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《河南职业技术师范学院学报(职业教育版)》2020,(2)
以牛肉为原料,生姜汁为嫩化剂,研究其对牛肉的嫩化效果.对生姜汁添加量、浸泡温度、浸泡时间进行单因素试验.并通过L_9(3~4)正交试验对其进行优化.结果表明,生姜汁嫩化牛肉最佳条件为:生姜汁添加质量分数为6%,浸泡温度为30℃,浸泡时间为80 min.对生姜汁嫩化牛肉的影响因素次序为:浸泡时间浸泡温度生姜汁添加量.通过对牛肉持水力和质构的测定结果分析,表明生姜汁能显著提高牛肉的嫩度.DSC测定表明生姜汁处理后牛肉内的蛋白质性质发生了变化.电镜观察表明生姜汁处理后的牛肉肌原蛋白被分解,肌原纤维断裂,肌肉纹理较细腻,断面较光滑,肉的结构组织被破坏,说明生姜汁对牛肉有一定的嫩化作用. 相似文献
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目的:以桑葚和甜橙为原料,感官评价为指标,优化桑葚甜橙复合饮料制作工艺.方法:选取桑葚汁与甜橙汁添加比例、白砂糖添加量、维生素C添加量、黄原胶添加量4个指标因素,分别利用单因素试验和响应面分析法,研究复合饮料的制作工艺.结果:复合最优工艺为桑葚汁与甜橙汁配比为3:2,白砂糖添加量为5.8％,维生素C添加量为0.08％,所得产品p H为4.44,可溶性固形物含量为14.20％,总酸为3.08 g/L,其感官评分最高为95分.结论:在此工艺下制作出的饮料不但汇聚了桑葚与甜橙的香气,而且口感清爽,色泽佳且酸甜适口. 相似文献
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以白萝卜和绿茶为原料,研究了白萝卜绿茶复合饮料的工艺,确定了白萝卜绿茶复合饮料中各个成分的最佳配比.正交试验结果表明,白萝卜汁的添加量为25％、绿茶汤汁的添加量为40％、蔗糖的添加量为5％、柠檬酸的添加量为0.1％时,产品的风味最佳.在此配方下的产品为淡黄绿色,风味协调,澄清透明且具有浓郁的白萝卜的特有清香和绿茶的茶香,在加入0.15％的羧甲基纤维素钠后,产品稳定性良好. 相似文献
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目的:研制番茄胡萝卜甜橙复合果蔬汁饮料。方法:以番茄汁、胡萝卜汁、甜橙汁为原料,通过正交实验优选了番茄汁、胡萝卜汁、甜橙汁复合果蔬汁饮料的工艺参数,比较了不同稳定剂对复合果蔬汁饮料的影响。结果:番茄汁加入量为9.5%,胡萝卜汁加入量为18.5%,甜橙汁加入量为27%,糖加入量为9%,柠檬酸加入量为0.3%,稳定剂选用:羧甲基纤维素钠0.1%、海藻酸钠0.05%、黄原胶0.1%。结论:制成复合果蔬汁饮料营养丰富,风味独特。 相似文献
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目的:研制具有优良口感、独特风味和丰富营养的薏米山药乳复合保健饮料.方法:以薏米、山药和全脂乳粉作为主要原料,辅以适量白砂糖和柠檬酸等,采用正交试验和感官评价优化出该饮料的最佳组方;由于配置后的产品稳定性相对较差,所以选择适宜稳定剂进行单一稳定剂试验和复配稳定剂试验.结果:薏米汁与山药汁配比2∶1,添加全脂乳粉7％、白砂糖4％、柠檬酸0.06％时薏米山药乳饮料风味最佳;添加羧甲基纤维素(CMC)0.06％、蔗糖脂肪酸酯0.07％时饮料稳定性最好.结论:薏米山药乳复合保健饮料口感优良、风味独特、营养符合要求. 相似文献
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《绵阳师范学院学报》2016,(11):55-58
以黄秋葵、枸杞为主要原料,添加蜂蜜、柠檬酸等辅料制备黄秋葵枸杞复合饮料.试验结果表明,其饮料的适宜配方为:30%黄秋葵汁,20%枸杞汁,10%蜂蜜,0.08%柠檬酸,0.02%CMC-Na和0.08%黄原胶.所制得的饮料口感色泽俱佳,稳定性好,具有黄秋葵和枸杞的独特风味. 相似文献
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陈鸿杰 《孝感职业技术学院学报》2005,8(1):75-77
发现漏罪的并罚问题，我国刑法第70条以及相关司法解释作了具体规定，但也存在着大量的漏洞，给刑事司法实践带来了困惑，影响法院判决的统一性、严肃性和权威性，这些问题总体说来还是属于对法律条文的理解和运用问题。对它进行深入的探讨，对司法实践具有指导作用。 相似文献
