institute》2009,11(4):18-23
应用高效液相色谱法建立了测定水产品肌肉中磺胺甲基嘧啶（Sulfamerazine,SMR）、磺胺二甲基嘧啶（Sulfadimidine,SDD）、磺胺-6-甲氧嘧啶（Sulfamonomethoxine,SMM）、磺胺二甲氧嘧啶（Sulfadimethoxine,SDM）、磺胺喹恶啉（sulfaquinoxaline,SQX）残留量的方法。结果表明,该方法能够达到国家标准及国际标准的要求,适用于检测水产品体内的磺胺甲基嘧啶、磺胺二甲基嘧啶、磺胺-6-甲氧嘧啶、磺胺二甲氧嘧啶、磺胺喹恶啉残留。 相似文献
2.
鸡蛋经乙酸乙酯提取,正己烷去脂净化处理后用高效液相色谱(HPLC)测定鸡蛋中磺胺类抗生素残留的方法,对六种磺胺的添加回收率为78.8%~103.0%,相对标准偏差(RSD)在8.5%以下。鸡蛋在加工过程中,随着时间的延长和温度的提高,鸡蛋中磺胺残留呈明显降低趋势。 相似文献
3.
所谓"民以食为天,食以安为先"。随着畜牧业的产业化和食品贸易的全球化,以及北京奥运食品安全保障工作的展开,食品安全已经成为全球共同关注的重要的公共卫生问题。其中,动物性食品(肉、蛋、奶、水产及其制品)安全尤其引人瞩目,而兽药残留问题作为影响动物性食品安全的最主要因素之一,开始成为消费者关心的焦点。于是,以最快的速度、最有效率的方式,做好动物性食品的兽药残留检测,把好老百姓的食品安全关,就成为摆在动物科学工作者面前的一个重要课题。中国农业大学沈建忠教授主持的农大国家兽药安全评价中心在兽药残留领域所作出了突出贡献,其中,由他主持完成的2006年国家科学进步二等奖获奖项目"动物性食品中药物残留及化学污染物检测关键技术与试剂盒产业化",其成果填补了国内空白,与国际先进水平接轨,提升我国在药物残留和化学污染物分析领域的研究地位,促进快速检测试剂盒产业化发展,更重要的是将为我国药物残留和化学污染物监控提供科学依据和强有力的技术支撑。 相似文献
4.
阐述了近年来国内液相色谱-质谱联用（LC-MS）分析方法在药物残留分析中的应用新进展,对几种常用的分析样品的预处理方法进行了讨论,并对液相色谱-质谱联用在药物残留分析中的应用前景进行了展望. 相似文献
5.
于进亮 《山东商业职业技术学院学报》2009,9(4):124-128
综述了近年来在药物残留分析中应用的一些基于生物学原理的检测技术,包括免疫分析法、生物传感器法、生物芯片技术和活体生物分析技术等,具体介绍了每种技术的基本原理、特点及其在药物残留检测中的应用情况。 相似文献
6.
目的:抗生素类兽药是促进乳牛生长与防治疫病的主要药物,但滥用药物易导致生物体内抗生素残留含量超标,进而影响人体健康。高效稳定的乳制品抗生素类兽药残留检测、监测技术对确保乳制品的食品安全至关重要,本研究拟探索气相色谱-质谱联用法检测乳制品中抗生素类兽药残留量。方法:调试超高效气相色谱-高分辨质谱联用仪,在一级质谱条件下,取标准工作液使各种药品实现基线分离。优化质谱条件,通过27种抗生素标准品的母离子、子离子确定药品的质谱参数。基于质谱参数对采集的各类乳制品样品进行抗生素类兽药残留量检测。分别在3种乙腈与甲酸水定容处理比例(9:1、8:2及7:3)条件下测定样品中27种药品的检测限与定量限。结果:各种液态乳样品中含有多种兽药残留,各种奶粉样品中含有相对较少种类的兽药残留。乙腈与甲酸水定容处理的比例为7:3时,检测到的检测限数值最高,但整体检测限数值差异较低。结论:通过气相色谱-质谱联用法能够实现抗生素类兽药残留量的准确检测。 相似文献
7.
