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蔗糖水解和蛋白质溶液盐析实验改进湖北枝城师范学校（４４３３００）董昌耀一、关于蔗糖水解的实验现行中师、中学化学课本中，有关蔗糖水解的实验步骤，都是用“１０％的蔗糖溶液１毫升，滴加３～５滴稀硫酸（１：５），再将试管放到水浴里加热”；然后用银氨溶液或新制... 相似文献
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部编高二化学课本第225页中的蛋白质盐析实验现象常不明显,究其原因是饱和的硫酸铵溶液一加到蛋白质溶液中去后,它的浓度就变小,导致盐析能力减弱。要使这个实验取得较好的效果,应在蛋白质溶液中加硫酸铵晶体,边加边振荡直至不再溶解,这时会有大量的蛋白质析出。所以,做蛋白质盐析实验首先应注意浓度。另外,不同的盐类对相同蛋白质溶液的 相似文献
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蛋白质溶液中加入较浓的盐溶液时，由于这些盐类都是强电解质，在水中全部电离成离子，这些离子有强烈的水化作用，可破坏蛋白质颗粒表面的水化膜，并能中和蛋白质颗粒所带的电荷，因而能使蛋白质的胶体溶液凝聚而析出沉淀．在蛋白质的盐析实验中，我们最常用硫酸控的饱和溶液作为盐析试剂，囚为硫酸按溶液呈酸性具有特别显著的盐析作用；其他的盐需要使溶液呈酸性反应才能盐析完全．其原因主要有：1．硫酸按具有较大的溶解度．如10oC时，硫酸接的溶解度为73克，其饱和溶液中具有较多的离子电荷和离子浓度．2．盐析作用既与离子浓度有关，… 相似文献
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对影响蛋白质盐析的实验条件进行了探究。认为其中三个主要影响因素为：鸡蛋清溶液的浓度、盐溶液种类、酸的加入顺序,最终总结得出蛋白质盐析实验的适宜条件。 相似文献
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浅议盐析和胶体的凝聚之区别和联系广东省乐昌市一中（５１２２１９）许新民在高中化学课本中，盐析的概念是在讲授油脂皂化过程和蛋白质性质时介绍的．在皂化液（缔合胶体）和蛋白质胶体溶液中加入盐能够使之破坏而发生沉淀析出，从这个角度看盐析和胶体的凝聚有着紧密联... 相似文献
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很多教师在演示蛋白质性质的实验时,感到盐析实验成功率极低,在演示过程中观察不到蛋白质的凝聚。有的教师认为可能是所用的硫酸铵溶液的浓度不够大而改用固体硫酸铵,但效果仍很不好。笔者经过多次反复实验,发现根本不用改变教材上的实验方案,只需改进实验操作的技巧,一般都会成功,而且实验现象明显。现将操作技巧介绍如下: 相似文献
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向蛋白质溶液中加入某些浓的无机盐[如(NH4)2SO4,Na2SO4等]溶液后,由于高浓度的盐离子有很强的水化力,可夺取蛋白质分子的水化层,使之失水,从而使蛋白质凝聚并从溶液中析出,这种作用叫做盐析.那么在盐析实验时,还可用哪些无机盐?用哪种无机盐产生的盐析效果更好、速度更快呢?又由于组成蛋白质的氨基酸分子中同时含有碱性的氨基和酸性的羧基,这些氨基和羧基的离子化程度不相等,并且有些氨基酸分子中氨基和羧基的数量也不相等,因此蛋白质溶液可能存在一定的酸碱性,但只有使氨基和羧基离子化程度相等时,氨基酸处于等电点状态(此时氨基酸的净电荷为零),蛋白质才最容易从溶液中析出. 相似文献
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通过实验研究、文献查阅等方式,对蛋白质盐析与变性内涵及霍夫梅斯特(Hofmeister)效应进行深入解读,对蛋白质溶液中加入KSCN溶液时出现沉淀的意外现象展开了实证研究.结果表明,KSCN可以促进蛋白质变性,而沉淀的主因在于SCN-对蛋白质分子的影响,即除重金属阳离子外的某些盐的阴离子也能使蛋白质变性.因此,时下课堂教学中出现的一些关于蛋白质盐析与变性的经验性结论还值得商榷,建议教师在教学处理时不应简单地让学生教条式记忆,而要为学生后续发展留足螺旋上升的空间. 相似文献
