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相似文献
 共查询到20条相似文献，搜索用时 171 毫秒
1.
“大爷您好,您觉得食品添加剂这个东西怎么样？”调查过程中,我们采访一位正在市场买菜的老大爷。
　　“啊呀,食品添加剂啊,真是不好,对人没一点好处,有关部门应该弄掉添加剂。”大爷如是说。
　　是什么让人们对食品添加剂感到恐惧？有什么办法来让百姓不再为食品安全担忧？我们决定一探究竟。  相似文献   

2.
通识课程是实现通识教育的重要途径,课程内容与目标设计、教学方法及课程考核评价体系是通识课程的关键环节。食品添加剂是近代食品工业的重要组成部分,它使得我们的饮食丰富多彩,更容易让人接受。本文明确了"食品添加剂"通识课的教学内容和目标,并结合教学实践对课程的教学方法和考核评价体系进行了探讨。  相似文献   

3.
钟凯 《百科知识》2014,(7):56-56
正最近有新闻称"赛百味"(一家跨国快餐连锁店)承认食物中有鞋底成分。笔者不禁感到疑惑,之前有"老皮鞋酸奶"的报道,怎么这回面包里连鞋底也上场了?仔细一瞧,原来是一群美国人搞了一个投票,要求禁用一种叫偶氮甲酰胺的食品添加剂。偶氮甲酰胺是什么人们对食品品质的追求可谓永无止境。食客们对食品色泽、口感的挑剔,造就了一大批  相似文献   

4.
短讯     
《科协论坛》2013,(6):48-48
上海市闸北区科协举办食品添加剂与健康生活科普讲座。讲座围绕食品安全关乎市民健康生活这一主题,为社区居民解答了"什么是食品添加剂"、"常见食品里有哪些添加剂"、"添加剂与食品安全"、"怎样简单鉴别非法使用添加剂的食品"、"鉴别区分文字陷阱"等问题。宣传食品安全科学知识,为公众营造了一个"食品安全健康你我"的良好社会氛围。(闸北区科协)重庆市渝中区科协启动"一米园地低碳生活"科普活动。利用一个约1平米左右的木盆,种上十多种不同的花草,也可以种上多种蔬菜,打造成为一个袖珍的花园和菜园。在  相似文献   

5.
《科学生活》2010,(11):68-71
分子美食?这是怎样的美食呢?让我们先看几样食品的照片,请你猜一猜,这是什么食材做的,又会有怎样的口感?  相似文献   

6.
《科学生活》2009,(2):76-76
食品添加剂现已广泛应用于食品加工中。令人担忧的是,去年发生的三聚氰胺奶粉等危及食品安全的事件屡屡发生,也反映出当前在食品中滥用食品添加剂问题和违法添加非食用物质的情况比较严重,给人们带来了消费困惑及阴影,使消费者对于食品添加剂常出现误解。那作为消费者,我们应该如何避免食品中的各种不安全因素对人体健康造成危害呢?  相似文献   

7.
胃口的科学     
陈光 《今日科苑》2008,(1):37-38
随着食品的日益丰富,人们的胃口越来越好,肚子也越来越大。是什么控制着我们的食欲,让我们面对美食欲罢不能?如果我们放任自己的胃口,会不会被活活撑死?看看科学家们的解答吧!  相似文献   

8.
张印红 《百科知识》2012,(14):42-43
正随着人们对健康生活的日益关注,无糖食品也越来越受到消费者的青睐,那么,什么是无糖食品,无糖食品真的不含糖分吗?什么是无糖食品?认识无糖食品,关键在对"糖"的定义上。糖可以专指白糖,也可以指各种有甜味、能够在人体内转变成葡萄糖的食品成分,比如麦芽糖、果糖等,这是狭义上的  相似文献   

9.
"超级细菌"再度引发关注,它为何会让我们的抗生素如此不堪一击?它又是因为什么而出现的呢?我们将如何重整我们的抗生素?  相似文献   

10.
老柯 《科学生活》2010,(5):13-15
见到这样的广告语:"松软得可以弹起来"、"柔滑得如丝绸一般"、"无与伦比地松脆"……很少有人能不被诱惑,而更多的时候,我们也会陶醉于食品醇香的口感中不能自拔。其实,食品的美妙口感几乎无一例外地来自于食品添加剂。然而每当有重大食品安全问题发生后,食品添加剂也就会成为舆论质疑的焦点。  相似文献   

11.
赵薇  孙彦新 《今日科苑》2011,(24):50-51
除了抬头仰望、梦想飞天,遥不可及的太空宇宙与我们的生活还有什么联系?其实,太空科技已然"潜伏"在我们身边,与我们的一呼一吸、一举一动都密不可分。饿了?太空食品惊喜多是要炒个青菜,还是偷懒泡碗方便面?相信吗,哪一种选择,都  相似文献   

