共查询到20条相似文献，搜索用时 46 毫秒
1.
2.
3.
食品工艺学是食品质量与安全专业一门重要的专业基础课,为提高教学质量,有效培养学生的实践及创新能力,尝试在理论教学中引入了以问题为基础,以学生为主体的问题导向式教学法(PBL)。在对课程及PBL教学法介绍的基础上,主要以乳品加工工艺为例对问题导向式教学设计在课堂教学中的应用进行了介绍,并分享了应用PBL教学法的效果及体会,说明将PBL方法应用到《食品工艺学》教学中是一种行之有效的教学方法,值得推广。 相似文献
4.
5.
食品化学的多媒体教学 总被引：9，自引：0，他引：9
食品化学课程是食品学科本科及研究生教育中的一门重要课程 ,它为学生在从事食品加工、保藏和开发新产品时提供一个宽广的理论基础 ,也为学生在了解食品加工和保藏方面的新的理论、新的技术和新的研究方法时提供重要的参考材料。食品化学多媒体教学软件以建构主义理论为指导 ,以 Windows98为操作平台 ,Authorware为开发软件 ,图像制作与处理使用 Macromedia Fireworks 4.0 ,动画采用 Macrom edia Flash 5制作 ,力图将文字、声音、图像和动画集成一体 ,以充分体现计算机辅助教学“因材施教的个别化教学”的特征。 相似文献
6.
文章分析了高职食品类专业“食品加工与保藏技术”课程的特点,阐述了“三元核心”教学法的内涵及其在该课程教学中的运用。采用“三元核心”法教学,旨在提高教学质量,培养学生自学思考能力,提高学生实际操作技能和增强就业竞争力。 相似文献
7.
《黑龙江教育学院学报》2016,(1):53-55
目的:探索PBL与LBL相结合的教学方法对心理学课程教学环境的影响。方法:以心理系52名学生为研究对象,采用PBL与LBL相结合的教学方法对心理学专业消费心理学课程的教育环境进行研究。结果:与单纯使用LBL教学方法相比,增加PBL教学方法显著提高了课程的教育环境质量和教学效果,也显著改善了学生对LBL教学课堂的教育环境知觉。结论:PBL与LBL相结合的教育方法有助于改善心理学课程的教育环境。 相似文献
8.
9.
楚文靖 《黄山高等专科学校学报》2013,(5):138-140
根据食品加工与保藏课程的特点,从转变课堂教学方式、重视实验教学、强化实践环节3个方面进行了课程教学模式的改革和探索,取得了良好的教学效果. 相似文献
10.
《广东轻工职业技术学院学报》2016,(1)
正1.课程服务对象"食品理化检验技术"课程是食品营养与检测专业的工学结合专业核心课程之一,是研究各种食品组成成分的检测方法及相关理论,进而评定食品品质及其变化的一门技术性、应用性、实践性很强的课程。本课程既可供高等职业院校食品营养与检测类、食品安全与质量控制类、食品加工技术类及商品检验类等相关专业的学生学习使用,还可为食品及农产品加工、产品质量监督检测等行业企业的专业技术人员进行培训和自主学习提供技术支持。本课程与行业企业合作开发、设计和建设。2008年获国家级精品课程建设项目,2013年转型升级为第三批国家精品资源共享课程,在爱课程网http://www.icourses.cn/成功上线。 相似文献
11.
吴小伟 《教育前沿(综合版)》2015,(6)
食品科学与工程专业的主要课程就是食品加工课程,同时食品加工课程也是食品工艺学课程的基础。食品加工专业可为当今社会提供很多优秀的食品加工人才,但是从当前食品加工专业的教学情况来看,还存在着一定的不足与缺陷。其对食品加工专业教学质量的提升具有一定的制约性,因此采取有效的措施提升提升食品加工专业的教学质量是非常有必要的。本文主要对食品加工专业的教学现状进行详细阐述,并在此基础上提出加强食品加工专业的教学质量,以便促进我国食品加工行业快速稳定发展。 相似文献
12.
《武汉职业技术学院学报》2016,(2):33-35
以数控品牌专业建设中的多轴加工课程建设为例,通过改善教学条件推动课程教学实践的顺利展开,介绍了课程教学实践改革建设的做法,探讨分析了课程建设中出现的相关问题,可为其他学校相关课程建设提供借鉴。 相似文献
13.
14.
15.
针对目前高等院校非计算机专业学生在VB学习中缺乏主动性、动手能力不强等问题,文章结合教学实际,将PBL教学模式引入到非计算机专业VB课程教学中,以问题为中心,以学生为主体,就典型问题设计、围绕问题重新设计课程教学体系等问题进行了探讨和研究。实际教学中,基于PBL的教学模式能加强不同学科间的渗透与综合,扩大学生的知识面,激发学生的学习积极性和主动性,为非计算机专业计算机基础教学改革提供了新的解决思路。 相似文献
16.
将多媒体与PBL有机结合起来,可以使枯燥的教学内容变得生动、活泼,从而达到理想的教学效果。本文就多媒体与PBL教学法进行了介绍,概述了多媒体与PBL在实践教学中的应用现状并分析了其存在的问题,探讨了多媒体结合PBL教学模式在食品专业实践教学中的应用情况,最后对这种开放式的教学模式在食品专业实践教学中的进一步推广应用进行了展望,认为这是一条培养食品专业学生创新精神和实践能力的有效教学途径。 相似文献
17.
18.