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相似文献
 共查询到16条相似文献,搜索用时 515 毫秒
1.
不论什么季节,粥都是早餐的极佳选择。在粥里加上蔬菜和肉类,营养更丰富,味道更美妙,孩子更喜欢。食材:大米,猪肉馅,西兰花,葱,姜,生抽,淀粉,色拉油,芝麻油,盐做法:1.将淀粉加水调好,猪肉馅中加入生抽、葱末、姜末、水淀粉、盐、芝麻油拌匀,将肉馅腌制一会儿。2.洗净的大米中加一勺色拉油和少许盐拌匀腌制30分钟。3.将肉馅用筷子朝着一个方向搅拌上劲,这样肉丸  相似文献   

2.
山苍子核仁油的提取及其应用   总被引:1,自引:2,他引:1  
综述了近年来山苍子核仁油研究进展,同时也介绍了作者使用索氏提取法和超临界萃取法提取山苍子核仁油的实验结果。  相似文献   

3.
分别对山苍子挥发油组分、核仁油组分的提取原料、方法及纯化方法工艺现状进行总结,同时对影响山苍子油成分含量的因素进行综述,提出山苍子油成分精细加工有待解决的问题.  相似文献   

4.
隐身有术     
实验器材:色拉油、大小玻璃杯各1个(选择大小适当的玻璃杯,使得可以用手把小玻璃杯放进大玻璃杯中)实验步骤:(1)把小玻璃杯放进大玻璃杯中.(2)往大玻璃杯中一点一点地倒入色拉油,不要让油进入小玻璃杯,如图1.这时,几乎看不见小  相似文献   

5.
山苍子中油脂的提取与利用   总被引:6,自引:0,他引:6  
介绍了山苍子中山苍子油的水蒸气蒸馏法提取与柠檬醛的精制方法 ,同时介绍了山苍子核中山苍子核油的压榨法和萃取法提取 ,并且讨论了油脂的综合利用问题  相似文献   

6.
本文研究了脱铝超稳Y沸石催化山苍子油与乙二醇的缩醛化反应,考察了山苍子油中各主要成份在反应前后的变化,山苍子油中两种异构体的反应速率以及催化剂的重复使用性。结果表明:脱铝超稳Y是山苍子油与乙二醇缩醛化反应的良好催化剂,在适宜条件下,该反应可在4小时内完成,缩醛产率达94%以上,该法操作简便,易于工业化生产。  相似文献   

7.
以新鲜山苍子为原料,通过水蒸气蒸馏法、超声波辅助水蒸气蒸馏法提取山苍子精油.以山苍子精油为实验材料,测定其对猪油的抗氧化作用,并通过对DPPH ·的清除实验以及超氧阴离子自由基清除实验,研究山苍子精油的抗氧化能力.实验结果表明,超声波辅助水蒸气蒸馏法可以提高山苍子精油的得率.此外,山苍子精油具有较好的抗氧化作用,能抑制猪油氧化,且抗氧化效果与添加量有关,加入0.25、1、4g山苍子精油的猪油过氧化值在15d后为20.16、17.31、13.62meq/kg,此时空白样的过氧化值达到60.54meq/kg.山苍子精油能有效清除DPPH·和超氧阴离子自由基,清除率分别达到81.35%和58.22%.  相似文献   

8.
《嘉应学院学报》2015,(11):75-79
将山苍子果实精油制成无菌涂膜剂,采用浸涂法涂膜于新鲜虾肉表面进行保鲜试验,此外还将山苍子油与植酸、VE制成复合保鲜剂,通过测定不同组样的感官指标以及p H值、挥发性盐基氮、菌落总数、硫代巴比妥酸值等理化指标,研究三者之间的协同保鲜效果.结果表明,山苍子油对虾肉有较好的保鲜作用,其最佳添加浓度为0.3%,添加0.1%植酸和0.1%VE对山苍子油保鲜效果有增效作用,使货架期(0~4℃贮藏条件)明显延长.  相似文献   

