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研究发现,运动员服用增补剂的现象很普遍,多元维生素、矿物质、蛋白质和能量饮料是最主要的增补剂消费品。大多数运动员服用超过一种膳食增补剂。挪威的一项研究表明,不同项目运动员增补剂的服用有很大差异。力量型项目运动员主要服用肌酸、蛋白质/氨基酸、维生素、矿物质,而越野滑雪运动员主要服用铁、维生素C和鱼油。美国饮食协会(ADA)根据机能增补剂的安全性和功能 相似文献
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由于儿童青少年运动员的某些运动生理特点有区别于成人运动员,所以,他们的营养补充措施与成人运动员也不尽相同。儿童青少年运动员在运动中消耗大量的能量,但是,他们的糖代谢能力不如成人,对蛋白质和氨基酸的依赖性较强,相对比成人需要更多的脂肪和水。分别在水、能量、碳水化合物、脂肪和蛋白质等方面,对儿童和青少年运动员的营养补充进行了综述。 相似文献
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范建华 《体育成人教育学刊》2002,(Z1)
蛋白质的功能主要有生长、调节、供能三种 ,其中消化是以动物蛋白质为高 ,吸收以氨基酸的形成进行 ;蛋、奶类含量蛋白质最高 ,提取的制品是食品 ;运动员对蛋白质摄取量应高于普通人。 相似文献
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合理的安排饮食是提高机体供能系统功能的一个很重要的因素,也是少年运动员训练和比赛后恢复体力的重复环节.提供营养时,不仅要考虑食物中蛋白质、脂肪和糖的比例,还应注意提供充足的具有营养价值的食物.氨基酸、微量元素等是不可缺少的.遗憾的是在对少年运动项目中的这些问题研究得还很不够.对于造血过程、呼吸组织及很多金属酶合成过程等有密切联系的微量元素代谢问题的研究,几乎无人触及.近年来,人们广泛采用各种合成维生素、盐以及个别的氨基酸,作为恢复体力的方法.然而,有效地使用这些合成维生素是困难的,因为对这方面的研究还缺少 相似文献
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所谓理想食物,必须能提供足够的营养,以保证组织正常代谢,损份组织修复和生长发育的需要。在本质上,运动员的理想营养就是人类的理想营养。关于运动员的营养摄取图1是摄取的蛋白质、脂肪、糖等主要营养物质及供给这些营养物质的食物来源。这一膳食方案为运动员提供必须的蛋白质,矿物质和维生素以及大约1200千卡的热量。美洲男、女成人每天平均热量需要为1200—2700千卡。因此,这额外的热量要根据个人的饮食习惯摄入更多的营养物质来供给。蛋白质是人体的主要成份,是各种代谢活动不可缺少的物质基础,蛋白质系由多种氨基酸组成,其中大多数人体能从其它基酸合成,称为非必需氨基酸;有八种氨基酸;则必须由食物供应、即赖氨酸, 相似文献
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本文就近年来运动对氨基酸代谢影响的研究作一综述。概括介绍了近年来氨基酸研究领域中有关运动与氨基酸代谢的关系,及补充氨基酸对运动能力和疲劳恢复的影响。1.氨基酸的供能作用几乎所有的氨基酸都可以氧化分解供给能量,其中支链氨基酸(BCAA)主要在肌肉中代谢,运动时BCAA氧化分解的限速酶支链α酮酸脱氢酶复合物(BC复合物)被逐渐活化,使BCAA氧化加速,这表明长时间运动会使运动员对某些氨基酸的需要量增加。氨基酸向肝脏转运,作为肝糖原异生、蛋白质合成的前体,并将氨转运至肝脏合成尿素,在运动中起着重要的作用。丙氨酸是肝糖原异生… 相似文献
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运动员使用许多饮食补充剂以促进其适应训练、保持免疫力、促进组织合成及伤病恢复。研究表明,45％-74％的运动员在冬季、夏季奥运会及备战期间使用饮食补充剂。有研究发现,一般运动员只使用1—2种饮食补充剂,而部分奥运会参赛运动员（20％）至少使用5种。参加夏季奥运会的运动员最常用的饮食补充剂是维他命、蛋白质、氨基酸与肌肉素。 相似文献
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众所周知,运动员消耗的体力是常人的好几倍,因此,运动员所需要摄取的营养和热量,往往亦比一般人多。一般的营养师、教练都会建议运动员多食蛋白质丰富的食物,例如牛排、肉类、牛奶和鸡蛋等。可是,素食者则持相反意见。蛋白质是很复杂的分子,它可被分解为22个氨基酸,是人体所必需的,但其中14种可在人体内自行合成制造,只有8种要从食物中摄取。 相似文献
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通过对运动员剧烈运动后血清中几种成分的测试,从而探索运动对内分泌腺及蛋白质代谢的影响。实验结果表明,剧烈运动后,血清中的T_2、T_4、T_3％、TSH及氨基酸(丙氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸、亮氨酸、异亮氨酸)均有明显变化。 相似文献
