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发酵工程课程作为生物工程专业本科生的必修课,具有涵盖知识点多和难点较多的特点。为了提升学生学习效果,研究引入线上线下混合式教学方法,实验和实训部分考虑模拟实验和提升创新技能,从丰富教学方式、改善教学手段、改革评价体系及引入思政元素方面进行教学模式改革,全面培养学生的综合能力,提高其学习积极性。并从多个方面展望了发酵工程课程的未来发展趋势。 相似文献
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《教育教学论坛》2013,(40)
生物工程专业是我国高等教育本科目录第三次调整之后的新增专业,与我国产业结构的调整和发展趋势相呼应,涵盖了1993年本科目录中的发酵工程、生物化工(部分)、微生物制药、生物化学工程(部分)等专业[1]。该专业在高等院校经过10余年的建设,一方面为农业、医药、工业、军事等应用领域提供了大量人才,另一方面也出现了本科毕业生只会"纸上谈兵"所引发的就业难的局面。在这种形势下,思考生物工程专业如何适应生物产业发展对人才的需求,是保证该产业领域持续发展的关键。而对实践性和应用性的课程的重视,则是解决目前高校毕业生结构性失调的途径之一。《应用微生物学》作为生物工程专业学生的基础拓展课程,是一门实践性和应用性极强的课程。它涵盖面广,基础理论涉及微生物学、生物化学、分子生物学、医学、农学、化学、工程学等多学科的综合知识。该课程重点强调了微生物资源在工农业、环境保护、食品加工等可持续发展中的作用及其合理开发利用[2]。通过对本课程的学习,不仅要求学生掌握微生物制品生产的工艺过程和操作要求,具有初步解决微生物制品生产中实际问题的能力;而且要求学生将以前所学的专业知识和基础知识融会贯通、密切结合,培养学生在实际生产操作过程中分析问题、解决问题的能力,从而培养出社会发展所需要的科研人才和技术人才。但由于《应用微生物学》课程为生物工程专业的拓展课程,所以并没有受到学生的重视。另外,该课程的授课对象为毕业班学生,他们多数忙于考研和找工作而无心听课,怎样抓住学生的厌学心理,提高他们的学习兴趣,如何在本门课程的教学过程中培养具有坚实专业基础、独立动手能力和活跃创新思维的人才,从而满足学科发展的需要、满足培养大工程观下工程应用型人才的需求,已成为我们必须思考和解决的问题。 相似文献
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《发酵食品综合实验》是石河子大学食品学院食品科学与工程专业发酵方向的独立实验课程,是针对该专业的学生在学习《现代发酵技术》、《酿造酒工艺学》、《调味品工艺学》等课程之后所开展的集中实践教学课程。它涵盖的内容广,基础理论涉及有机化学、生物化学、微生物学、发酵工程工艺原理、发酵分析和发酵设备等多学科的综合知识,并与啤酒、黄酒和葡萄酒等酿造酒,以及调味品的生产实践密切相结合。要求学生掌握酒类生产的工艺过程和操作要求,具有初步解决啤酒生产中实际问题的能力;而且要求学生将以前所学的专业知识和基础知识融会贯通,应用在专业课程中,培养学生在实际生产操作过程中分析问题、解决问题的能力。 相似文献
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陈宪仪 《南宁职业技术学院学报》1994,(1)
<正> 食品与发酵微生物学课是食品与发酵工程专业的一门重要的专业基础课,其任务是要为食品与发酵专业学生打下牢固的微生物学理论基础和熟练的操作技能。该专业是综合了食品与发酵两个专业的特点,为拓宽专业面而设置的,本课程就须兼顾食品与发酵专业的特点来讲授。笔者在认真钻研了教材及兼顾学生的实际情况后,精心编写了讲义,实施在教学中,收到了较好的效果。体会如下: 相似文献
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以中南大学生物工程系基于“微生物工程”的三门专业系列课程——“发酵工艺原理”“生化分离工程”“生物工程产品工艺学”的开放式精品示范课堂改革为例,从构建基于学生互动的教学团队、基于学生互动的教学内容衔接与整合、加强综合性微生物工程实验和实习基地建设以提高学生理论联系实践的能力、强化学生创新性和个性化培养的教学方法、多元化的科学合理的考核制度等角度,进行了开放式精品示范课堂的探索与实践,阐述了专业系列课程开展开放式精品示范课堂的优势和亮点. 相似文献