9.
我国山苍子油研究概况   总被引:13,自引:3,他引:10  
本文综述了1990年后我国在山苍子油纯化加工、化学成分、化学转化和生物活性等方面的研究概况.山苍子油分精油和核仁油两部分,精油含70%左右的柠檬醛,柠檬醛经化学方法可以转化为紫罗兰酮、鸢尾酮和大马酮等高档香料,精油对多种真菌和细菌有一定的杀灭或抑制作用.核仁油含50%的月桂酸,可用来代替椰子油,广泛应用于表面活性剂等工业.  相似文献   

10.
蒜茸荷兰豆 荷兰豆,又称食荚豌豆。普通豌豆主要是食用里面的豆子,而且豆荚大多口感较差,难以下咽。而荷兰豆是在未成熟前即摘下,主要食用豆荚。此菜是将荷兰豆用蒜茸炒制而成,成菜色泽碧绿、蒜香浓郁、口感脆嫩。 原料:荷兰豆500克,大蒜25克,色拉油50克,精盐20克,味精2克,芝麻油10克。 制法: 1、将荷兰豆去掉两头筋后洗净。把蒜头去皮洗净,切成细末。 2、炒锅置旺火上,放入清水1000克,精盐15克,色拉油20克,水沸投入荷兰豆略烫即倒入漏勺,沥净水。炒锅复置旺火上,放入色拉油,油热下入蒜末偏炒出…  相似文献   

11.
本文综述了山苍籽核仁油的脂肪酸组成、脱色和应用研究进展。  相似文献   

12.
本文综述了以山苍籽核仁油为原料合成羧酸盐、十二腈、烷醇酰胺、N-月桂酰基乙二胺三乙酸和含1,3-二氧六环的可断裂(降解)等环境友好的表面活性剂,山苍籽核仁油作为一种具有可再生资源优势的优良表面活性剂原料正被广泛用于生产中,有着广泛的开发前景。  相似文献   

13.
山苍子油多段连续减压精馏提取柠檬醛工艺   总被引:1,自引:0,他引:1  
研究多段连续减压精馏山苍子油提取柠檬醛的生产工艺,通过正交实验分析不同操作条件(回流比、塔顶温度和塔釜温度)下所得柠檬醛产品的浓度与得率,得出了该实验流程精馏塔系统的塔顶温度和回流比的控制对产品纯度有显著影响.维持较高的系统绝压为666.612~2 666.447Pa时,阻聚剂和抗氧化剂的添加量最少应达0.3%,可获得该实验系统提取柠檬醛的较佳工艺条件.基于该文原料油生产的柠檬醛纯度最高达95%,得率65%.  相似文献   

14.
芝麻油作为一种可直接食用的佐餐植物油,铅等重金属的含量检测具有重要意义。建立了微乳液直接进样-石墨炉原子吸收光谱法测定芝麻油中痕量铅的方法。以复合表面活性剂洗洁精为乳化剂,正丁醇为助乳化剂,制备了稳定性较好的芝麻油微乳液。优化了石墨炉原子吸收光谱法微乳液中铅测定条件,磷酸二氢铵和硝酸镁混合溶液为基体改进剂,灰化温度800℃,原子化温度1800℃条件下,测定芝麻油中铅的浓度为33.6 ng.g-1,精密度为2.79%,检出限为4.1 ng·mL-1,加标平均回收率为100.5%,相对标准偏差为2.46%。该法用于实际油样的测定,不需进行复杂的样品前处理,方法快速准确,结果令人满意。  相似文献   

15.
气相色谱法测定芝麻油掺伪的研究   总被引:3,自引:0,他引:3  
采用气相色谱法去芝麻油掺伪进行定性和定量分析,以芝麻油中掺入其他油品后测定其主要脂肪酸含量及分布的变化,建立掺伪芝麻油的数据库,从中找出规律,作为研究芝麻油中掺伪定性依据和定量计算方法。  相似文献   

16.
文章通过问卷调查的方式对芝麻油的购买和消费进行了分析,对很少有人关注的属于低消费量产品的芝麻油的营销管理问题作了探讨,得出的主要结论是:面对产品单一、品牌认知度低、资源有限等难题,延长其产品线,加强品牌营销,组成战略联盟整合资源是有效解决问题的方法。  相似文献   

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