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调酒技术在社会服务中的应用初探 总被引：1，自引：0，他引：1
韦玉芳 《南宁职业技术学院学报》2009,14(3)
高职院校培养的学生除了具有实践能力、创新能力外,还应具备较强的技术应用能力,因此将技术应用环节引入教学过程至关重要。在工学结合的模式下,结合调酒技术课程的教学特点,提出了如何指导在校学生及时将调酒技术应用到现代社会服务之中的基本思路,介绍了调酒技术在商务活动、宴会、庆典酒会、生日酒会、接待来宾、岗前培训等方面的应用。 相似文献
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《南宁职业技术学院学报》2009,14(3)
韦玉芳（1957-）,女,壮族,广西宾阳人,南宁职业技术学院旅游学院副教授,高级调酒技师,广西技能鉴定专家,国家调酒师鉴定评判员。主要从事酒店管理专业（调酒与酒水服务技术等课程）、食品和发酵专业（啤酒工艺、中国果酒等课程）的教学及科研工作,是自治区优秀教学团队主力成员。 相似文献
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杨静 《济南职业学院学报》2013,(2):32-34,41
以酒水知识职业能力培养为教学目标,把基于工作过程的课程开发理念与项目课程开发的思想有机结合,进行酒水知识课程教学模式设计,形成了"典型任务具体化、教学过程情景化、评价考核科学化"的课程教学模式。该模式选择以酒水服务岗位的"典型任务"为项目载体,对酒水服务技能以及酒水理论知识进行反复的学习、演练,有利于学生对酒水知识及技能的掌握。 相似文献
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岳凤英 《学生之友(初中版)》2010,(11):63-63
课程改革的一个重要任务是培养学生的创新意识和创新能力。初中历史教学不仅要传授历史知识,进行思想教育,更重要的是发展学生的智力,培养学生的创新能力。笔者结合自己的教学实践,谈谈如何在历史课堂教学中培养学生的创新能力 相似文献
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张安民 《湖州职业技术学院学报》2014,(1):20-23
构建了高职主题式合作学习的课堂教学模式,并将其在《酒水知识与调酒》课程中进行了实际检验。整个研究以某高职学院旅游系二年级的67位学生为研究对象。通过编制五个不同的教学主题,结果发现,有过半数的学生认为主题式合作学习在他们的学习态度上是有所增益的,有近六成学生认为在学习成就方面也是有影响的。这一教学模式有望能为高职课堂教学改进提供有益参考。 相似文献
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邓桂兰 《广东轻工职业技术学院学报》2015,(3):45-50
《酒水知识与酒吧管理》课程是高职院校酒店管理专业的核心专业课程之一,搞好本门课程的建设十分重要。我们以广东轻工职业技术学院酒店管理专业单招生为研究对象,分析了面向单招生的《酒水知识与酒吧管理》课程教学中存在的问题,并就如何根据高职单招生特点对该课程的教学内容和教学方法进行改革提出了自己的建议。 相似文献
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本文通过对《工程力学》课程的知识体系加以分析,探讨提高该门课程的教学方法。主要通过利用多媒体技术、教学方法改革如"双力矢"代替扭矩的方法、考核办法改革及与相关课程的融会贯通,将各门学科综合起来提高学生的学习兴趣,培养其思维创新能力,鼓励学生解决工程实践问题。 相似文献
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创新型人才培养的核心问题是培养和提高学生的创新能力。学生创新能力的形成与发展依赖于程序性知识的获得。在当今高校人才培养改革的实践中,程序性知识和研究性学习是发展学生的创新能力,培养创新型人才的重要途径。 相似文献
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为改善传统教学采用单一教学方法的不足,在构建主义和知识共享理论的基础上,提出了基于Web前端技术课程的"三段式"教学改革方法,根据各阶段教学内容和学生知识体系的不同,采用翻转课堂、任务驱动、项目教学等不同的教学方法。实践证明,"三段式"教学既符合学生的认知规律,又有助于拓展学生的知识面和技能;既有利于提高学生的自主学习能力和创新能力,又能促进学生养成知识共享行为与习惯,最大程度地优化学生的学习路径。 相似文献
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酒店管理专业实践性教学初探 总被引：9，自引：0，他引：9
费寅 《石家庄职业技术学院学报》2005,17(1):78-80
提高酒店管理专业的教学质量，必须强化其实践性教学环节。一要加大实践性教学的课时比例，实践性教学应占总课时的55％；二要改革教学方法，实践性教学方法的创新体现在知识课教学的创新、技能课创新和实习教学的创新；三要加强实践性教学资源建设，包括师资队伍建设和实训基地建设。 相似文献
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邵莲芬 《重庆职业技术学院学报》2010,19(2):105-107
基于地方性高校突出“应用型”的人才培养目标,围绕提高教学质量,培养学生的创新能力、综合能力和工程实践能力为主线．讨论了教师队伍培养、教学方法、教学手段、实践教学及考核方式的改革措施,强调了实践性环节在培养过程中的重要性。实践证明,这些改进的教学方法对于充分挖掘学生潜力,激发求知欲望,提高教学质量,促进教学改革具有重要意义。 相似文献
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探讨“一体化教学”对教师的能力要求 总被引：1，自引：0，他引：1
陈珊 《湖北广播电视大学学报》2010,30(2):19-20
随着高职办学模式的不断改革,以就业为向导,引导学生要学知识、懂技术、会运用,适应社会分工的需要。在这样的背景下,各职业学校大力推行一体化教学,在一体化教学中教师的能力则成为提高教学质量的关键。本文分别从理论授课、操作技能指导和教学活动组织等方面,结合＂汽车电控发动机＂课程的教学,就教师应具备的能力进行了探讨,以企教学质量的提高。 相似文献
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韩超 《中国现代教育装备》2014,(9):50-51
根据安徽工程大学激光原理与技术课程的教学现状以及社会对创新型人才的需求,提出针对该门课程的理论教学改革、实践教学改革和相应的考核措施及创新型人才的培养建议和思路,为提高教学水平、培养学生学习兴趣、增强学生的理论功底与工程实践能力进行初步的探索。 相似文献
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果树栽培学实践教学改革初探 总被引：1，自引：0，他引：1
为了适应时代的发展,在果树栽培学实践教学中,通过改进实践教学方法和模式、改革考核方式等,把重点放在培养学生实践动手能力、主动学习能力、创新能力,通过由实践认识到理论认识、再由理论学习到实践学习的培养方式,提高学生的学习兴趣和实践教学效果,从而提高园艺专业技术人才的培养质量。 相似文献