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食品科学专业在我国是一个比较新的专业,开设这一专业的学校越来越多,其在现代社会中的作用也越来越大。但食品科学专业的学生普遍专业价值感比较低,本文以作者在食品科学专业多年的工作经验,分析其原因,并提出了建议。 相似文献
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美国大学食品科学专业本科人才培养模式的基本特征 总被引：2，自引：0，他引：2
对美国大学食品科学专业的分布、专业设置、课程设置、学分要求等情况作了综述,可为我国食品科学专业本科人才培养模式的建立和改革提供参考。 相似文献
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为加强食品科学与工程专业建设,以安徽科技学院食品科学与工程为例,从人才培养方案制定、课程建设、实践教学、科研与学科建设及教学团队和校企合作等方面阐述了基于专业认证方向的食品科学与工程专业建设问题。对食品科学与工程专业学生实践能力、创新意识和综合素质等应用型人才的培养进行探索,为食品科学与工程专业建设和人才培养提供一些方法和思考。 相似文献
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为适应高速发展的食品行业对高素质人才的需求,高等院校的食品科学专业必须联系食品行业的发展方向,在食品科学专业本科生的课程体系中引入分子生物学。本文针对如何进行分子生物学课程与食品科学的有机结合进行分析,为加快食品专业的发展提供一定的理论参考依据。 相似文献
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文章以福建师范大学福清分校食品科学与工程专业十多年发展的经验与成绩为基础,对本校开设食品科学与工程专业的优势、劣势、机遇、威胁进行剖析,拟将食品生产质量过程控制作为专业特色,以期建成特色鲜明,在某一领域处于前列的食品科学与工程专业。 相似文献
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日本高校食品科学专业课程体系的设置及其思考 总被引：3，自引：0，他引：3
本科教学改革尤其是课程体系的改革是我国高等教育改革的重点 ,通过比较中日高校食品科学专业的课程设置 ,分析了以京都大学为代表的日本高校课程体系的主要特点 ,以期对我国特别是我校食品科学与工程专业的本科教育改革有所借鉴。 相似文献
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《石家庄学院学报》2017,(6):135-139
食品科学与工程专业作为食品领域的工科专业,其最大特点是具有很强的实践性和应用性,这对该专业学生工程素质的培养就提出了更高的要求.实践教学是食品科学与工程专业教学过程中的重要环节.以食品科学与工程专业学生工程素质的培养为切入口,深入开展应用型专业学生工程素质培养模式的探索与实践.通过对国家人才战略需求以及该专业大学生工程素质的内涵进行分析,确定食品科学与工程专业应用型人才培养方案,建立贯穿工程素质培养为主线的"实境训教"实践教学改革研究,树立工程技术理论和工程实践训练两个并重的食品科学与工程专业学生应用型人才培养模式以及相应的教师队伍建设. 相似文献
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生物化学是食品科学专业本科教育体系中的专业基础课。本文根据食品科学与工程专业人才培养目标的要求,对生物化学课程的教学进行了一系列的探索与实践,以期提高教学质量以及学生的主观能动性,更好地掌握生物化学的理论和知识,为今后从事食品科学专业打下坚实的基础。 相似文献
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专业的实习教学是食品科学与工程专业实践教学的重中之重环节.本文介绍了淮海工学院食品科学与工程专业实习教学的现状,分析了存在的问题和解决措施,并进行了思考,提出了一些建议. 相似文献
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食品科学与工程专业在我国本科教育中历史久远,随着经济和科技的不断进步,也出现了一系列问题。本文探讨了处于新时代背景下食品科学与工程本科的人才特征,长期以来人才培养方案中的突出问题,提出了新工科背景下构建应用型食品科学与工程专业的人才培养方案,人才培养模式的构建、OBE理念的践行,课程思政的渗透以及新形势下对教师的要求等内容。 相似文献
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本文以提高人才培养质量为目标,以创新教育与个性化教育为目的,结合教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导分委员会食品科学与工程专业规范,对农业院校食品科学与工程专业课程体系优化进行了探讨和实践,旨在为培养高素质食品科学与工程专业人才提供参考。 相似文献
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本文对食品科学与工程专业本科生毕业实习过程中存在的问题进行了分析,并总结了工作中对食品科学与工程专业毕业实习改革的经验. 相似文献