转化“特别”学生之方法     

谢慰意 《辅导员》2011,(18):41

又一个教师节到来,翻着相册,看着每一届孩子的笑脸,总有一些特别的孩子,与他们之间发生的事恰似一阕跳跃着欢快音符的乐章,纵使随着时间的流逝,也很难把他们忘怀。柱仔,四年级时认识了他。这一小男生,个子不高,但长得结实。经了解,他的父母分居,家庭背景较复杂,社会阅历比一般同学丰富,学习不理想,各科任老师都反映其上课注意力不集中,不交作业,喜好  相似文献   

浅析技师院校烹饪专业教学中多媒体技术的应用     

张强  韩小院 《大观周刊》2011,(30):141-141

技师学院是在国家重视职业教育，特别是在高技能人才日趋短缺的情况下举办的，是在国家真正意识到技能人才不足严重影响我国经济发展下的产物，特别注重学生技能培养，而烹饪专业又是一门技能性极强的学科．在教学中如何能够将烹饪技能教给学生，多媒体技术为我们的教学提供了极大的方便。  相似文献   

饮食的内涵与外延     

孙耀军 《南宁职业技术学院学报》2015,(1):20-23

中国的饮食,在世界上享有盛誉,称为世界三大美食之一。饮食是人类赖以生存和繁衍的最基本的物质条件之一,民以食为天,饮食已经深深影响我们生活的各个方面,与我们的生活、政治、文化、文明和社会之间存在很大的关系。饮食所涉及的全部科学、艺术等方面的内容,已成为人类文明的标志之一。  相似文献   

中职烹饪专业现代学徒制人才培养模式初探     

笙荣波 《教育科学论坛》2020,(24):49-52

  相似文献   

新疆职业大学烹饪与餐饮管理学院     

《新疆职业大学学报》2011,(2):F0002-F0002

新疆职业大学烹饪与餐饮管理学院（中专部／新疆商业技工学校）是实施高、中职教育的教学部门，是培养烹饪、餐饮服务人才的摇篮。现有三个办学层次：高等职业教育、中等职业教育、技工教育，被新疆维吾尔自治区教育厅、人力资源和社会保障厅指定为自治区级烹饪师资培训基地。  相似文献   

关于烹饪专业中、高等教育有机衔接问题的思考     

曲绍卿 《山东商业职业技术学院学报》2006,6(4):43-46

餐饮业的长足发展给烹饪教育的发展带来了新的机遇和挑战。长期以来，由于我国高职教育管理体制务块分割导致对高等和中等职业教育缺乏统筹管理，致使在中、高职烹饪教育衔接中出现了如培养目标，课程设置，教学内容，招生考试等一系列问题。烹饪中等职业教育和烹饪高等职业教育同属于烹饪职业教育的范畴，又分属不同的教育体系，两者的衔接是必要的，也是可能的，课程是衔接的关键，对口招生考试是衔接的桥梁，而师资队伍结构是衔接的重中之重。  相似文献   

“项目管理”教学体系的探究与实践     

杨正华 《中国教育导刊》2006,(7):49-51

“项目管理”起源于建筑业，通常被认为是第二次世界大战的产物，20世纪60年代互80年代初，“项目管理”应用还只局限于发达国家的建筑、国防和航天等少数领域。90年代以后，随着知识时代的来临和高新技术产业的飞速发展。“项目管理”已经从过去的航天、国防、农业和建筑业等少数领域，扩展到教育、科研、电子、通讯、计算机、软件开发、制药、机械制造等众多行业。如今很多个人活动的计划和组织的问题，都可以应用项目管理的原理和方法来解决。烹饪专业的教学也不例外。  相似文献   

王正辉:偷艺"偷"来的国际金厨     

黄兵 《职业技术教育》2004,(29):19-21

在中国餐饮界,年仅26岁的王正辉绝对是一个响当当的人物.  相似文献   

烹饪工艺与营养专业螺旋上升式课程设计     

《江苏教育》2016,(16)

烹饪工艺与营养专业螺旋上升课程设计符合学生的思维发展路径,通过对定义、原则、思路、举措的研究,从课程设计、内容安排、方法运用入手,初步形成了"一条主线,点面结合、综合交叉、螺旋上升"的课程体系。  相似文献   

The Cultrual Implication of the Chinese Cuisine Naming with Translation     

李郁青 《大连大学学报》2001,22(5):95-98

The article first of all briefly pcesents the cnltural connotation of four categories of the Chinese cuisine. It then offers two characteristics of the Chinese cuisine naming with specific cultural implications.First,its primary motivation is characterized with straight-forwardness;Next,its secondary motivations of the Chinese cuisine naming consisting of the initiator’s name,the animal’s name,the plant’s name,the verse’s name and the special meaning’s name,We should follow the principles of stability and consistency in cuisine naming and its translation.The findings are not only interesting but provide a sound basis for a further understanding of one another.  相似文献