共查询到20条相似文献，搜索用时 578 毫秒
1.
刘汉武 《内蒙古科技与经济》2007,(5S):96-96,83
双歧杆菌具有维持肠道茵群平衡，治疗肠道功能紊乱，抗肿瘤，增强免疫系统和延缓机体衰老的功能。荞麦中含有丰富的微量元素和黄酮类物质，含有丰富的氨基酸和对人有保健作用的维生素P（芦丁）。本文就双歧杆菌荞麦芽乳饮料的生产要点及工艺流程进行了探讨。 相似文献
2.
刘汉武 《内蒙古科技与经济》2007,(7)
荞麦中含有丰富的微量元素和黄酮类物质,以及丰富的氨基酸,并且含有对人体有保健作用的维生素P,但是由于荞麦中含有胰蛋白酶抑制剂和芦丁降解酶,使荞麦的营养很难全部发挥.而用荞麦芽为原料和纯净牛奶加工成的荞麦芽保健奶能克服荞麦中的缺陷,而且整体提高了荞麦的营养价值和保健功能.本文就荞麦芽保健奶的保健功能及生产工艺做一介绍. 相似文献
3.
4.
刘汉武 《内蒙古科技与经济》2007,(4S):124-124
荞麦中含有丰富的微量元素和黄酮类物质,以及丰富的氨基酸,并且含有对人体有保健作用的维生素P,但是由于荞麦中含有胰蛋白酶抑制剂和芦丁降解酶,使荞麦的营养很难全部发挥。而用荞麦芽为原料和纯净牛奶加工成的荞麦芽保健奶能克服荞麦中的缺陷,而且整体提高了荞麦的营养价值和保健功能。本文就荞麦芽保健奶的保健功能及生产工艺做一介绍。 相似文献
5.
6.
功能性低聚糖可以促进肠道内有益于人体的双歧杆菌的生长繁殖,减少有毒发酵产物的形成。因此在食品中加入低聚糖可以改善肠道功能,因而在乳品中得到广泛应用。 相似文献
8.
9.
10.
11.
肠道微生物系统由多种多样的细菌构成,这些细菌对宿主的物质代谢、生长发育、繁殖和衰老等有重要影响。胃肠道益生菌是一种能够通过改善肠道微生态平衡而促进动物胃肠道功能的一类微生物。本实验应用动物实验方法对实验组小鼠饲喂含有绿色杆菌的日粮14天后,通过测量每日小鼠的增重变化以及盲肠内肠球菌的数量变化研究绿色杆菌对小鼠营养状况和胃肠道微生物区系的影响。实验结果表明,和对照组小鼠相比,在其他饲养条件均相同的条件下,实验前后实验组小鼠体重增长较多,脂肪层厚度比对照组较厚;实验组小鼠肠道内肠球菌数目比对照组少。结果提示食物中补充绿色杆菌可促进营养物质的吸收也可调节宿主肠道中的菌群。 相似文献
12.
低聚木糖是一种功能性食品,日摄入量低,热稳定性好,耐酸,可高选择性地促使双歧杆菌增殖,提高人体免疫力和抗癌能力,抑制外源性病菌对人体的侵入,防治肠道疾病,降低人体胆固醇,促进钙吸收,并可作 相似文献
13.
目的探索青春型双歧杆菌的DNA对巨噬细胞PKC家族和NF-κB的影响.方法以激光共聚焦显微镜定量测定小鼠腹腔巨噬细胞PKCα、PKCβⅠ、PKC βⅡ、PKC γ、PKCε和PKCζ的含量,以细胞免疫化学方法检测巨噬细胞NF-κB的阳性细胞密度.结果双歧杆菌DNA注射组小鼠腹腔巨噬细胞PKC α和PKC βⅡ的平均荧光强度明显高于对照组(P＜0.01),而PKC βⅠ、PKC Y、PKCε和PKCζ的平均荧光强度在两组间则无明显差异(P＞0.05).双歧杆菌DNA注射组巨噬细胞NF-κB的阳性细胞密度显著高于对照组(P＜0.01).结论青春型双歧杆菌的DNA可通过活化PKC α、PKC βⅡ和NF-κB来激活巨噬细胞. 相似文献
14.
15.
该研究用保加利亚乳杆菌,两歧双歧杆菌进行发酵,总接种量为8% ,接种到枸杞汁中,加生长促进物质3%发酵72h发酵菌数为9.6×10 10 /ml,经实验研究发现,枸杞汁对于保加利亚乳杆菌和两歧双歧杆菌的生长都具有明显的促进作用,这为生产乳酸制剂,特别是双歧杆菌的培养找到了一个新途径。 相似文献
16.
17.
双歧杆菌的研究动向与开发前景 总被引：1，自引：0，他引：1
现代社会,一方面是人类物质生活水平的不断提高,另方面又是人们的生活环境不断恶化。因此,人们对自身的健康,尤其是对中老年的保健愈加重视起来。世界许多国家所研制开发的对人们治疗与保健有着显著效果的诸多产品中,尤以双歧杆菌及其制品最具开发与应用的广阔前景。根据国内外有关资料与报导,现将双歧杆菌及其制品对人体的保健机理、保健功能、开发应用双歧杆菌制品的动向及前景综述如下: 相似文献
18.