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企业形象发展的新趋势--企业绿色形象 总被引：1，自引：0，他引：1
随着商品经济的发展,企业的无形资产——企业形象在企业的竞争中日益起着决定性的作用。那么,21世纪的企业究竞应该塑造什么样的形象?毫无疑问,“企业绿色形象”必将成为未来企业形象发展的主流。 相似文献
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认为古方言“伯都”中的“都”当通“虎”；《韩非子·五蠹》“耿介之士”中的“耿”当通“战”；提出对于上古牙音①与舌音之间的关系，应从语音实际出发，具体问题具体分析，这将有助于对上古音的正确认识，进而有效地指导音训实践。 相似文献
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肖旭 《内蒙古师范大学学报(哲学社会科学版)》2013,(1):42-44
作为詹姆斯?库珀所著《皮裹腿故事集》中最为知名的一部作品,《最后的莫西干人》描绘了18世纪中叶英法殖民者为了侵占美洲领土而展开的残酷掠夺.在小说中,主人公“鹰眼”和他的莫西干朋友钦加哥之间的友谊是作者描述的重点,而在1992年的电影版本中,导演描述的重点则转到了“鹰眼”与科拉的爱情上.《最后的莫西干人》从小说到电影的改编反映了文化背景的变迁. 相似文献
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《绵阳师范学院学报》2016,(1):21-24
没收财产作为附加刑的一种应当具有惩罚的性质。没收财产分为没收全部财产和没收部分财产。犯罪分子在没收财产以前所负的正当债务,需要以没收的财产偿还的,经债权人请求并经法院决定,应当予以偿还。偿还债务虽然具有正当性,有利于维护债权人的利益,但没收财产毕竟是刑罚的一种,理应具有一定的惩戒作用,因此应当合理界定以没收的财产偿还债务的范围以及偿还的方式。在没收部分财产的情况下,以没收的部分财产与犯罪分子剩余财产的比例确定偿还债务的范围,可以同时考虑到刑罚的惩戒功能与债权人利益的保护。 相似文献
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杨雪萍 《思茅师范高等专科学校学报》2011,27(2):14-17
从中国的发展来看,农村建设具有十分重要而特殊的意义。农村建设既关系中国的自强、复兴与社会的稳定,也关系人们的生存与生活的诸多问题。因此,从新中国成立至今,党的四代领导人对农村建设的问题都是高度重视。党的指导思想从起始于马克思主义以来,有着一显著特点,即一脉相承性,同样,农村建设也不例外。为此,从哲学理论依据、理论品质、发展目标几个方面论述社会主义农村建设思想的一脉相承。 相似文献
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张占杰 《河南师范大学学报(哲学社会科学版)》2013,40(5):50-54
宪法实施是宪法作为根本法的内在要求,也是各宪法主体的交互行为。知晓并理解宪法则是各宪法主体交互行为有效发生的逻辑前提,由此要求宪法必须以"公开的大众知识"和"被广泛知晓的法律常识"品格出现,才能使知晓和理解宪法成为可能。两种品格的形成过程本质上就是宪法社会化的过程,其有助于宪法实施文化基础的形成、实施实效的巩固以及实施主体能动性的提高。不同的宪法主体,宪法社会化的媒介与方式也存在差异性。 相似文献
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娱乐节目如今在国内各电视台已成为与新闻、电视剧比肩而立的主打节目。本文从审美的角度对我国电视娱乐节目在新旧交替以及同世界接轨的过程中出现的一些现象进行梳理，正是娱乐节目中的诸多娱乐元素与受众审美需求的奇妙契合，成为娱乐节目火爆荧屏的关键。 相似文献
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《绵阳师范学院学报》2018,(12):132-136
近年来,中共党史渐成人文社科学界颇为关注的研究热点。就中共党史的学科建设而言,当前在若干研究领域内专门知识的生成与知识体系的系统化专门化均已取得了不小进步。不过,在知识体系的充实完善与研究对象的细化和基层化等方面,该学科尚有待加强与突破。迄今为止,党史上的一些重大课题已经得到了较充分的研究,并逐步呈现饱和化趋势。但基于翔实生动的地域性史料基础而展开的中共地方史研究,仍尚有许多值得开拓的空间,该领域的进一步深化拓展,可以对中共党史学科知识体系的充实完善作出重要的补充。 相似文献