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作者在《生化分离工程》及制药工程其它专业课实验教学中发现,作为一门主要涉及分离技术的课程,其实验教学可以协调地渗透到其它专业实验中,通过对制药工程专业实验进行优化整合,开设制药工程专业大实验,有利于学生对专业知识的系统掌握,深入理解生物分离技术在制药过程中的地位和作用;并且通过实验教学内容的整合,开设设计性、综合性的实验,有助于提高学生的主动性．创新性,充分发挥实验教学在工科专业人才培养中的重要性。 相似文献
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以乙酸丁酯的制备做实验内容为学生设计了化工产品制备的综合创新实验,旨在让学生了解并设计化工产品合成与精制的整体工艺流程。该综合实验要求学生对目标产物的性质、制备、提纯方法等有较全面的了解,同时通过团队合作制定合适的合成及分离方案,合理搭建实验平台,对产品进行分析并与国家标准对比,分析及评价综合实验。该实验涉及物理化学、化学反应工程、化工原理、分离工程及仪器分析等多门专业课知识。通过此实验可有效培养学生的文献查阅及团队合作能力,提高学生的实验设计能力和结果分析能力,实现综合性实验的教学目的。 相似文献
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工业微生物学课程是生物工程专业的专业必修课,也是该专业学生从理论学习到实际应用的一座桥梁。因此,学好该课程对学生树立专业自信心有很大帮助。该教学改革从学校生物工程专业实际情况和专业教学大纲要求出发,尝试线上和线下混合式教学模式：线上利用中国大学慕课平台和课堂派等网络教学软件,线下用实验仿真软件辅助教学,最终实现课前、课中和课后学习的全程追踪,及时掌握学生的学习状态。与此同时,注重校企合作,让学生体会生物工程专业的实际应用范围。到目前为止,该教学改革很大程度能够提高学生对工业微生物学课程的学习兴趣和对生物工程专业的认可度。 相似文献
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鲁春华 《中国科教创新导刊》2008,(3):61-61
针对化学化工学院化学工程与生物工程专业增设的微生物学实验课程,根据教学内容和专业特征,我们建立了模块化教学方法。希望对提高学生基本操作能力、激化学生对微生物学科兴趣、促进学生自主创新能力及独立从事科研活动能力等起一定作用。 相似文献
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针对我院生物工程专业工业微生物学实验课程开设的不足,课题组以2009、2010级生物工程专业学生为实验对象,积极改善教学模式,增开以应用型为主的工业微生物学实验教学内容。在保证教学内容完整性的同时,以学生为主体,激发了学生自主学习的主观能动性,极大提高了学生动脑思考问题、动手解决问题的能力,培养了学生浓厚的科研兴趣,锻炼了学生提出问题、分析问题和解决问题的综合能力。为学生今后工作或深造学习奠定了良好的基础。 相似文献
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以提高实验教学质量为目标,锻炼学生操作技能为目的,培养学生创新思维为要求,对生物工程与生物技术专业核心课程"发酵工程实验"进行教学改革探索,有针对性地将理论教学与实践教学及实践生产紧密结合,提高学生分析、思考及解决问题的能力。 相似文献
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建设精品实验项目深化创新人才教育 总被引：1，自引：0，他引：1
精品实验项目“细菌纯种分离和培养”以校园河水、上海某污水处理厂的生活污水和生化反应池中的活性污泥等实际环境样品为研究对象,利用浇注平板法对校园河水、生活污水和活性污泥中的特有微生物进行分离、纯化,旨在得到能够降解污染物的细菌纯种.该项目将微生物学基本理论知识与实际环境问题相联系,将环境微生物学实验中原先相对独立的多个基本实验通过有机组合形成了一个完整的探索性综合实验,激发学生的学习兴趣,增强学生的主观能动性,培养学生的实践能力和创新能力. 相似文献
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