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本文针对《食品微生物检验》课程教学,从教学内容与定位、教学方法与手段、师资建设、实验实训建设和考核体系等几个方面进行了探讨,为《食品微生物检验》的课程改革提供了新的思路。 相似文献
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《食品营养学》是中职院校食品专业重要的专业基础课程之一。由于时代的发展,社会对人才提出了更多新的要求,《食品营养学》传统的教学模式已经不能满足培养创新性人才的要求。针对目前社会对人才的需求,本文研究了如何对《食品营养学》课程在教学方法、教学手段和课程体系等教学模式的各个方面进行改革与创新。 相似文献
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《晋城职业技术学院学报》2016,(1)
《功能食品实训技术》是食品营养与检测专业一门重要的专业课程。本文从企业真实工作任务出发,参照食品检验工职业资格标准及行业要求,以工学结合为导向,围绕功能食品分离纯化岗位的工作任务所需的知识、技能,把学生职业素养融入其中,详尽阐述了该课程改革的思路、教学资源库、"教学做"实训室、教学内容、教学方法、考核方法和课程特色等方面的改革与实践。 相似文献
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陈海华 《实验室研究与探索》2020,(3):173-177,207
食品化学课程的教学质量对培养应用型食品类专业人才至关重要。以WSR方法论为指导,从“物理”(Wuli)“事理”(Shili)“人理”(Renli)3个维度分析了食品化学课程建设过程中的影响因素。食品化学课程建设中的“物理”主要包括课程教学内容、教学条件、教学经费、教材等,是食品化学课程建设的基础。食品化学课程建设的“事理”包括课程教学目标、教学大纲、教学方法和手段、考核方式等,是食品化学课程建设的手段。食品化学课程建设的“人理”主要包括教师队伍、教学质量评价、学习需求、学生情况等,是食品化学课程建设的核心。通过“人”协调食品化学课程建设中的“物”和“事”,可以达到应用型人才培养的目标。 相似文献
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蒋彩云 《中国教育技术装备》2012,(27):61-62,64
更新教学理念、转变教学模式已逐渐成为广大教师的共识。探索一种新型的、能够体现学生学习主动性的教学方法已成为一线教师努力的方向。通过食品营养与卫生课程重塑,总结在重塑过程中应重点关注的几个方面。 相似文献
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根据课程思政的教学目标、教学方法、教学内容,对高校非法学专业的经济法课程进行编排设计,挖掘经济法律知识中的具体的思想政治教育元素融入知识的传授中,同时实现能力培养和价值引领.教师必须提高自身对课程思政的认识,依托坚定的思想意识驱动自身提高课程思政能力,整合一切可利用的资源开展课程建设,从而不断深化课程思政实践. 相似文献
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施捷 《宁波职业技术学院学报》2014,(4):26-29
项目教学是从服务于教走向服务于学的的新理念,在教学设计中力图借助各种“云端”资源（教师在整个教学过程中收集、加工、重组、构建、共享“云资源”）,将其贯穿于课堂教学全过程,尝试全新的教学模式,展开了服装艺术课堂项目教学的一系列研究与探索实践。 相似文献
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钟茜 《淮北职业技术学院学报》2012,11(6):67-68
鉴于对酒店管理专业的人才培养需求,需要对《食品营养与卫生》课程的教学内容、教学方法和教学手段进行一系列教学探索,这也为该课程的改革和建设提供了有价值的借鉴。 相似文献
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