张爽 《安徽科技学院学报》2016,50(2):1-5
目的:调研安徽省皖南各区域的猪肉兽药残留情况。方法:采用液-质联用法,对安徽省皖南地区18个县市区54个农贸市场,随机采集的162份鲜猪肉样本,进行了兽药残留的检测。结果:猪肉样本中所测的4种磺胺类、4种β-受体激动剂类、3种四环素类、3种硝基咪唑类、3种激素类药物以及氟苯尼考胺类药物残留含量,均低于国家食品标准规定的最低限定值。结论:安徽省皖南地区生猪兽药残留控制上取得了良好效果。 相似文献
8.
固相萃取技术及其在氟喹诺酮类兽药残留分析中的应用 总被引：1，自引：0，他引：1
氟喹诺酮类兽药残留分析中的样品处理问题一直是分析检测人员关注的热点。固相萃取技术作为一种高效的样品处理技术,近年来得到越来越广泛的重视和应用。本文阐述了固相萃取技术的基本原理及方法,并对这一技术在氟喹诺酮类兽药残留分析中的应用进行了综述。 相似文献
9.
围绕培养大学生科学思雉头脑的教学目的,以药物化学实验教学中磺胺醋酰钠的合成为例,让学生对实验现象进行理解,分析和解释,并从中发现问题,提出新思路和新方法,据此设计试验,验证其思路和方法。以此探讨如何通过实验教学培养学生发现问题、分析问题和解决问题的能力。 相似文献
10.
磺胺类药物在动物性食品中的残留与检测 总被引：3，自引：0，他引：3
磺胺类药物（sulfonamides，SAs）是一类广谱抗菌药，临床上主要用于预防和治疗细菌感染性疾病，还常作为饲料添加剂在动物生产中长期应用。但其在动物性食品中的残留及其对人类健康所造成的危害日益为人们重视。因此，研究SAs的分析测定方法，对于畜产品的安检具有实际意义。本文对磺胺类药物的理化性质、毒理作用及检测方法进行了较为详细的阐述及讨论。 相似文献
11.
Jun-liang Wang Qing Xia An-ping Zhang Xiao-yan Hu Chun-mian Lin 《Journal of Zhejiang University. Science. B》2012,13(4):267-273
The widespread use of organophosphorus pesticides (OPs) poses a great threat to human health and has made the detection of
OP residues in food an important task, especially in view of the fact that easy and rapid detection methods are needed. Because
OPs have inhibitory effects on the activity of α-naphthyl acetate esterase (ANAE) in plants, in this work we evaluated the
possibility of detecting OPs in vegetables with ANAE extracted from commercial flour. The limits of detection (LODs) obtained
for methamidophos, dichlorvos, phoxim, dimethoate, and malathion in lettuce samples with crude ANAE were 0.17, 0.11, 0.11,
0.96, and 1.70 mg/kg, respectively. Based on the maximum residue limits (MRLs) for OPs in food stipulated by Chinese laws
which are 0.05, 0.20, 0.05, 1.00, and 8.00 mg/kg for methamidophos, dichlorvos, phoxim, dimethoate, and malathion, respectively,
the esterase inhibition method with crude ANAE had sufficient sensitivity to detect the residues of dichlorvos, dimethoate,
and malathion in lettuce, but it could not be used to guarantee the safety of the same samples if methamidophos or phoxim
residue was present. The sensitivity of the method was improved by the use of esterase purified by ammonium sulfate salting-out.
The LODs obtained for methamidophos and phoxim with purified esterase were lower than the MRLs for these OPs in food. This
is a very promising method for the detection of OP residues in vegetables using crude or purified esterase because of its
cheapness, sensitivity, and convenience. 相似文献
12.