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对蛋白质的沉淀及变性实验进行了探索,结果表明：蛋白质溶液浓度适当是蛋白质发生盐析及沉淀的前提,但操作方式也同样重要,操作时不宜振荡试管;对于乙醇引起蛋白质沉淀及变性的实验,则需调整配制比例为新鲜鸡蛋清：水=1：6,同时需要改变试剂的添加顺序。采用上述调整后实验现象比较明显,改善了实验教学效果。 相似文献
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我们采用“局部饱和法”做蛋白质的盐析实验,其具体操作为:将盛有少量鸡蛋白溶液的试管倾斜,使试管中部管壁湿润。再用药匙将少量硫酸铵或硫酸钠晶体粘附在试管中部 相似文献
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电解硫酸铜溶液实验的改进山东冶金学校（２５５０７０）安建国一、电解硫酸铜溶液的实验装置（如下图所示）二、实验步骤１．按图固定好实验仪器。２．用带电极的胶塞，将Ａ侧管口塞紧，胶塞底面与支管上沿相平（或略低于支管上沿）。３．从Ｂ侧管口装入硫酸铜溶液，使整... 相似文献
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淀粉溶液与蛋白质溶液胶体性质比较天水市一中胡筱岩淀粉和蛋白质都是天然高分子有机化合物。其水溶液中分散质微粒──淀粉分子和蛋白质分子的直径大小均达到了胶粒的大小范围（１０（－７）─１０（－９）米）。因此，淀粉溶液和蛋白质溶液均能表现出溶液和胶体的双重性... 相似文献
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在做高中化学课本第二册 (必修 )实验六“蛋白质的性质”时 ,因好奇心多做了一步试验 ,结果出现了一个异常现象。实验如下 :在 3ｍＬ蛋白质溶液中加入1ｍＬ 10 %ＣｕＳＯ4 溶液 ,蛋白质立即凝聚成沉淀析出 ,将少量沉淀放入蒸馏水中振荡 ,沉淀不再溶解 ,说明蛋白质变性了 (非盐析而沉淀 )。多做的一步试验是 ,在蛋白质沉淀中加入饱和 (ＮＨ4 ) 2 ＳＯ4 溶液 ,发现沉淀溶解了 !异常的现象引发我对这个问题的几点思考 :1.为什么蛋白质变性凝聚后却溶于 (ＮＨ4 ) 2 ＳＯ4溶液 ?是什么因素起作用的 ?2 .ＣｕＳＯ4 溶液使蛋白质变性凝聚后 ,如果放… 相似文献
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王心 《中小学实验与装备》1995,(6)
液体扩散实验改进秭归县香溪中学王心（４４３６０１）初中物理在演示液体扩散实验时，采用长颈漏斗把硫酸铜溶液倒入量筒底部（如图１所示）。实验要求：刚刚倒入蓝色硫酸铜溶液时，上面无色水与下面蓝色溶液的分界面很明显。然而实际操作中很难做到这一点，通常是倒入硫... 相似文献
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纤维素水解实验的改进 总被引：1，自引：0，他引：1
纤维素水解实验的改进贵州省天柱民族中学（５５６６００）龙兴钊高中化学（选修）第三册第８７页（实验３－４）介绍的做法，因加热水解时间长，且用ＮａＯＨ溶液中和酸难以估计．为此，笔者对本实验作如下改进：在一干燥试管中放入几片碎滤纸，然后加入约ｓｍｌ的浓硫酸... 相似文献
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乙炔使高锰酸钾溶液褪色的实验改进江苏省沛县师范学校（２２１６００）宋志贵中学化学教材中，乙炔使高锰酸钾溶液褪色的实验做法是：向盛有高锰酸钾的试管中通入乙炔气体．由于乙炔使高锰酸钾溶液褪色较慢，实验所需时间较长，大量的乙炔将进入空气，乙炔中的杂质气体也... 相似文献