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建立了电导检测离子色谱法测定白砂糖中亚硫酸盐的方法.以3.0mmol/L(添加8%色谱级甲醇)Na2CO3为淋洗液,分析柱Shodex IC SI-52 4E,检测器为抑制型电导检测器.此方法的线性相关性好,相关系数为0.9998,检出限为0.04mg/L,相对标准偏差为1.25~2.03%,加标回收率为98%~100.1%. 相似文献
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电位法测定水中硫酸盐的研究 总被引：3，自引：0，他引：3
提出了用离子选择电极电位法测定硫酸盐的新方法.在最佳条件下,电极电位与硫酸盐浓度在1×10-5～1×10-2mol/L之间有良好线性关系,检测下限为6.3×10-6/mol/L.该方法简便准确,已用于水中硫酸盐测定,结果满意. 相似文献
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《广东轻工职业技术学院学报》2016,(1)
正1.课程服务对象"食品理化检验技术"课程是食品营养与检测专业的工学结合专业核心课程之一,是研究各种食品组成成分的检测方法及相关理论,进而评定食品品质及其变化的一门技术性、应用性、实践性很强的课程。本课程既可供高等职业院校食品营养与检测类、食品安全与质量控制类、食品加工技术类及商品检验类等相关专业的学生学习使用,还可为食品及农产品加工、产品质量监督检测等行业企业的专业技术人员进行培训和自主学习提供技术支持。本课程与行业企业合作开发、设计和建设。2008年获国家级精品课程建设项目,2013年转型升级为第三批国家精品资源共享课程,在爱课程网http://www.icourses.cn/成功上线。 相似文献
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对人教版教材中使用硫酸盐和氯化物的相关实验作了细微统计和分析,探究同一种阳离子形成的硫酸盐和氯化物是否可以换用的问题。通过查阅相关文献及实验验证得出了科学的结论,即只能在某些实验中,硫酸盐和氯化物可以互换而有些实验则不能。这有助于教师在教学中对常见硫酸盐和氯化物的性质和使用有更深入全面的认识和把握。 相似文献
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食品分析是保障食品安全的重要手段,对食品专业的学生来说,《食品分析》是重要的专业课。为了培养学生的实践创新能力,掌握先进的食品分析检测方法,在多年课程教学实践的基础上,对课程改革做了一些有益的尝试和探索,取得了一定的成效。 相似文献
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食品中亚硫酸盐测定方法的改进 总被引：1，自引：0，他引：1
采用无毒的三乙醇胺替代有剧毒的四氯汞钠溶液对食品中测定亚硫酸盐的国标方法（GB5009.34-2003）进行了改进.结果表明,在相同的实验条件下,使用三乙醇胺替代了四氯汞钠,操作简便,环境友好,检测效果好. 相似文献
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闫丽 《新疆教育学院学报》2013,(4):92-96
文章在搜集中亚留学生自然语料的基础上对中亚留学生使用汉语量词的情况进行了分析,通过整理发现中亚留学生能正确使用的量词只有48个,其中“个”的使用频率最高,其次是与俄语有对应形式的准量词（时间）“天、点钟、年、岁”和动量词“次”.“‘个’的泛化”“量词的缺失”“量词的误加”“量词的误代”“数量词组位置不当”等是中亚留学生使用量词时最主要的偏误类型. 相似文献
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天然食品添加剂课程是为开拓林业专业学生的专业面而开设的专业选修课,结合林业院校的专业以及课程实践应用性强等特点,对教学内容进行了改革,特别是将林产品和再加工产品引入食品添加剂相关知识;另外,结合教学手段、考核方式等方面的改革,在2年的教学实践中取得良好效果。 相似文献
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食品检测技术是食品质量与安全专业的专业课之一。随着科学技术的日新月异,食品检测技术的发展十分迅速,新的检测技术和检测手段不断应用到食品检测领域中来,在这方面的研究开发工作也变得异常活跃。现代食品检测技术科研与本科教学的有效融合,对培养高素质的创新型人才将起到积极的作用。 相似文献
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郑海波 《中国科教创新导刊》2011,(31):204-205
计算机在食品行业中有着广泛的应用,食品企业对食品专业人才的计算机应用能力提出了较高的要求。本文针对食品科学与工程专业的计算机应用课程教学进行了改革研究,主要介绍了课程内容设置、实践教学、教学手段以及考核方法等方面的探索。 相似文献
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蔬菜发酵食品中亚硝酸盐含量的控制 总被引：1，自引：0，他引：1
亚硝酸盐是一种潜在的致癌物质,控制蔬菜发酵食品中的亚硝酸盐含量,对于提高蔬菜发酵食品的安全性至关重要。本文综述了蔬菜发酵食品中亚硝酸盐的危害、来源,并对其控制策略进行了论述。 相似文献
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饮食是人类赖以生存和繁衍的物质基础,而饮食文化是反映该地区农业环境与食风民俗的重要组成部分。在先秦（夏、商、西周、春秋战国）时期,黄河下游地区开始逐渐形成其独有的饮食文化。它包括了饮食质量、饮食内涵、烹饪方式、饮食器具、饮食理论和膳食礼乐等。食物生产模式开始逐步以农业为主,畜牧业与采集渔猎为辅的情况。从基础性食料与食物加工角度人手,来还原先秦时期黄河下游地区的饮食生活,并且分析其饮食文化的特点。 相似文献
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ABSTRACT: Researchers and educators call for educational programs that teach youth about food safety. In this study, researchers used qualitative research methods (interviews and concept mapping) to ascertain elementary students' understandings of food spoilage and preservation benchmarks based on national science education standards. Constructivist learning theory and its attendant qualitative methods framed the study. Few students understood the causes of spoilage and most were unable to discuss the role of bacteria or germs in meat. Students with an understanding of microorganisms clearly explained methods of preventing spoilage, while students who did not understand the microorganism concept could not. Constructivist research methods were fruitful in unearthing students' conceptions related to food spoilage. This research has implications for university food science faculty members interested in strengthening their teaching practice by focusing on helping students develop conceptual understanding. 相似文献
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针对食品专业毕业生大多数不在食品及相关行业就业的现状,寻求培养方向与社会需要脱节的解决方案。通过对用人单位所需知识结构和能力需求的分析,提出了教学改革的方向和措施。 相似文献
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食品分析实验教学改革的探索与实践 总被引：3，自引：0，他引：3
随着社会的发展,人民生活水平的提高,食品质量与安全问题越来越受到广泛的关注,食品分析实验教学作为食品科学与工程专业的一门重要的专业实践课程,其教学方法、教学内容及手段也面临着新的挑战。本文通过强化实验教学环节,加强校企合作,完善实验考核方式等,对食品分析实验教学的改革进行探索与实践,有力的促进了教学质量的提升,取得了良好的教学效果。 相似文献
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高职食品专业开展创业教育的探讨 总被引：1，自引：0，他引：1
以食品营养与检测专业为例,探讨了高职食品专业开展创业教育的必要性。要做好高职食品专业的创业教育,应采取如下措施：积极争取学校对本专业创业教育的支持;结合学生创业教育,调整专业人才培养方案;增加创业实践机会,提供良好的创业教育实践条件;加强创业教育师资队伍建设,建立创业导师制度等。 相似文献