C.W. Shanklin H. Huang Kyung-Eun Lee C. Ok S. Seo S.A. Flores 《Journal of Food Science Education》2003,2(3):47-52
ABSTRACT: A Web-based interdisciplinary instructional resource was developed to provide information that will increase food science educators' knowledge of waste management in the food chain. The 4 modules are: legal implications for management of wastes/residues; identification, quantification, and characterization of wastes/residues; management of wastes/residues; and economic ramifications of wastes/residues. Instructional materials are available for faculty and GTAs for use in teaching the 4 modules. Food science educators can use this Web-based instructional tool as an educational resource in their undergraduate classes to enhance students' knowledge and ability to solve critical environmental problems in the food chain. See http://www.oznet.ksu.edu/swr/home/welcome.htm 相似文献
13.
14.
磺酰胺类化合物在医药和农药上都具有广泛的生物活性,是近年来药物研究的一个热点。磺酰胺基团引入到各种不同的化合物结构中,通过结构修饰能产生一系列具有广谱生物活性的化合物,这使得它在新药创制中发挥出越来越重要的作用。根据结构的不同进行分类,着重从化学结构、生物活性方面对具有生物活性的磺酰胺类化合物进行综述,并对其发展趋势和应用前景进行了展望。 相似文献
15.
食品农药残留分析方法的现状与展望 总被引：1，自引：0，他引：1
曾琪 《四川职业技术学院学报》2006,16(3):119-121
由于农药及其降解产物在环境里引起的危害问题日益受到人们的重视,因而加强环境与食品中农药残留的检测对于保护人类健康、保护环境具有非常重要的现实意义。由于我国常用的农药种类繁多,结构差别很大,而农药残留分析需要对超标的样品给出准确的定性、定量,因此,不可能有一种分析方法适用于所有的农药和样品。本文综述了食品里农药残留的常规分析方法及其最新的进展,提出了农药残贸留分析过程的基本准则及分析方法的发展方向． 相似文献
16.
食品检测技术是食品质量与安全专业的专业课之一。随着科学技术的日新月异,食品检测技术的发展十分迅速,新的检测技术和检测手段不断应用到食品检测领域中来,在这方面的研究开发工作也变得异常活跃。现代食品检测技术科研与本科教学的有效融合,对培养高素质的创新型人才将起到积极的作用。 相似文献
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18.
食品分析实验教学改革的探索与实践 总被引：3，自引：0，他引：3
随着社会的发展,人民生活水平的提高,食品质量与安全问题越来越受到广泛的关注,食品分析实验教学作为食品科学与工程专业的一门重要的专业实践课程,其教学方法、教学内容及手段也面临着新的挑战。本文通过强化实验教学环节,加强校企合作,完善实验考核方式等,对食品分析实验教学的改革进行探索与实践,有力的促进了教学质量的提升,取得了良好的教学效果。 相似文献
19.
富含微量元素食品的研究与开发 总被引：1，自引：0，他引：1
陈卫国 《安徽科技学院学报》2004,18(6):30-32
本文综述了对富含微量元素植物性食品及动物性食品的研究和开发,以及微量元素食疗防治疑难病例的研究与开发. 相似文献
20.
ABSTRACT: Researchers and educators call for educational programs that teach youth about food safety. In this study, researchers used qualitative research methods (interviews and concept mapping) to ascertain elementary students' understandings of food spoilage and preservation benchmarks based on national science education standards. Constructivist learning theory and its attendant qualitative methods framed the study. Few students understood the causes of spoilage and most were unable to discuss the role of bacteria or germs in meat. Students with an understanding of microorganisms clearly explained methods of preventing spoilage, while students who did not understand the microorganism concept could not. Constructivist research methods were fruitful in unearthing students' conceptions related to food spoilage. This research has implications for university food science faculty members interested in strengthening their teaching practice by focusing on helping students develop conceptual understanding. 相似文献