共查询到20条相似文献，搜索用时 31 毫秒
1.
2.
从校企合作角度对《焙烤食品工艺学》的课程教学进行思考与探索。校企合作是培养应用型工程技术人才的有效途径,《焙烤食品工艺学》课程实践性强,与生产实际联系紧密,可通过校企合作教学实现学校、企业、学生三方共赢。在校企合作模式下,《焙烤食品工艺学》可采用校内理论、实验教学与企业实习、实训相结合的教学模式,以充分利用校内外两种教学资源,实现知识传授、能力培养和素质教育的有机统一。 相似文献
3.
畜产食品工艺学课程的亦教亦导式教学探讨 总被引：1，自引：0，他引：1
通过因地、因时而宜补充讲授新技术、新方法及实际生产等内容,优化重组教学内容,采用互动式教学,调整实验、实习教学方案,改进实验、实习管理等措施,突出专业技能训练在畜产食品工艺学课程中的重要地位,强化学生综合素质培养,教学改革实践取得了良好的效果。 相似文献
4.
5.
何志勇 《中国科教创新导刊》2012,(22):184-184
食品工艺学实验是一门注重食品加工理论与工业化生产实际紧密结合的实践性很强的专业课程.针对我校目前食品工艺学实验教学中存在的问题,在实验内容设置、教学方式方法改革和考核评价体系重建等方面对食品工艺学实验教学改革进行初步探索,以促进学生创新能力和实践能力的培养. 相似文献
6.
7.
8.
《常熟理工学院学报》2015,(6)
食品工艺学实验是食品科学与工程专业培养计划的重要环节,本文对食品工艺学实验教学内容、教学模式及考核方法的改革措施进行了详细的论述。这些改革激发了学生的学习兴趣,提高了食品工艺学实验课堂教学质量。 相似文献
9.
10.
探索了食品工艺学实验课程的教学方法,使之与食品企业市场经济紧密相连,让学生增强适应市场需求的能力,同时提高教学质量。通过以实验项目为例探讨和分析了食品工艺实验教学过程中如何进一步加强实验教学环节,培养高质量的食品科学专业人才。 相似文献
11.
文章结合食品科学与工程专业的特点,主要论述了《食品工艺学》的授课方式、实验教学、参观实习、考核方式四个方面的教学改革,以及在教改中取得的良好效果,旨在更好地为食品专业培养适用型人才。 相似文献
12.
13.
14.
15.
文章首先分析了当前高校"食品工艺学"课程教学的现状并概述了研究性学习,然后针对性地提出了"食品工艺学"课程教学改革措施,包括分模块教学;引导学生进行创新探究式学习;完善考核机制。 相似文献
16.
通过对丽水学院《金属工艺学》课程原教学体系的分析、研究,指出了原教学体系的弊端。为克服这些弊端,摸索总结出"课堂教学+实验、讲解+播放录像、理论与实习一体化"的教学模式。 相似文献
17.
《发酵食品工艺学》课程是一门重要的食品专业课程,在教学过程中进行了实验课程项目的改革与实践,探索了"基础实验+综合性实验+研究型实验+工厂化实验"新的实验项目改革形式,实现了以学生为主体的实验教学改革新尝试,取得了较好的实践效果。 相似文献
18.
19.