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《上海体育学院学报》1995,(2)
教练员和运动员十分希望在训练或比赛后能尽快恢复体力.近年来世界各体育强国均十分重视能使体力恢发快的物质的研究.目前提出的使体力恢复快的营养物质有葡萄糖、磷贝盐、钙制剂、麦芽油、蛋白质剂、天门冬氨酸盐、咖啡因等.我国的运动医学工作者则对人参、鹿茸、田七、蜂皇浆、花粉、沙株精,以及一些碱性仗料进行了较深入的研究,证明了这些营养物质可加迷度劳的消除,提高运动能力.使体力恢复快的营养物质有哪些?~~ 相似文献
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目的是在高校游泳队备战大运会期间 ,试运用运动营养帮助运动员机能恢复和消除疲劳 ,方法是通过运动员服用后的自身对照测试 ,发现在大负荷训练时期 ,所选用的运动营养对运动员训练后乳酸的积累有减少的作用 ,训练后CK偏高时但运动员的疲劳感反而减弱 ,运动营养对血红蛋白的维持或提高有一定作用 ,有降低蛋白质、氨基酸分解、减少血尿素氮的生成的功能 ;在提高机体的抗练性和抗疲劳方面有较明显的作用。 相似文献
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2006年多哈亚运会短距离游泳男运动员代谢组学研究 总被引：2，自引：1，他引：1
目的:对即将参加2006年多哈亚运会短距离游泳比赛的部分男运动员的尿液样本进行分析,提取运动员"内稳态"所隐含的竞技水平信息.方法:比赛开始前一个月内,在不干扰运动员训练及没有饮食和药物控制的条件下,隔周分3次收集运动员晨尿.采用基于核磁共振(NMR)的代谢组学方法,结合适当的数学模型进行信息提取和预测.结果:根据主成分分析模型,成功地提取出了与运动员竞技水平相关的信息,同时发现决赛运动员的竞技内稳态品质明显高于非决赛运动员.通过对尿液中化学组分的进一步分析发现:决赛运动员们尿液中甲基尼克酰胺的相对含量明显高于非决赛运动员(P<0.01);而糖蛋白和氨基酸的相对含量则明显低于非决赛运动员(P<0.01),如天东氨酸、亮氨酸、组氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸等.结论:运动员尿液中包含了与运动员竞技水平相关的信息,短距离游泳运动员具备共同的生理特征,并发现竞技内稳态品质、高效的能量供应机制和保持正氮平衡的能力可能是游泳运动员取得优异成绩的关键因素. 相似文献
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林中华 《上海体育学院学报》1991,(3)
花粉含有丰富蛋白质、21种氨基酸、碳水化合物、脂肪、多种维生素、100多种活性酶、20多种常量和微量元素以及核酸、胡罗卜素、黄酮素、生长素、抗菌素等。在国际上它被称为“完全营养素”(perfect food),是一种天然的保健营养品,具有调节生理机能,促进新陈代谢、抗衰老、增活力等多种效果。国外许多运动员在平时训练和比赛前吃花粉,藉以消除疲劳,恢复体力,提高运动成绩。但是在国内,把花粉作为运动员的保健营养品进行研究的公开报导不多。本实验旨在对运动员服用花粉前后,观察血清免疫球蛋白的变化,并结合运动员的自我感觉情况,探讨花粉的免疫功能及对运动员所起的作用,为运动保健营养品的开发提供科学依据。 相似文献
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茶氨酸的生理作用及与运动的关系 总被引：1，自引：0，他引：1
茶氨酸是茶叶特有的1种氨基酸,是绿茶中有效的呈味物质,含量直接决定茶叶的品质。根据国内外已有的研究成果对茶氨酸的生理作用做一全面综述,并对其与运动的关系做一简要评述。其生理作用有降低血压、抗肿瘤、提高学习和记忆能力、放松、神经保护、抗疲劳、减轻体脂、免疫。茶氨酸是1种十分安全的、无毒的食品添加剂,可以提高运动能力,加速运动后疲劳的恢复,因此,可考虑将茶氨酸作为运动饮料的添加剂。 相似文献
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一、简介 如同任何一项科研工作,训练的理论都是在一种经验的基础上发展起来的。如何组织训练过程最基本的方法论是教练员通过长期的经验调查和理论归纳的结果。因此,这些方法论考虑的仅是那些机体对精确规划过的训练计划和训练方法理论方面产生顺利反应的运动员。对于那些在身体机能及系统未能适应规划方案的运动员,通常会被作为淘汰的对象。不过,运动员的机体对于一种特定的规划方案产生出来的不同 相似文献
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体能训练是一种通过后天训练提升身体素质的方法,是运动员通过相关锻炼提升身体机能的形式.这种体能训练对运动员有很多好处,不仅可以增强他们的身体机能,还可以保持对环境的适应能力,也可以在一定程度上促进身体的新陈代谢.根据运动项目的标准,体能训练可以分为两种形式,分别是一般体能训练和专项体能训练,前者属于基础性的训练形式,是所有运动员都需要进行的训练内容,后者是一种针对特定运动项目设置的训练形式,是为了保证某项运动的直接需求而进行的锻炼.从一定意义上来说,一般体能训练是针对所有运动员的,专项体能训练是根据项目需求设置的,但它的运动价值更高,可以充分激发运动员在该项目中的潜力. 相似文献