12.
民以食为天,随着人类社会的发展,尤其是20世纪中叶科学技术的高速发展以来,食品行业得到了前所未有的发展。食品添加剂是食品行业一个重要的发明,但一提到食品添加剂,人们总是会往不好的方面联想。尤其是今年来三聚氰胺,苏丹红等食品添加剂安全事故频繁发生,使得人们谈"剂"色变。但食品添加剂所涉及的范围众多,若想要规范食品添加剂在食品中的使用原则,则需要建立一套完整的食品安全体系。本文就食品添加剂对食品安全性的影响,提出了我国现在食品添加剂在哪几方面的疏忽导致其对食品的安全性产生影响,即添加剂使用不规范,市场监管不严格以及人民群众对食品添加剂不了解这三部分,并提出解决的方案,为我国食品添加剂的使用指明一条道路,使食品行业健康蓬勃发展。  相似文献   

13.
正或许有些人特别喜欢看排行榜,或许有些人特别喜欢做排行榜。在食品安全领域,上榜最多的是食品添加剂,总被拿来排榜的还是食品添加剂。这不,眼下又有一个"含食品添加剂最多的零食排行榜"新鲜出炉,方便面、火腿肠、蜜饯、果冻、冰激凌、饼干、奶茶、口香糖、薯片,榜上有名。其实,类似的零食排行榜已经有多个版本了,出入也不太大,总离不开那几样食品。但悲哀的是,这些零食之所以屡被点名,不是因为它们的营养构成,而是因为食品添加剂。那我们就看看到底是哪些食品添加剂上榜了。  相似文献   

14.
正口香糖是一种常见的休闲食品,吃它并不是为了营养,因此其成分和普通食品有较大差别,被誉为添加剂最多的食品之一。看到这里,你应该仍然保持镇定,不就是多一些添加剂嘛,但如果有人告诉你,你吃的口香糖里还有虫子的分泌物,你是不是就有点受不了啦?这是真的吗?不要怀疑,口香糖里真的有虫子的分泌物,可是,我们为什么要吃虫子的分泌物?光吃虫子  相似文献   

15.
俗话说:"民以食为天。"可近几年,不断曝光的问题食品甚至是有毒食品,让人们的"食品之天"变得乌云密布。怎样才能杜绝有毒的违法食品流入市场?常抓不懈的工作应该是检测。只有赖于科技手段的应用,特别是快速、准确的检测技术,我们才能知道某种食品是否安全,以及不安全食品的危害在哪里。  相似文献   

16.
随着人们对食品质量的要求越来越高,食品行业在加工制作中添加的食品添加剂的种类和计量越来越多。食品添加剂具有改善食品的色、香、味等特点,同时还能够延长食品的保存时间,防止食品发霉的功效,因此很受食品加工行业的亲睐,但如果添加的剂量过多或者添加一些违禁的添加剂,长期食用就会给人们的身体造成很大的危害。就食品添加剂在食品中的应用与危害进行探讨,让人们对食品添加剂有一定的了解和认识,同时使生产加工单位明确食品添加剂泛滥给人们的身体带来的危害。  相似文献   

17.
自英国食品标准署通报其“第一食品公司”使用了含有“苏丹红一号”制造酱油以来,迅速波及世界各地。我国也接二连三地发现含有“苏丹红一号”的食品,除了被点名的辣酱调料以外,在我国销售的肯得基鸡腿、快餐面等等都不例外。国家卫生部也紧急通知,要求各地严查含有“苏丹红一号”的调料和食品!一时间,风生水起,不明真相的人,都以为是食品添加剂的问题。食品添加剂与工业染剂食品添加剂因此声名狼藉,有的厂商甚至在产品标注:“本产品不含有食品添加剂”字样。食品添加剂有如此可怕吗?我们还是从引发问题的“苏丹红一号”说起吧。其实“,苏丹…  相似文献   

18.
正你是否听说过,现在有些葡萄干是用"速干剂"催出来的?这听起来有点令人不解,连晒葡萄干也要用添加剂吗?让葡萄迅速干燥的"神奇物质"到底是什么?会不会带来健康隐患呢?"葡萄速干剂"是什么物质?仔细观察过葡萄的人应该会注意到,有些葡萄的表皮上有一层白白的"霜"。这种霜并不是农药残留或长霉,而是葡萄表面天然的蜡质。科学家们通过先进的仪器测定得知,这些蜡质主要成分是一种果酸,另外也有一些长链脂肪酸、  相似文献   

19.
正(选自《百科知识2014年8B》)①很多人觉得食品添加剂不是"好东西",希望食品都能"零添加";也有很多人觉得"天然成分"比"人工合成的化学物质"更安全,所以要选择"纯天然"。但人们或许不知道,有些食品添加剂并不会危害健康,甚至加了比不加更有益;也有些食品添加剂本来就是"天然成分",可谓食品添加剂中的"白富美"。②在这些有益健康的食品添加剂中,首先要说一说营养强化剂,它们是食品添加剂中的一大类,包括了人体所需要的多种维生素、矿物质(钙、铁、锌、硒等)和其他营养物质(深海鱼油、乳铁蛋白等)。  相似文献   

20.
辛玉果 《今日科苑》2009,(15):94-95
你能想到吗?一根火腿里融入了二三十种添加剂,当添加剂与水作用时能让100kg猪肉原料瞬间涨发成130kg的火腿出来。一份喷香浓郁的草莓奶昔里竟然不含一滴牛奶和一粒草莓,完全由59种添加剂勾兑而成。在速食化的今天,添加剂无处不在,任何食品所拥有的好看颜色和可口味道都可以由各种添加剂勾兑出来……  相似文献   

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