壳聚糖膜的制备及对植物色素富集作用的研究     

宋常春王晓鹏  杜宇华 《安徽技术师范学院学报》2003,17(4):333-335

本文对甲壳素、壳聚糖膜的制备及性能进行了研究，探讨了壳聚糖膜对植物色素的富集作用。结果表明，2％壳聚糖膜对萝卜红色素有较好的富集作用，富集程度(以脱色率表示)达84％。为天然色素的提取提供了一条新的途径。  相似文献   

提高中小学体育教育质量的研究     

郑寿存  刘汝丰 《沧州师专学报》2007,23(1):122-122,124

在对沧州市中小学体育教育现状分析与研究中发现,我市体育教育形式不容乐观,一方面青少年儿童体质有所下降.另一方面,在体育教育实施过程中存在一些问题,制约和影响我市体育教育质量的提高,如何解决和提高中小学体育教育质量是摆在我们面前的首要任务.  相似文献   

壳聚糖及壳寡糖对鲜切莲藕的保鲜效果探究     

《湘南学院学报》2019,(5):108-111

分别用质量浓度为2.0%的壳聚糖溶液和壳寡糖溶液对鲜切莲藕进行保鲜处理,定期测定鲜切莲藕的褐变程度并对其进行感官评价.结果表明:2.0%壳聚糖溶液能有效抑制鲜切莲藕褐变,且褐变程度和感官测定结果都明显比其它处理方法更好;壳聚糖浓度为2.2%时对鲜切莲藕的保鲜效果最佳.  相似文献   

壳聚糖的化学改性研究及应用   总被引：2，自引：0，他引：2  

刘勇  郭立民 《延安教育学院学报》2001,(4):56-57,64

通过不同途径，制备了几种壳聚糖的衍生物，得出了以异丙醇为介质对壳聚糖进行改性研究的最佳反应条件。  相似文献   

新型壳聚糖衍生物的研究综述     

宁初光徐露  李作为 《广东白云学院学刊》2005,(2):48-53

官能团的存在对于物质的性质和功能有着重要的影响，本文介绍了近年来出现的用乳酸、树枝形聚合物、糖类、冠状醚和环状糊精对壳聚糖进行改性的过程，以及所得到的衍生物的特点和应用前景。  相似文献   

产壳聚糖酶菌株的初步筛选     

高永闯  袁建平  侯山花  刘凤燕 《廊坊师范学院学报》2005,21(4):108-110

利用选择性培养基从土壤中分离具有产壳聚糖酶能力的菌株，获得两株产壳聚糖酶菌株，对其中的一株非芽孢杆菌Yg菌株进行产酶试验并对其酶活性以及酶解最适条件进行测定．结果显示：Yg菌株所产壳聚糖酶具有较强的降解壳聚糖的能力，不同产酶时间所得酶液中，产酶36h所得酶液的酶活力最强；用产酶36h所得酶液降解3％壳聚糖，酶解最适pH值为5．5—6．0，最适温度为50—55℃，10％的酶量完全降解3％的壳聚糖所需时间为30h．  相似文献   

甲壳素/壳聚糖的制备及其在食品工业中的应用   总被引：5，自引：0，他引：5  

简慧兰 《南通职业大学学报》2003,17(1):56-58

本介绍了甲壳素／壳聚糖的生产工艺，即用虾、蟹壳为原料，经脱钙、脱蛋白质、脱乙酰基后。得到脱乙酰度≥90％、粘度为中高粘度的壳聚糖产品，并研究了甲壳素／壳聚糖在食品工业中的应用。  相似文献   

Preparation of Glutaraldehyde Cross-Linked Chitosan Beads Under Microwave Irradiation and Properties of Urease Immobilized onto the Beads   总被引：4，自引：0，他引：4  

梁足培冯亚青  孟舒献张卫红 《天津大学学报(英文版)》2005,11(2):79-84

The glutaraldehyde cross-linked chitosan beads were prepared under microwave irradiation and urease was immobilized onto the beads. The activity and the yield of enzyme activity of the immobilized urease were 10.83 U/g carrier and 47.7%, respectively. The optimum conditions of immobilization were 1% of glutaraldehyde volume fraction, 10 mg/g of urease/beads weight ratio, 24 h of the processing time and pH 6.5 of the reaction medium for immobilization. The properties of the immobilized urease were investigated and compared with those of the free enzyme. The optimum pH values were 6.5 and 7.0 for the immobilized and free urease, respectively. The optimum temperature was 60℃ for the free urease, while it shifted to 65 ℃ for the immobilized enzyme. The Michaelis constant Kr, was 9.1 mmol/L for the immobilized and 12.5 mmol/L for the free urease. The immobilized urease retained 40% of its initial enzyme activity even after 10 repeated uses. The immobilized urease stored at 4 ℃ retained 46% of its initial activity even after 35 d.  相似文献   

天然食品防腐剂的研究进展   总被引：5，自引：0，他引：5  

罗家刚 《昭通师范高等专科学校学报》2002,24(5):39-45

归纳总结了近年来国内外天然食品防腐抗氧化剂的研究及应用进展情况。  相似文献   

壳聚糖溶液性质的研究   总被引：6，自引：0，他引：6  

李德鹏  谭绩业  丁仕强  王锐  邹凡  张鹏 《大连大学学报》2002,23(6):5-8

将壳聚糖配制不同酸度、浓度的乙酸溶液及壳聚糖乙酸溶液添加抗坏血酸和双乙钠,测定了溶液粘度随浓度、酸度、添加剂和存放时间的变化情况.实验结果表明,壳聚糖的粘度随浓度增大而增大、随酸度增大而减小、随存放时间增加而减小;添加剂抗坏血酸和双乙酸钠均使壳聚糖乙酸溶液粘度迅速降低,但随存放时间变化的不大.  相似文献