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介绍了苏州农业职业技术学院食品营养与检测专业基于生产过程的“乳品生产及检验”课程改革思路和教学设计,阐述了课程设计方案,包括课程教学组织与实施过程、学习效果评价方式。 相似文献
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司颐 《中国教育技术装备》2012,(21):85-86
阐述基于工作过程的有机产品检验技术课程方案开发思路和步骤,重点阐述学习情境的设计、课程体系的构建及考核方式的改革。在教学过程中以有机产品检验项目为载体,使学生在完成检验任务的同时,既提高实践技能,又掌握必备的理论知识,培养学生综合职业能力。还进一步探讨基于工作过程的课程教学实施的相关问题。 相似文献
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基于工作过程为导向的高职“食品原料学”课程教学探索 总被引：1，自引：0，他引：1
基于工作过程导向的课程代表了高职教育课程模式改革的发展方向.文章通过对食品行业典型工作过程的分析,探索基于工作过程、以行动为导向的任务驱动式教学方案、课堂教学实施步骤及评价措施,以深化食品原料学课程改革. 相似文献
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基于工作过程的《专业技能训练》课程改革 总被引：1，自引：0，他引：1
通过分析专业技能训练对于高职电类专业学生的重要性，本文提出了基于工作过程的教学理念，并阐述了基于工作过程的专业技能训练的课程改革思路和具体的教学情境设计。 相似文献
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基于工作过程的课程建设已成为高职院校课程建设和改革的方向.如何在课程教学模式中融入职业特色,使教学在符合学生认知规律的前提下,逐步引导学生向职业角色转换,掌握综合职业能力,这是改革的关键.文章以“网络工程规划与实施”课程为例,从如何根据工作内容选取教学内容、如何加强课程教学环节中职业性设计、如何基于工作过程教学设计教学评价共三个方面全面阐述了基于工作过程教学模式在课程建设中的应用. 相似文献
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高职《食品理化检验》课程项目化教学特色研究 总被引：1，自引：0，他引：1
《食品理化检验》课程是高职食品类专业具有较强实践性的一门核心专业技能课程,非常适合采用项目化教学。基于项目化教学改革的思路,该课程教学应以食品检验工的职业技能鉴定要求为依据,结合食品企业岗位和业务范围,以工作过程为主导,设计学习型工作任务,重构教学内容,改革教学方法及考核方式,以提高课程教学质量,使学生切实掌握食品理化检验的方法和技能及其职业能力。 相似文献
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通过对基于工作过程的电工技术与技能实训课程教学改革必要性的分析,阐述了基于工作过程的教学理念,围绕基于工作过程的教学思路,对基于工作过程的电工技术与技能实训课程改革进行了初步探讨。 相似文献
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《晋城职业技术学院学报》2016,(1)
《功能食品实训技术》是食品营养与检测专业一门重要的专业课程。本文从企业真实工作任务出发,参照食品检验工职业资格标准及行业要求,以工学结合为导向,围绕功能食品分离纯化岗位的工作任务所需的知识、技能,把学生职业素养融入其中,详尽阐述了该课程改革的思路、教学资源库、"教学做"实训室、教学内容、教学方法、考核方法和课程特色等方面的改革与实践。 相似文献
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作为食品专业学生的基础课程,食品化学与营养学课程教学质量的重要性不言而喻。基于此,本文主要针对食品化学与营养学教学现状进行分析,并从多样化教学方法引入、强化师生互动、过程化教学评价等方面,细化阐述食品化学与营养学课程的教学改革方法,以期为这一课程的实践教学改革工作提供良好的参照依据。食品行业的发展对食品专业人才培养工作提出了较高的要求。食品化学与营养学课程作为食品专业学生的主要课程之一,其所承担的职责较多。但结合目前我国各大高校的教学现状来看,这一课程的教学工作中存在较多问题。因此,分析食品化学与营养学教学改革具有一定的必要性。 相似文献
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高职《食品添加剂应用与检测技术》课程改革与实践 总被引：1，自引：1，他引：0
运用工作过程为导向的职业课程设计理念进行《食品添加剂应用与检测技术》课程改革,把培养学生职业能力和职业素质作为教学的首要目标,在课程定位、教学内容、教学方法、教学手段和考核方法等方面进行课程改革与实践,取得理想成效。 相似文献
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李娜 《荆州师范学院学报》2014,(1):170-173
基于工作过程的课程改革已成为高职教育课程改革的发展方向。对高职商务英语专业的核心课程——《商务英语翻译》课程进行基于工作过程的开发,分析岗位职业要求,提炼典型工作任务,实现行动领域向学习领域的转换,开展行动导向的课程教学,能使学生在完成工作任务的过程中完成学习任务,在掌握职业技能的同时提高职业素养。 相似文献
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高等职业教育课程改革已经迈向一个新的纪元,在各个学校进行课程改革的同时,问题不断出现,如师资力量不均、课程改革概念及标准模糊等。本文在总结了各高校的教学改革成果及经验的基础上,探讨了食品营养与检测专业中基础专业课程《食品分析》的教学改革模式,目的是寻求更好的建设该专业的课程体系办法及深入落实校企合作的理念,使学生更好地适应企业的工作。 相似文献
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基于工作过程的《通信工程制图》课程改革 总被引：3，自引：1，他引：2
对基于工作过程为导向的<通信工程制图>课程教学方法进行了详细分析,并阐述了<通信工程制图>课程改革实践过程,论证了通过学习领域课程教学可以有效提高学生的职业能力. 相似文献
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高职《食品标准与法规》课程设计初探 总被引：1，自引：0，他引：1
基于工作过程的课程设计是当前我国高职教育课程改革的方向。因此,应结合教学实际情况,对《食品标准与法规》课程进行基于工作过程的分析,从课程思路、教学目标、课程内容、教学方法的设计几个方面对课程设计加以探讨。 相似文献