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1.
《嘉应学院学报》2019,(3):54-60
试验旨在研究中草药添加剂对五华三黄鸡肉品质及风味的影响.选用1 d龄五华三黄鸡母雏,随机分成试验组和对照组,每组6个重复,每个重复10只,共120只.对照组饮用清水,试验组在半天饮水量中按中草药汤/鸡体重=1/1 000添加复方中草药汤剂,养殖时间为120 d.养殖试验结束后,每个重复随机挑选3只合计36只进行屠宰,并测定屠宰性能、肌肉品质、风味物质含量.结果表明:试验组五华三黄鸡腹脂率显著小于对照组(P <0.05),其熟肉率及其肌肉的p H值显著高于对照组(P <0.05),滴水损失率极显著低于对照组(P <0.01);试验组和对照组均检测出15种氨基酸,包含7种必需氨基酸和4种鲜味氨基酸,试验组天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、亮氨酸和赖氨酸显著大于对照组(P <0.05);试验组和对照组均检测出5种脂肪酸,试验组的十六棕榈酸、十六碳烯酸棕榈酸显著大于对照组(P <0.05).由此得出,使用复方中草药汤剂能改善五华三黄鸡屠宰性能、提升肉品质、提高部分氨基酸和总氨基酸的水平,改善脂肪酸含量和组成,提高肌肉风味. 相似文献
2.
五华三黄鸡肉用性能及肉品质的研究 总被引：1，自引：0，他引：1
目前国内外关于鸡肉肉质评定方法研究较缺乏,且尚未形成统一的肉质评价标准.以广东省梅州丰华有机农业发展有限公司五华三黄鸡繁育场五华三黄鸡为素材,对其屠宰性能、肉品质、肌肉感官指标等进行测定.并在此基础上就其鸡肉的感官性状与本场饲养的广西黄鸡与惠阳胡须鸡进行比较.结果表明:五华三黄鸡公鸡、母鸡屠宰率分别为89.62%和92.62%;半净膛率分别为77.76%和74.74%;全净膛率分别为62.72%和61.94%;腿肌粗蛋白质含量分别为24.90%和21.86%;腿肌粗脂肪含量分别为2.58%和0.47%;此外还测定了屠宰后腿肌不同时间的pH值以及心、肝、脑、肌胃、肌肉的粗蛋白和粗脂肪含量.在肉质感官特性上:五华三黄鸡肉的感官性状明显优于广西黄鸡与惠阳胡须鸡. 相似文献
3.
目的:探讨饲粮中添加不同水平的烟酰胺对AA肉鸡生长性能、脂肪沉积和小肠形态结构的影响.方法:选用1日龄A A肉鸡160只,随机分为4组,每组4个重复,每个重复10只.饲粮中烟酰胺的添加水平分别为0(对照组),以及30、60和90 mg/kg(实验组).试验期为49 d,比较各组间生长性能、脂肪沉积和小肠形态结构差异.结果:饲粮添加90 mg/kg烟酰胺可提高22～49日龄肉鸡的日均增重,并降低料重比,但添加烟酰胺对1～21日龄肉鸡的日均增重和料重比无显著影响;添加60 mg/kg烟酰胺显著增加了28日龄肉鸡的肌间脂肪带宽度(P<0.05),添加烟酰胺趋于增加49日龄肉鸡肌间脂肪带宽度、腹脂重和腹脂率;添加90 mg/kg烟酰胺在一定程度上提高了试验鸡的法氏囊指数和胸腺指数(P<0.1);添加60、90 mg/kg烟酰胺能够增加空肠绒毛高度(P<0.05),但对隐窝深度及绒毛高度/隐窝深度(V/C)值无显著影响.结论:饲粮中添加烟酰胺对肉鸡生长性能和空肠黏膜形态结构具有一定的改善作用,其中以添加90 mg/kg烟酰胺效果最佳. 相似文献
4.
