美专家谈重要脏器的保健措施     

《健身科学》2011,(12):9

人体是由200多根骨头、600多块肌肉、22英尺长的小肠、几十个器官组织和将近1万英里长的血管构成的。眼睛虽小,但每个眼球都是由15个重要的活动器官组成的。生理学家认为人体上最重要的五个脏器就是大脑、心脏、肝、肺和胰腺,并提出了一些如何保持它们健康的措施。  相似文献   

科学家警告称油炸食品可能会损伤儿童大脑     

刘秀英 《少年儿童研究》2012,(3):60

《竞报》2011年12月20日讯牛津大学生理实验室研究人员近日警告:正处于发育期的孩子吃过多的垃圾食品,大脑很有可能会受到永久性的损伤。他们担心,这些油炸处理过的食物不但会影响孩子们的肌体发育,而且会对他们的脑力意识成长带来不利后果。  相似文献   

油菜油的营养特性及其脂肪酸改良刍议     

孙万仓 《甘肃科技情报》1993,(3):10-13

  相似文献   

浅析免疫调节的四点疑惑     

刘光全  周克海 《中学生物学》2008,24(7):63

皮肤与黏膜是保卫人体的“第一道防线”或“机械防线”，其作用有三种：①机械性阻挡和排除作用；②化学物质的抗菌作用，如汗腺分泌的乳酸，皮脂腺分泌的脂肪酸，胃黏膜分泌的胃酸以及泪腺、唾液腺、乳腺和呼吸道黏膜分泌的溶菌酶等．都有抑菌和杀菌作用；③正常菌群的拮抗作用。  相似文献   

基本营养物质的水解反应分析     

李万春 《数理化学习(高中版)》2015,(2):35-37

在所学的有机物中,酯和卤代烃能发生水解反应.在与生命活动相关的基本营养物质中,二糖和多糖、油脂、蛋白质等都能发生水解反应.以水解反应作为知识主线学习本章知识,可以提纲挈领,把握知识联系,提高学习效率.一、基本营养物质的水解反应1.油脂的水解跟酯类的水解反应相似,在适当的条件下(如有酸或碱在加热条件下),油脂跟水能够发生水解反应,生成甘油和相应的  相似文献   

武昌鱼脂肪酸的气相色谱-质谱分析     

刁全平  侯冬岩  郭华  洪学莲  回瑞华 《鞍山师范学院学报》2015,(2):45-47

为了研究武昌鱼中脂肪酸的组成及含量,采用Bligh-Dyer提取法对样品中脂肪油进行提取,甲酯化后利用气相色谱-质谱联用仪进行分析测定．结果发现从武昌鱼中鉴定出14种脂肪酸,其中饱和脂肪酸5种,相对百分含量占总检出量的28．46％;不饱和脂肪酸9种,相对百分含量占总检出量的71．27％．  相似文献   

转基因三文鱼将上市？     

《发明与革新》2014,(9):53-53

三文鱼是西餐常用的鱼类原料之一,不仅味道鲜美,而且富含有益心血管健康的奥米伽一3脂肪酸,近来在国内也开始流行.消费过转基因玉米及大豆之后,第一代转基因动物可能也要“游”上餐桌了.由美国AquaBounty公司研制的“转基因三文鱼”正等着美国食品和药物管理局（FDA）的审批,一旦通过,转基因三文鱼预计将在两年内上市.  相似文献   

如何少食地沟油     

王志顺  吕聪 《武当》2011,(12):50-51

一、真假难辨地沟油"你一定也吃过地沟油。"全国粮油标准化委员会油料及油脂工作组组长、武汉工业学院食品科学与工程学院教授何东平在接受《中国青年报》记者采访时这样说。据他估计,目前我国每年返回  相似文献   

PPAR家族与运动能力研究进展   总被引：3，自引：0，他引：3  

胡扬  王刘强 《体育科学》2005,25(11):96-96

1.PPARs1990年,Issemann发现一种固醇类受体,它需要被脂肪酸类过氧化物酶增殖剂(peroxisomeproliferator)激活才能发挥作用,因此命名为过氧化物酶体增殖物激活受体(peroxisomeproliferator-activatedreceptor,PPARs)。PPARs属于核受体超基因家族成员,可调控多种核内基因的表达。由于其对耐力的调控作用而受到广泛关注。2.PPARs的生物学功能PPARs有3个亚基:PPARα、PPARβ(又称:PPARδ)和PPARγ。其功能是共同调节糖\脂代谢平衡,影响脑组织、骨组织、皮肤组织的生长与分化。PPARγ是这3个亚基中研究最热的,主要在脂肪存贮中…  相似文献   

四川边茶提取物对脂肪酸合酶的抑制作用   总被引：2，自引：0，他引：2  

姜波  田维熙  齐桂年 《中国科学院研究生院学报》2007,24(3):291-299

四川边茶（康砖）是黑茶的一个主要品种，所含茶多酚与绿茶和红茶不同。本研究利用酶动力学方法测定了边茶萃取物对脂肪酸合酶（Fatty Acid Synthase, FAS, E.C. 2.3.1.85）的抑制作用，近几年研究报道该酶是减肥和抑癌的双重潜在靶点。结果表明，边茶萃取物对FAS有可逆和不可逆抑制双重作用，最佳萃取溶剂为50％的乙醇，在常温下5 h即可达到最佳萃取效果。用开水泡茶的方法经两次浸取可提取出近60％的抑制FAS有效物，比绿茶的浸出效率约高1倍，但需较长的浸泡时间。边茶的新茶对脂肪酸合酶的抑制能力并不强，存放数年的边茶抑制能力最好，其后有所下降，但大部分抑制活性可保持20年以上，而30年以上保存期可能会使抑制能力明显下降。边茶提取物与底物乙酰辅酶A和丙二酸单酰辅酶A的竞争性质都是竞争性与非竞争性的混合型；对FAS中的酮酰还原反应的抑制不明显，这说明酮酰还原酶结构域并不是其主要作用位点；这些和绿茶及红茶都有不同。由实验结果分析边茶中的抑制剂不同于红茶和绿茶，可能是茶多酚中的茶褐素，其抑制能力高于儿茶素而接近茶黄素。这些结果表明边茶在减肥、抑癌等方面可能具有良好的应用前景。  相似文献