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硒是人体必需的微量元素,但是摄入过多对人体健康造成危害。近年来,在食品加工方面有任意在一些食品中强化硒的倾向。为了保障人体健康,应加强硒在食品、水中含量的监测力度。 相似文献
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研究表明,微量元素对人体健康有重要的作用。硒是人体中必需的微量元素。由于地壳表面含硒量不同,人类在不同地区生活,血液内硒值不一致。血硒水平低易发生缺硒引起的疾病,过量则发生中毒症状。因此,有必要了解各地正常人群血硒的水平。我们于1986年9月对杭州市224例健康成年人进行了血硒水平的调查。 相似文献
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硒（Se）是一种稀有的分散元素,在生态环境中含量较少,地壳丰度仅为0.05μg/g。硒作为人体必需的一种微量营养元素,由于其对生物生长和人体健康的显著作用,加之近年来有不少关于硒缺乏和富集,对人类健康造成威胁的报道,从而越来越受到人类的关注。硒在不同的生态物质环境中,如岩石、土壤、水、植物等,有着不同的地球化学特征。人作为环境的主体,基于硒对人体健康和生物等的影响,研究硒在环境中不同的特征显得尤为重要。 相似文献
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本文就硒在环境形态的分布、不同形态硒的可给度以及如何控制人体摄入量进行了分析 ,同时也为制定硒的环境标准进行了探讨 相似文献
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增强食用菌对硒生物富集作用的探讨 总被引：1，自引：0，他引：1
硒,被人体吸收与其化学状态有关,通过选取不同培养基成分,探讨香菇和金针菇等食用菌的硒元素生物富硒作用,指出金针菇富集硒能力最强,而硒盐浓度对香菇菌丝的生长有很大影响. 相似文献
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硒,被人体吸收与其化学状态有关,通过选取不同培养基成分,探讨香菇和金针菇等食用菌的 硒元素生物富硒作用,指出金针菇富集硒能力最强,而硒盐浓度对香菇菌丝的生长有很大影响。 相似文献
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荞麦富硒试验研究及其开发前景 总被引：7，自引：0，他引：7
刘湘元张宏志王建立管正学 《资源科学》1998,20(6):61-66
微量元素硒是人体必需的生命元素。我国72%的地区处于缺硒、低硒带,约有3×108人口受到缺硒威胁。因此,开发富硒食品是关系到我国人民健康的重要课题。本文详细报道了荞麦作物富硒试验研究的方法和结果。研究结果表明,通过拌种和花期叶面喷施亚硒酸钠,荞麦富硒效果十分明显荞麦、富硒试验、开发利用 相似文献
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谈大力培育富硒农产品 总被引：1，自引：0，他引：1
硒是人体必须的生命元素之一,硒被医学界和营养学界称为“生命的火种”、“视力保护神”、“肝脏保护神”和“抗癌之王”。而我国约70%的地区处于缺硒和低硒的生态环境,有将近三分之二的人群普遍缺硒或处于临近缺硒的边缘,人体硒的主要来源是食物,因此,要大力培育推广富硒农产品。培育富硒农产品要按照专家制定的《技术操作程序》实施,要确保操作安全、生产安全和食品卫生安全,不能单纯地追求“高富硒”;要与绿色食品生产有机结合;要施用可靠的富硒肥剂产品;富硒农产品上市前必须经国家认定的检验机构检验;要走规模化、产业化的生产经营之路,建设富硒农产品培育基地;树立富硒农产品的品牌信誉和产地信誉,提高经济效益。 相似文献
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选取迄今世界上唯一发生过人群硒中毒爆发性流行的地区———湖北恩施渔塘坝为研究区.研究结果表明,在渔塘坝废弃的 石煤堆"和富硒岩段,首次发现了多形态、多成因的自然硒和硒铜蓝、水硒铁石等硒的独立矿物,证实了富硒岩石中自然硒的存在.富硒岩石中硒主要以有机结合态和残渣态硒为主.元素硒的形成过程是影响风化岩石硒释放、转化和迁移的重要因素.富硒岩石是渔塘坝高硒区形成的直接因素.硒中毒的高风险主要受玉米硒(主食)的控制,渔塘坝目前依然是硒中毒可能发生的高风险区. 相似文献
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霉菌性肝炎(黄肝病)是由黄曲霉、灰绿曲霉和构巢曲霉等霉菌引起的疾病,而黄曲霉素是一种很强的肝性毒素,可引起动物致癌。现已证明肝病中有一种含硒酶的存在,而硒是人体及动物体每日所需的微量元素,实验采用霉变的饲料和药品(清水中添加亚硒酸钠-VE)同喂小白鼠15d,观察其症状。然后并进行血清和肝组织匀浆的生理指标检查和肝脏病理变化检查,并与正常组和对照组比较,主要研究了亚硒酸钠-VE对霉菌性肝病小鼠血清中ALT、AST、GSH、SOD、MDA含量的影响,实验表明亚硒酸钠配以维生素E可以预防霉菌性肝病的发生,为亚硒酸钠-VE的临床应用提供了一定的依据。 相似文献
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渔塘坝黑色富硒岩石中硒的赋存状态及其对局域环境的效应研究 总被引：1，自引：0，他引：1
选取迄今世界上唯一发生过人群硒中毒爆发性流行的地区--湖北恩施渔塘坝为研究区.研究结果表明,在渔塘坝废弃的"石煤堆"和富硒岩段,首次发现了多形态、多成因的自然硒和硒铜蓝、水硒铁石等硒的独立矿物,证实了富硒岩石中自然硒的存在.富硒岩石中硒主要以有机结合态和残渣态硒为主.元素硒的形成过程是影响风化岩石硒释放、转化和迁移的重要因素.富硒岩石是渔塘坝高硒区形成的直接因素.硒中毒的高风险主要受玉米硒(主食)的控制,渔塘坝目前依然是硒中毒可能发生的高风险区. 相似文献
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微量元素在人体中的含量虽然少,但是却是人和动物生存的必需元素,硒作为微量元素的一种同机体的抗氧化以及免疫能力密切相关。微量元素在人体内的作用是双重的,硒含量过高会引起机体中毒,但长期缺失却又会引起缺硒的疾病。并且硒的毒性以及营养性仅在一个较小的含量变化范围中变动,硒缺乏会导致大骨节病、克山病以及非典和艾滋病、癌症等,在中国紫阳以及恩施等富硒带经常会有人畜硒中毒事件发生;而在美国西部富硒区,经过研究发现鸟类的畸形胚胎同过量摄入硒元素有关。所以,提取检测以及分析研究硒元素已为越来越多的人所重视。文章主要通过各种分析方法对各种样品中硒的含量进行研究。 相似文献
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陕西安康地区紫阳县富硒作物分析 总被引：3，自引：0，他引：3
本文通过详细的野外地质及采样和室内分析化验工作，发现本区不同地区的农作物的含硒量是不同的，不少地区的玉米、茶叶、土豆、水稻等的含硒量在0.1-6.6ppm范围内，是一般同类作物的含硒量（+-0.036）的3-200倍；农作物的含硒量与基岩的含硒量、结构造成及地貌地 相似文献
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随着工业的不断发展,人类对于环境的污染不断加剧,各类重金属元素、有毒物质渗入地下水层,对水体造成了严重的污染,这些硒元素经过各类化学反应,会生成亚硒酸盐,对人体有较强的致癌性。为了尽可能避免这些问题,人类采取了各种各样的净化方式对饮用水进行净化,本文介绍了一种工业生产中十分常见且成本低廉、效果显著的净化方式:活性炭吸附法。 相似文献