日粮中添加茶多酚对肉仔鸡脂肪沉积的影响 总被引：3，自引：0，他引：3
为研究日粮中添加茶多酚对肉仔鸡脂肪沉积及色泽的影响,试验选用1日龄AA鸡200只随机分成4组,每组50只,对照组饲喂基础日粮,试验组日粮为在基础日粮中分别添加100 mg/kg、250 mg/kg、500 mg/kg的茶多酚,于14、28、42日龄每组随机抽取5只进行屠宰,测定腹脂重、腹脂色泽。结果日粮中添加不同水平茶多酚,肉鸡的腹脂重、腹脂率均有明显的降低,且随茶多酚添加剂量增加而降低,当剂量增加到500 mg/kg时,差异极显著(P<0.01);腹脂的L值(亮度)和a值(红度)随剂量增加而降低,b值(黄度)随剂量增加而升高,以添加250 mg/kg时,茶多酚对脂肪色泽改变效果最佳。结果表明日粮中添加不同剂量的茶多酚可以降低腹脂沉积,加深脂肪色泽,改善肉仔鸡的胴体品质。 相似文献
5.
探讨腐植酸钠对AA肉鸡屠宰性能及肌肉品质的影响。方法:240只1日龄AA肉鸡,公母各半,随机等分4组,每组2个重复,每个重复30只。Ⅰ组为空白对照,饲喂基础日粮;Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组为试验处理,饲喂基础日粮并分别添加1.0g/kg、1.5 g/kg、2.5g/kg的腐植酸钠。42日龄每个重复随机抽取4只,测定屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率、腹脂率、瘦肉率及肌肉(胸肌、腿肌)色度、嫩度、失水率。结果:1)Ⅲ组的全净膛率显著(P<0.05)高于对照组,其余各指标各组间差异不显著(P>0.05)。2)Ⅱ组胸肌失水率显著大于对照组(P<0.05);各试验组腿肌失水率都极显著(P<0.01)大于对照组;其余各指标各组间无显著差异(P>0.05)。结论:1)AA肉鸡日粮中添加腐植酸钠可显著提高全净膛率(P<0.05),对屠宰率、半净膛率、胸肌率、腿肌率、腹脂率、瘦肉率均表现出一定的改善趋势。2)添加腐植酸钠对AA肉鸡肌肉品质有一定的负面影响。 相似文献
6.
半胱胺、四黄提取物和绿益康对草杂鸡生产性能的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
试验研究了半胱胺、四黄提取物和绿益康三种饲料添加剂对草杂鸡生产性能的影响.试验选取320只1日龄草杂鸡,随机分成4组,每组80只,即试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组和对照组.四黄提取物、绿益康和半胱胺分别按0.6%添加到试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组的基础日粮中;基础日粮自配.试验期为28d.结果表明饲喂半胱胺组鸡第1周平均体重比对照组提高4.27%,差异显著(P＜0.05);第2周平均体重较对照组、绿益康组和四黄提取物组平均体重分别提高了12.33%、11.5%和15.66%,差异显著(P＜0.05);平均日增重提高了4.29%,料重比降低22.7%,育成率提高3.8%.饲喂绿益康组鸡第1周平均体重较对照组和四黄提取物组分别提高5.04%和4.76% ,差异显著(P＜0.05),3周后平均体重提高3.96%,平均日增重提高4.92%,料重比降低15.7%,育成率提高7.5%.饲喂四黄提取物组鸡平均体重提高0.93%,日增重提高4.92%,料重比下降20%,育成率提高7.5%.说明绿益康防病促生长效果最好;半胱胺促进草杂鸡生长效果在饲喂第1、2周后显著;四黄提取物防病促生长作用较明显. 相似文献
7.
