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随着社会的快速发展,各行各业都以创新能力为主要驱动力。在酒水知识与调酒技术教学过程中,教师需要结合当前市场发展实际要求,深化课程改革,不断提高教学质量,培养学生的创新能力,提升学生的职业素养与专业技能。文章基于创新能力的培养,针对高职院校酒水知识与调酒技术课程改革与实践策略进行探讨。 相似文献
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《南宁职业技术学院学报》2009,(3)
<正>韦玉芳(1957-),女,壮族,广西宾阳人,南宁职业技术学院旅游学院副教授,高级调酒技师,广西技能鉴定专家,国家调酒师鉴定评判员。主要从事酒店管理专业(调酒与洒水服务技术等课程)、 相似文献
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《南宁职业技术学院学报》2009,14(3)
韦玉芳（1957-）,女,壮族,广西宾阳人,南宁职业技术学院旅游学院副教授,高级调酒技师,广西技能鉴定专家,国家调酒师鉴定评判员。主要从事酒店管理专业（调酒与酒水服务技术等课程）、食品和发酵专业（啤酒工艺、中国果酒等课程）的教学及科研工作,是自治区优秀教学团队主力成员。 相似文献
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在酒吧经营课的课改实践中,采取角色扮演教学法,设立模拟酒吧,并演绎创新,利用学生课堂工资制度将酒吧的模拟实践与实际工作有机联系起来,培养学生的调酒技术,提升其职业素养。 相似文献
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在酒吧经营课的课改实践中,采取角色扮演教学法,设立模拟酒吧,并演绎创新,利用"课堂工资制度"将酒吧的模拟实践与实际工作有机联系,有效地培养学生的调酒技术,提升其职业素养。 相似文献
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2009年全国旅游院校饭店服务技能大赛,是我国旅游教育迄今为止规模最大、项目最多、覆盖面最广、规格最高的一次技能大赛。该大赛包括很多项目组。本文从高等院校调酒组比赛的组织工作的分析出发,对高校调酒组比赛的组织工作提出几点评价和建议,以期对将来调酒比赛的组织工作有所帮助和借鉴。 相似文献
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由高等教育出版社组织编写的《调酒技术》一书已于2004年1月正式出版。该书系中等职业教育国家规划教材配套教学用书，供中等职校调酒、烹饪、饭店服务与管理、旅游服务与管理等专业的学生以及民用航空乘务人员、酒吧娱乐从业人员学习和培训使用，亦可作为高等职业学院相关专业的教学用书。 相似文献
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由高等教育出版社组织编写的<调酒技术>一书已于2004年1月正式出版.该书系中等职业教育国家规划教材配套教学用书,供中等职校调酒、烹饪、饭店服务与管理、旅游服务与管理等专业的学生以及民用航空乘务人员、酒吧娱乐从业人员学习和培训使用,亦可作为高等职业学院相关专业的教学用书. 相似文献
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《调酒与酒吧管理》课程创新教学活动的探索与实践 总被引：1，自引：0，他引：1
韦玉芳 《南宁职业技术学院学报》2006,11(3):33-36
新形势下高职院校教学要求应区别于一般的中等职业技术学校,培养的学生除了具有一般能力外,还应具备较强的继续学习能力和持续创新能力,因此将创新引入教学过程至关重要。通过分析《调酒与酒吧管理》课程中原教学方法存在的问题,介绍了如何把创新活动引入专业课教学过程的方法,设计并实施创新教学活动方案,强调实施创新教学活动在高等职业教育中的优势和作用。 相似文献
10.
《番禺职业技术学院学报》2009,8(1):26-26
近日,省教育厅发文公布2008年度广东省高等学校精品课程,全省高校共有115门课程入选,其中高职高专院校55门。我校餐饮管理、税法、通用管理能力、调酒与酒吧管理、人力资源开发与管理5门课程名列其中。至此, 相似文献
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基于快速成形技术的快速制模技术是现代制造业中的一项高新技术之一、该项技术的应用，大大缩短了产品开发周期、降低了试制成本、加快了对市场的响应，因此给制造业带来巨大的经济效益和社会效益，使快速制模技术的进一步研究和推广应用成为热点。文章着重介绍一种最常见的快速软模--硅橡胶模的制造，以及运用硅橡胶模和真空技术制造塑料件的全过程。 相似文献
12.
