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随着我国经济和社会的飞速发展,我国的食品安全事故频频发生,不仅给食品企业带来了巨大的经济损失,而且严重打击了消费者的信心,食品安全问题已经越来越受到社会各界的重视。文章分析当前食品安全的现状,以及从企业的角度加强食品安全检验的重要意义,同时分析了校企合作背景下食品企业进行检验人才培养的可行性,总结了加强校企合作食品企业检验人才培养的策略。从食品安全的角度研究食品企业检验人才的培养,可以为食品企业检验人才的培养提供一些借鉴。 相似文献
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在食品感官检验实验教学中,通过精心选择实验内容,开设一些综合性、设计性实验,理论联系实际,激发学生的学习热情。同时结合科研课题,拓展学生知识面,使学生的创新能力与科研素质得到了全面培养和提高。 相似文献
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探讨了食物网中能量传递计算的方法——“顺算法‘和”逆算法“,指出教学中对知识的总结应在学生认知规律的基础上,用最简单的方式加以归纳。同时食物中能量传递的计算应以食物链的计算为基础。 相似文献
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The child's conception of food: the development of food rejections with special reference to disgust and contamination sensitivity 总被引：2，自引：0，他引：2
Structured interviews with 3.5-12-year-old children and their mothers were directed at documenting the development of 4 psychological categories of food rejection. The first to appear is rejection based purely on sensory characteristics, usually taste ( distastes ). Rejection based purely on anticipated harm following ingestion appears next (danger). Finally, the oldest children and adults show rejection based on the idea of what something is or where it comes from. This ideational type of rejection further differentiates into affectively laden rejections of substances that become offensive ( disgusts ) and more neutral rejections of substances as simply not food (inappropriate). A critical psychological feature of disgusting substances in adults is that they are "contaminants": they render an otherwise liked food inedible if present even in trace amounts, or if associated with a liked food. Contamination sensitivity is not present in the younger subjects, and appears gradually in the age range studied. Young children are unaware of the physical chemistry of solutions (e.g., diffusion and its lack of reversibility) and therefore do not show a "contamination response." 相似文献
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[活动课时]一课时[活动准备]设置英语字母的价格表;学生自制美元钞票;两个装扮营业员用的挂牌和帽子,两个购物小蓝;划分活动小组;罗列以前学过的食物类单词,做成卡片有序地贴在黑板上不同的位置,布置成一个食品超市。[活动目的]通过巧设英语 相似文献
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食品中亚硫酸盐测定方法的改进 总被引：1，自引：0，他引：1
采用无毒的三乙醇胺替代有剧毒的四氯汞钠溶液对食品中测定亚硫酸盐的国标方法（GB5009.34-2003）进行了改进.结果表明,在相同的实验条件下,使用三乙醇胺替代了四氯汞钠,操作简便,环境友好,检测效果好. 相似文献
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《佳木斯教育学院学报》2016,(3)
全球化背景下食品安全多边治理面临着国国际、国内两个层面诸多问题。国际层面世界贸易组织、国际食品法典委员会、世界卫生组织以及非政府国际组织的治理中面临诸多问题,需要国际组织进行一定的制度改革,提高发展中国家合作治理的能力以及积极促进社会力量广发参与食品安全多边治理。国内层面存在着各国食品安全法律、标准不一,政府监管能力不足,社会力量参与机制不健全等问题,需要协调各国国内食品安全法律、标准,加强政府监管能力,发挥市场机制的作用,健全社会力量参与多边治理机制。 相似文献
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胶原蛋白在食品中的应用 总被引：1，自引：0，他引：1
廖艳阳 《黄冈师范学院学报》2009,29(3):53-56
介绍了胶原蛋白的组成、结构特点,综述了胶原蛋白在功能性食品、肉制品改良剂、食品包装材料、食品涂层材料等食品工业领域的广泛应用。并对胶原蛋白在食品工业中的发展前景进行了展望。 相似文献
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王可兴 《中国现代教育装备》2014,(11):80-81
食品化学实验是食品科学专业必修课程,对大学生职业化教育起重要作用。近年来,随着社会对人才培养要求的不断提高,食品化学实验课程改革已是社会发展的必然。以创新食品化学实验为起点,结合多年教学经验,提出以实际应用为基础展开食品化学实验的观点,拓宽食品化学实验课程的创新之路。 相似文献
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本文综述了我国中式快餐业的发展现状、中式快餐标准化的涵义、现状和发展趋势。论述了标准化对中式快餐产业化发展的重要意义。 相似文献
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《佳木斯教育学院学报》2016,(9)
论文通过分析食品营养学双语课程的教学目标、课程特色,提出了在食品营养学双语课程教学中引入研讨式教学方法,阐述了研讨式教学的必要性,总结了研讨式案例教学方法的优点和成功的关键因素。 相似文献
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介绍了学校食品物流学课程的基本情况。并根据课程建设目标,确立了课程建设的内容,提出了课程建设的实施方法与主要措施,探讨了改进课程教学手段的方法,为该课程的建设确立了方向。 相似文献
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王东 《贵州教育学院学报》2009,25(6):50-53
针对传统食品市场监管中存在的问题,借助先进的信息化管理方法,提出B／S与C／S混合模式的食品台帐监管方案,利用UML对系统进行分析和建模,并基于ASP．NET技术及ADO．NET数据库访问技术对系统进行了开发实现。完成的系统目前已投入使用。 相似文献
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《佳木斯教育学院学报》2016,(2)
食品是维持居民生存权利的基本消费品,在居民消费中占有不可或缺的位置。在国内外多种因素影响下,我国食品价格波动频繁,且对居民消费需求产生复杂而深刻的影响。本文从城乡居民、收入差距和通货膨胀等三个方面来研究食品价格波动对居民消费需求影响的作用途径,对了解两者其内在的作用关系具有重要意义。 相似文献
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Robert D. Tarte 《Learning & behavior》1974,2(4):289-292
In two experiments, hungry rats received four extinction sessions in the presence of free food. When the free food was removed for eight subsequent extinction sessions, the animals made significantly fewer responses than did control groups which received no intervening sessions. The results are contrary to those of Enkema et al (1972). From the results of additional groups of rats which received four intervening sessions of free food only, empty chamber, or time in home cage, it was concluded that the presence of free food caused the diminution in extinction responding. 相似文献