为研究日粮中添加不同剂量的二甲酸钾对早期断乳仔猪生长和粪便微生物菌群结构的影响,试验选择21日龄断乳仔猪120头,随机分为对照组和试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组共四个组,在日粮中分别添加0、0.6%、1.2%、1.8%的二甲酸钾.试验结果,在0~14d,随着二甲酸钾在日粮中添加剂量的增加,仔猪的平均日增重和料重比呈逐步改善,且试验Ⅱ和试验Ⅲ组均呈显著的提高(P＜0.05),而在15~28d,仔猪的平均日增重和料重比,均以试验Ⅱ组效果最好且差异显著(P＜0.05). 在0~28d,与对照组相比,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组仔猪的平均日增重分别提高了5.14%、9.05%和8.01%,差异均为显著(P＜0.05).试验Ⅱ和试验Ⅲ组仔猪的料重比分别下降了5.85%和6.43%,差异均显著(P＜0.05);但试验Ⅰ组与对照组、试验Ⅲ组与试验Ⅱ组以及试验Ⅱ组与试验Ⅰ组之间仔猪的平均日增重和料重比之间均无明显差异(P＞0.05).添加二甲酸钾对仔猪的平均日采食量均无明显的影响(P＞0.05).日粮中添加二甲酸钾剂可有效地降低了仔猪粪便中大肠杆菌数量和大肠杆菌/乳酸杆菌的比值(P＜0.05).试验结果表明,在早期断乳仔猪日粮中添加一定剂量的二甲酸钾明显改善了仔猪的日增重和饲料转化率,以及粪便微生物菌群结构,且添加剂量在1.2%~1.8%之间较为适宜. 相似文献
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半胱胺对草杂鸡生长性能及淋巴器官发育的影响 总被引：2，自引：0，他引：2
本试验研究了半胱胺对鸡生长性能及淋巴器官发育的影响.试验选用1日龄草杂鸡160羽,随机分成2组,每组80羽;半胱胺分别按0和0.6g/kg添加到对照组鸡和试验组鸡的基础日粮中;试验期为30天.试验结果表明,试验组鸡的增重较对照组高2.44%,差异显著(p＜0.05);对照组鸡胸腺的髓质区较大,试验组鸡的胸腺小体较对照组鸡少;试验组鸡脾脏中红髓和白髓的界线较对照组鸡清晰,试验组鸡脾脏脾小体、脾索和脾窦较对照组明显;试验组鸡法氏囊皱褶较对照组大,对照组鸡法氏囊小结出现髓质和皮质分界线,而试验组鸡法氏囊小结没有出现髓质和皮质分界线.本试验的结果说明半胱胺对草杂鸡生长性能及淋巴器官的发育具有促进作用. 相似文献
9.
选用300只1日龄艾维茵肉鸡,随机分为三组:A组为对照组,喂基础日粮;B和C组为试验组,分别在基础日粮中添加0.2和0.4mg/kg的烟酸铬.结果表明:在日粮中添加烟酸铬可以显著地降低肉鸡的腹脂率(P＜0.05),且有降低皮脂率的趋势(P＞0.05);同时能提高肉鸡在应激环境中的体重(P＜0.05).三组肉鸡的饲料利用率、胸腿肌率、屠宰率及成活率差异均不显著(P＞0.05). 相似文献
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选择 1日龄固始鸡 60 0只 ,随机分成 5个处理组 ,分别在基础日粮中添加 0 .0 0 %、0 .0 8%、0 .1 6%、0 .2 4 %和 0 .32 %的赖氨酸 ,研究日粮赖氨酸水平对 0～ 63日龄固始鸡生长性能及胴体品质的影响。结果表明适度提高日粮赖氨酸水平可以提高固始鸡的增重、饲料转化率、全净膛率、胸肌率和腿肌率 ,且在 0～ 2 1日龄、2 2～ 42日龄和 43～ 63日龄时 ,日粮中总赖氨酸含量分别为 1 .0 0 %、0 .92 %和 0 .87%较为适宜。 相似文献
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12.