目前高职医学检验技术专业实践教学中还存在薄弱环节,必须根据高职医学检验技术专业实训课教学的培养目标,在传统医学教育和创新医学实训教学模式下设立实验组进行比较研究。以培养医学检验技术专业学生职业技能与职业素质为主线,重视创新能力和团队精神的培养,通过教学实践提高学生的创新能力和综合应用能力,达到培养高素质技能型检验人才的效果。 相似文献
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数控专业实践教学体系的建设 总被引：1，自引：0，他引：1
在数控专业实践教学体系建设中,要构建相对独立的体系,与理论教学有机结合、相互渗透;以基本技能训练和专业综合技能训练为主要目的,及时跟踪现代数控技术,培养学生综合应用能力;形成互相关联、循序渐进的3个层次。实践教学体系主要包括基本技能训练、专业技能训练、专业综合训练。 相似文献
14.
加强实践教学改革提高实践教学质量 总被引：1，自引：0，他引：1
李振斌 《长江工程职业技术学院学报》2003,20(3):6-8
高等职业技术教育必须把实践教学放在十分重要的位置,应着力培养学生的创新意识,增强学生的实践能力和职业技能.通过对实验教学、技能实训、生产实习、课程设计和毕业设计等实践教学环节的改革,把创新意识和创造能力、应用技术和实践能力培养贯彻于人才培养的全过程. 相似文献
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赖兆磬 《柳州职业技术学院学报》2014,(6):73-76
通过参加广西区及全国高职"嵌入式应用开发"技能大赛,指导教师团队跟进了当前主流的嵌入式应用开发技术,同时为下一步开展教学改革积累了技术经验。以柳州职业技术学院计算机应用技术专业(嵌入式方向)为例,结合本专业的实际情况,将开展三个方面的改革与完善:1)将"移动智能终端应用软件项目"引入当前的课程体系中;2)引入"STM32单片机应用技术"课程;3)强化单片机与移动智能终端的字符处理编程能力。 相似文献
16.
胡显芝 《重庆职业技术学院学报》2008,17(6):125-127
成人教育培养的学生是基层一线工作的中坚力量,加强成教学生党的建设工作,在提高劳动者专业知识和岗位技能的同时．充实党员队伍,对于充实我党经济建设第一线党员数量,扩大组织覆盖,改善党员队伍结构．巩固我们党的执政基础有着十分重要的现实意义。但是,长期以来成教学生的入党的追求不能得到应有的重视．导致了成教学生党建工作相对薄弱。进一步加强和改进成人高校学生党建工作,针对不同的学生类别．进行适当有效的思想教育并正确地引导它们的思想发展方向和发展趋势,统一思想,树立科学的人生观和世界观．培养大学生政治思想上的先进性,提高思想觉悟和辨别是非的能力。为国家和社会多作贡献,是每一个成人教育工作者必须思考并付诸实践的重大课题。 相似文献
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刘建新 《岳阳职业技术学院学报》2005,20(1):80-83
能不能实践“三个代表”是执政党执政能力高低的问题。20世纪90年代以来,这个问题更加严峻地考验着每一个执政党,尤其是无产阶级政党。适应不断变化的新形势,揭示社会环境中的重大问题和时代真理是政党和成熟政治家的职责,也是能不能成为“三个代表”的首要要求。因此,执政党必须与时俱进,掌握新知识、积累新经验、增长新本领,特别要大力提高执政党判断形势的能力、驾驭市场经济的能力、应对复杂局面的能力、依法行政的能力和总揽全局的能力。 相似文献
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廖倩 《钦州师范高等专科学校学报》2012,(8):55-58
高等教育信息化改革促使教育技术能力成为高校教师专业能力的核心组成部分。高校教师教育技术能力的构成要素包括意识要素、情感要素、意志要素、知识要素、技能要素、行为要素、道德要素。高校教师教育技术能力培养的途径：教师层面包括个体研修、群体交流方式。学校层面包括：创造良好信息文化氛围;制订相关支持保障措施;开展教育技术应用比赛;实施教育技术能力校本培训。 相似文献
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劳动课作为一门实践性学科,对于培养小学生的实践能力和行为习惯具有重要作用。多媒体技术在小学劳动教育中的应用,符合课程改革的要求,有利于激发小学生学习劳动知识的热情,为小学生掌握劳动技能、应用劳动技能奠定坚实的基础。因此,小学劳动教师要转变教学观念,提高多媒体等先进教学手段的利用率,真正提高课堂教学效果。 相似文献
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教师教育技术能力培训在取得显著成效的同时也凸显出缺乏实效的问题,主要原因是忽视了培训成果的有效转化。研究将绩效评估的概念引入培训后一年的实践应用中,通过系统、科学的培训后评估,促进教师对培训知识、技能等的迁移与应用。实践证明,研究所采用的评估测量工具和实施程序是合理可行的,能有效提高培训后教师的教育技术应用能力。 相似文献