在高校开设"中国近现代史纲要"课程,体现了党和国家对于高校思想政治理论教育的重视。但是,"纲要"课程开设之后的教学现状却并未令人满意。针对教学中存在的问题,我们就增强"纲要"课的理论性和学术性,活跃课堂气氛,进行开放式教学,加强师资队伍的建设,发挥教师的主导作用和挖掘历史资源,加强学生的社会实践等方面进行了以提高教学实效为目的的探索。 相似文献
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在高校开设“中国近现代史纲要”课程,体现了党和国家对于高校思想政治理论教育的重视。但是,“纲要”课程开设之后的教学现状却并未令人满意。针对教学中存在的问题,我们就增强“纲要”课的理论性和学术性,活跃课堂气氛,进行开放式教学,加强师资队伍的建设,发挥教师的主导作用和挖掘历史资源,加强学生的社会实践等方面进行了以提高教学实效为目的的探索。 相似文献
14.
李哲 《洛阳工业高等专科学校学报》2003,13(3):79-80
随着时代的发展,大学校园和城市之间逐渐产生了一个特殊的区域,即所谓的大学校园“边缘区”。以系统分析法对由边缘区地段的特殊性引发的“边缘区现象”的成因,特点及发展方向进行深入的思考． 相似文献
15.
宗廷虎 《首都师范大学学报(社会科学版)》2002,(5):123-124
不久前接邹立志君长途电话，说她的博士论《诗歌语体论》经过修改、补充，即将问世了，希望我为之写一篇序言。高兴之余，二年半之前她的论顺利通过答辩的情景，又一次在面前映现。记得当时评委会的专家一致给予高度评价，“决议书”写道：“这是一篇功夫扎实，富有创见，学术价值较高的论。它不仅对于诗歌语体学的建设具有一定的理论和应用价值，对于修辞学科学化、现代化具有促进作用，而且对于语言学理论的研究也具有启发意义。”我认为上述评价是比较恰切的，该书的问世不仅对诗歌语体研究是一次较大的开拓，对整个语体学、修辞学甚至对语言学和学，也都“具有促进作用”和“启发意义”。 相似文献
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对教育硕士培养中的五个问题的分析 总被引：2，自引：0，他引：2
本文从培养目标、课程设置、学制、学位论文指导、学成去向等五个方面对教育硕士在培养中存在的问题进行了认真的分析研究,试图从中找出其产生的根源,并提出一些有益的建议,以待进一步提高我国教育硕士培养工作的水平和质量。 相似文献
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德沃金根据抽象的平等权理论对自由主义的分配正义理论作了新的阐发,提出了资源平等论,这一理论构想包括拍卖模式和虚拟保险市场两个部分,分别解决初始分配和再次分配的平等问题。试就德沃金的资源平等理论缺陷进行分析,并就其对我国和谐社会法治建设的理论和现实指导意义提出一点思考。 相似文献
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彭友舜 《河北理科教学研究》2001,(1):50-50
中学课本中介绍苯的取代反应性质时是以苯和溴反应为例进行实验的．若按课本上的装置和操作，将苯和溴混和好后，再加入催化剂——铁粉，烧瓶内液体急剧沸腾，大量的溴蒸气和溴化氢气体充满烧瓶上面的空间，并通过长导管进入锥形瓶，进一步弥漫到空气中，产生呛人的白雾和窒息的恶臭，造成严重的污染，锥形瓶中的蒸馏水也会因溶有溴呈棕黄色，这时再用AgNO3溶液来检验蒸馏水中的溴离子缺乏说服力．另外，实验结束后，把烧瓶内生成物倒入水中，生成的溴苯因溶有溴而呈褐色，尽管在教学中强调是因为溶有溴而发生了颜色变化。 相似文献
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介绍了两种新的淀粉粘合剂的制备方法，该产品制法简单、稳定性好、粘度高、渗透性强、成膜性较好，有较好的使用前景。 相似文献
20.
周玉明 《衡阳师范学院学报》2012,33(5):18-23
在人与自然界的关系的演进过程中,形成了与不同文明时期相适应的人-自观念。从"天人合一"到"人定胜天"再到"和谐共生",这是人-自观念演进的肯定、否定、否定之否定的辩证发展过程,也是一个合乎规律的过程,它们都是时代的产物,都包含着不同程度的合理的因素,我们必须对它们进行具体的辩证的分析。 相似文献